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junho 18, 2019
Gastronomia

Sanduicheria Seu Vidal recebe Thiago Maeda do Tessen

O evento faz parte do calendário “Resenha com o chef”

Destino certo dos cariocas descolados, a Seu Vidal Sanduicheria promove mais uma edição do evento “Resenha com o chef”, na unidade de Copacabana, no próximo dia 13 (quarta-feira). Dessa vez o convidado é o chef Thiago Maeda, à frente do disputado Tessen, em São Paulo.

Um dos principais representantes da culinária japonesa contemporânea no Brasil, Maeda vai assumir os fogões da cozinha junto com o ex companheiro do Bagatele Rio, Philipe Martins, o chef da casa. Com menu feito especialmente para noite, o chef levará para Copacabana algumas das suas especialidades, como o bun de siri mole com nori, coleslaw e mayo de kimchi, o smash Burger com 110g de wagyu, queijo monterey e mayo de tonaktsu no pão brioche e a asian chicken wing, asinhas levemente picantes com pimentas fermentadas, gengibre e amendoim. O mochi de sorvete de oreo encerra o menu. Imperdível!

Cardápio

Bun de siri mole, nori, coleslaw e mayo de kimchi – R$ 30,00

110g smash Burger wagyu, queijo monterey e mayo de tonkatsu no pão brioche – R$ 28,00

Asian chicken wings: asinhas levemente picantes com pimentas fermentadas, gengibre e amendoim – R$ 28,00

Mochi ice cream de Oreo – R$ 15,00

Combo (1 de cada) – R$ 90,00

Resenha com o chef Thiago Maeda
Data: 13/02/2019
Horário: A partir das 17h
Local: Seu Vidal Copacabana
Ronald de Carvalho 275, Copacabana
Telefone: 3439–7719

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