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novembro 17, 2018
Gastronomia

Vinhos naturais no Café e Bistrô 18 do Forte

Vinhos naturais
Vinhos naturais

Tendência entre os adeptos da vida saudável, os vinhos naturais aportaram no Café e Bistrô 18 do Forte, em Copacabana, que passa a integrar o restrito grupo de restaurantes cariocas que oferece esse tipo de bebida. Ao todo, serão quatro rótulos brasileiros das vinícolas Era dos Ventos e Casa Ágora. A carta inclui um merlot, um pinato, um cabernet franc e outra sensação do momento, o vinho laranja Trebbiano. “Os vinhos naturais são produzidos com o mínimo de interferência, sem aditivos químicos e com nenhum ou pouquíssimo sulfito. A inclusão desses rótulos no nosso cardápio vai na linha que temos seguido de buscar ingredientes mais naturais e frescos, preferencialmente de pequenos produtores”, conta o sócio e chef do bistrô, Eduardo Araújo.

Café e Bistrô 18 do Forte
Aberto em 2010, o Café e Bistrô 18 do Forte oferece um cardápio autoral e com ingredientes selecionados e frescos, com a assinatura do chef – e proprietário – Eduardo Araújo. Do café da manhã a releituras de pratos de clássicos, passando por criações exclusivas, a atenção a cada detalhe e etapa do preparo refletem no sabor que é levado à mesa. A Casa tem como marca a aposta em fornecedores locais, especialmente pequenos produtores do estado do Rio, e investe constantemente na qualificação do atendimento e na seleção de novos sabores. Localizado dentro do Forte de Copacabana, o bistrô conta com uma vista panorâmica para um dos mais famosos cartões postais do mundo, a praia de Copacabana, para ser curtida com tranquilidade e segurança.

SERVIÇO
Endereço: Praça Coronel Eugênio Franco, nº 01 – Museu do Exército (Forte de Copacabana)
Telefone: 2523-0171
Horário: de terça a domingo, de 10h a 20h.
Instagram: @cafe18doforte
Aceita cartões de crédito e débito Visa e Mastercard

 

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