Uma maneira saborosa de conhecer mais sobre azeites!

Na agenda oficial do Festival de Inverno do CADEG, o mais tradicional festival de inverno da Cidade, os Chef’s Flávio Pedro e Perola Polillo trazem o workshop Azeite Experience. O evento vai acontecer no dia 08 de julho ás 11:00h no auditório da Sobreloja.

O Azeite Experience existe no formato de jantar harmonizado ou workshop com palestra. Em ambos, a degustação de azeites está inclusa, assim como pratos elaborados com azeites.

A arte de transformar azeitonas em azeite de oliva na região do mediterrâneo existe há milhares de anos e suas técnicas são transmitidas de geração em geração. Existem registros de que o cultivo de azeitonas teve inicio seis mil anos atrás, na Ásia Menor.

Apesar da cultura milenar, somente há pouco tempo começou a entender as características essenciais de um azeite extra virgem.

Como Funciona
No workshop Azeite Experience a Chef Perola Polillo irá palestrar abordando diversos temas como, por exemplo, as características de um azeite extra virgem, a maneira adequada de degustar azeite, como reconhecer um azeite extra virgem e as vantagens do azeite extra virgem para a saúde.

Enquanto isso, o Chef Flávio Pedro estará harmonizando a palestra uma imersão gastronômica única, diferenciada e surpreendente, combinando os mais variados azeites com sabores gastronômicos tradicionais brasileiros e a moderna cozinha de autoria, com dicas de harmonização de pratos com azeites e receitas simples e saborosas com azeites.

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