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junho 18, 2019
Gastronomia

Roteiro de Primavera

Garoa Bar Lounge - foto: Rodrigo Azevedo
Garoa Bar Lounge - foto: Rodrigo Azevedo

Garoa Bar Lounge
No bar Garoa o drink Portunhol (R$ 33) é preparado com gim, licor Saint Germain, água de flor de laranjeira, suco de limão siciliano, tônica, ginger ale, pepino, casca de laranja e pimenta rosa. Já o Pisco Delícia leva cachaça de jequitibá infusionada em flor de camomila, sour mix de maracujá, limão, pisco e é decorado com flor comestível (R$ 28/ Foto: Rodrigo Azevedo).

Garoa Bar Lounge – Rua Dias Ferreira, 50 – Leblon – Rio de Janeiro. Tel.: 3591-7617. Horário: De terça a sábado, das 19h às 2h. Domingo das 19h à 0h

Mamma Jamma

Mamma Jamma - Pizza de Primavera - foto: Derek Mangabeira
Mamma Jamma – Pizza de Primavera – foto: Derek Mangabeira


A pizzaria Mamma Jamma, conhecida pelas redondas assadas em forno a lenha e feitas com massa de longa fermentação e farinha italiana, lança uma receita especialmente para a primavera. A pizza Asparagi con Prosciutto leva entre seus ingredientes presunto de Parma, aspargos, ovo, ervilha, molho de tomate natural e mussarela (R$ 69/ Foto: Derek Mangabeira). A receita estará disponível de 22 de setembro a 21 de dezembro nas quatro unidades, localizadas nos bairros do Jardim Botânico, Botafogo, Barra da Tijuca e Recreio.

Mamma Jamma – Rua Saturnino de Brito, n° 50 – Jardim Botânico. Tel.: 3875-1223

Mamma Jamma – Rua General Severiano, 97 – Casa & Gourmet – Botafogo. Tel.: 3298-6801.

Mamma Jamma – Av. das Américas 19.021, loja 118 – Recreio Shopping – Recreio dos Bandeirantes. Tel.: 3689-5900.

Mamma Jamma – Av. Ayrton Senna 2150 loja A Bloco O – CasaShopping – Barra da Tijuca. Tel.: 2108-6411.

Parador Lumiar

Parador Lumiar - foto: Rodrigo-Azevedo
Parador Lumiar – foto: Rodrigo-Azevedo

 

À frente da cozinha do hotel Parador Lumiar, o chef Isaías Neries desenvolveu receitas com flores comestíveis colhidas diretamente na horta orgânica do local. Entre as criações está o ravióli de transagem recheado com jiló, manteiga ghee, orégano e finalizado com flor de capuchinha (R$ 44/ Foto: Rodrigo Azevedo).

Hotel Parador Lumiar – Estrada do Amargoso s/nº – Boa Esperança, Nova Friburgo/ RJ. Telefone: (22) 2542-4777. Horário do restaurante: Diariamente das 13h às 15h30 e das 19h30 às 22h. Sextas e sábados até as 23h. http://www.paradorlumiar.com/

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