Trufas e Porcini frescos no Fasano Al Mare

Novas iguarias de temporada chegaram no Fasano Al Mare. Após o sucesso da castraure, as raras alcachofras italianas, o restaurante investe nos famosos cogumelos porcini frescos e nas trufas negras de verão.

Para começar o menu de cogumelos, no qual todas as receitas recebem porcini fresco, delicioso Carpaccio de filé mignon com queijo grana padano (R$126). Há também uma apetitosa Polenta com taleggio (R$ 98).

Entre os pratos principais, saboroso Tagliolini campofilone (R$ 140) e o suculento Stracotto de vitello com batatas (R$164).

Outra delícia do verão europeu que acaba de chegar no Rio são as trufas negras. No menu, clássicas sugestões servidas com a iguaria como Ovo na manteiga (R$160), o Carpaccio de filé mignon com lascas de parmesão (R$ 170) e o Steak tartare (R$ 190). Para prato principal, sugestões como o Risoto de queijo parmesão (R$ 230). O deleite continua com Gnocchi de batata – massa fresca – na manteiga (R$230) e o Tagliolini na manteiga (R$230).

O suculento “Stracotto” de vitela com legumes glaceados (R$ 290) também figura o menu. Há ainda irresistível Costeleta de cordeiro grelhadas com lentilhas (R$290).

Serviço Fasano Al Mare – Endereço: Av. Vieira Souto, 80 – Ipanema – Rio de Janeiro / Telefone: (21) 3202-4030

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