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julho 17, 2019
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Gastronomia

Segunda edição da Callebaut Chocolate Week chega ao Rio

Dez casas participam do evento, que acontece de 21 a 30 de setembro, com receitas que revisitam sobremesas tradicionais brasileiras

A vida dos cariocas promete ficar mais doce entre os dias 21 e 30 de setembro com a segunda edição da Callebaut Chocolate Week no Rio de Janeiro. Quem quiser degustar as dez sobremesas criadas exclusivamente para o festival, pode fazer um roteiro entre as docerias, padarias, cafés e chocolaterias participantes e pedir a sua. Este ano, o festival vai homenagear as sobremesas tradicionais brasileiras, mas em receitas inéditas e exclusivas, com preços até R$ 20 e tendo o chocolate como ingrediente obrigatório.

Entre os destaques, o Bolo Pernambuco – de chocolate com goiaba e castanha de caju – do Cajá Café, localizado no Hotel Sofitel; o sorvete de chocolate branco com jabuticaba da Mil Frutas e o Bolo de cenoura ou chocolate com cobertura de brigadeiro, da Beth Chocolates, podem dar uma prévia das delícias que poderão ser encontradas também em outros sete estabelecimentos: Bel Trufas, Bendito Chocolates, Confeitaria Colombo, Empório Jardim, Jarbô Café, Momo Gelateria e Le Botteghe di Leonardo.

Além do circuito, a Callebaut Chocolate Week terá uma programação de aulas sobre o universo da confeitaria abertas ao público em geral. A primeira acontece no dia 22 e as seguintes de 24 a 28, todas no Refettorio Gastromotiva (Rua da Lapa, 108). O valor da inscrição (R$ 20) será revertido para o próprio projeto e parte das vagas será destinada aos seus alunos.

Programação de aulas:

Dia 24 (segunda) às 15h: Isabel Carvalho, da Bel Trufas, vai ensinar trufa de maracujá

Dia 25 (terça): às 15h: Thiago Faro, da Confeitaria Colombo, paçoca de chocolate branco

Dia 26 (quarta): às 15h – Beth Chocolates ensina brigadeiro de tapioca e chocolate branco, com recheio de doce de leite

Dia 27 (quinta): às 15h – Letícia Cruz, do Cajá Café, Bolinho de cajá com ganache de chocolate ao leite e crispy de chocolate branco

Serviço:

Bel Trufas
Mousse de chocolate branco com calda de maracujá
Preço
: R$ 18
Endereço:
 Rua General Venancio Flores, 481, Loja B – Leblon – (21) 3114-8035 – Segunda a Sexta das 10h às 19h / Sábado das 11h às 18h

Bendito Chocolates
Cocada de forno cremosa com chocolate branco e sorvete de tapioca
Preço
: R$ 19,90
Endereço: 
Rua Hilário de Gouveia, 88 – Copacabana – – 21 2549-2783 – Segunda a Domingo das 10h às 20h30.

Rua Visconde de Pirajá, 187 – Ipanema –-21 2267-0908 – Todos os dias das 10h às 20h30

Av. das Américas, 4666 – Barra Shopping – Nível Lagoa – Segunda a Sábado das 10h às 22h / Domingo 15h às 22h.

Av. Ayrton Senna, 3000 – 2° piso – Shopping Via Parque – – Segunda a Sábado das 10h às 22h / Domingo 15h às 22h.


Beth Chocolates
Bolo de cenoura ou chocolate com cobertura de brigadeiro
Preço
: R$ 15
Endereço:
 Rua Visconde de Pirajá, 282 – loja c – Ipanema – – (21) 2003-4681 – Segunda a Sábado das 9h às 20h

Cajá Café
Bolo Pernambuco de Chocolate com Goiaba e Castanha de Caju
Preço
: R$ 20
Endereço:
 Sofitel Ipanema – Av Vieira Souto, 460 –  Ipanema – – 21 2525-2525 – Todos os dias das 8h às 20h.

Confeitaria Colombo
Bolo de rolo salt caramelo com chocolate ao leite
Preço
: R$ 14,90
Endereço:
 Rua Gonçalves Dias, 32 – Centro – – 21 2505-1500 – Segunda a Sexta das 9h às 19h / Sábados e feriados das 9h às 17h

Empório Jardim
Mil folhas de Brigadeiro
Preço
: R$ 19,50
Endereço:
 Rua Visconde da Graça, 51 – Jardim Botânico – – 21 2535-9862 – Segunda a Domingo das 8h às 22h

Jarbô Café
Chico Balanceado com chocolate branco
Preço: R$ 19
Endereço: Rua Jardim Botânico, 1008 – Jardim Botânico – – 21 2259-2924 – Segunda-feira das 12h às 18h30 / Terça a Domingo das 8h30 às 18h30

Mil Frutas
Sorvete de chocolate branco com jabuticaba
Preço
: R$ 14 a bola
Endereço:
 Rua Jardim Botânico, 585 – loja C – Jardim Botânico – – (21) 2511-2550 – Segunda a Domingo 10h às 22h30
Rua Garcia D Ávila, 134 – loja a – Ipanema – – (21) 2521.1384 – Segunda a Domingo 10h às 22h30
Shopping da Gávea – 3° piso
Shopping Leblon – 4° piso
Shopping Fashion Mall – 1° piso
Shopping Rio Design Barra – 1° piso

Momo Gelateria
Sorvete de brigadeiro caramelizado
Preço
: R$ 20 
Endereço:
 Rua Dias Ferreira, 147 – Leblon – – Segunda a Domingo das 11h às 22h
Av. Atlântica, 1702 – Copacabana Palace – – Segunda a Domingo das 11h às 22h
Shopping Gávea – 2° andar – – Segunda a Domingo das 11h às 22h

Le Botteghe di Leonardo
Bolo de brigadeiro assado com mousse de chocolate e paçoca
Preço: R$ 15
Endereço:
 Shopping VillageMall: Av das Américas, 3900 – Piso L2 – Barra da Tijuca – (21) 3252-2552 – Segunda a Quinta das 10h30 às 22h30/ Sexta e Sábado das 10h30 às 23h/ Domingo das 12h às 21h

Organomix Casa Shopping: Av. Ayrton Senna, 2150 – Bloco F – Barra da Tijuca (21) 3030-2492 – Domingo a Quinta das 10h às 20h/ Sexta e Sábado das 10h às 22h

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