Restaurantes com delícias a base Cogumelos

Pax Delícia Lagoon - Nhoque de milho com shitake (foto: Sérgio Pagano)
Pax Delícia Lagoon - Nhoque de milho com shitake (foto: Sérgio Pagano)

Estes fungos comestíveis, além de acentuarem o sabor das receitas, são muito nutritivos e fáceis de preparar. A gastronomia brasileira tem o costume de comer cinco variações da espécie: champignon de Paris, shimeji, shiitake, hiratake e funghi secchi.

No Pax Delícia Lagoon, opções como o Nhoque de Milho – com shitake e creme de espinafre (R$56,00); e o Atum selado – com mix de cogumelos soutê e risoto de quinoa com laranja, alho poró, ervilha e mascarpone (R$84,00 – foto em anexo, crédito Sérgio Pagano);

PAX DELÍCIA LAGOON
Endereço: Av. Borges de Medeiros, 1424, Lagoa
Tel: 2244-9628
Horário de funcionamento: de dom a quin, de 12 h às 24h e sex, sáb e feriados de 12h à 01h.
Cartões de crédito (American, Diners, Mastercard e Visa): todos
Cartões de débito (Cheque eletrônico, Maestro, Redeshop, Visaelectron): todos
Site? http://lagoongourmet.com.br/ www.paxdelicia.com.br

Victoria RIo

Victoria - Atum selado ao teriyaki de goiabada com salada de feijão azuki, nira, tofu, tomate cereja e cogumelos frescos (foto: Filico)
Victoria – Atum selado ao teriyaki de goiabada com salada de feijão azuki, nira, tofu, tomate cereja e cogumelos frescos (foto: Filico)

No restaurante Victoria Rio, destaque para o Atum Japa – atum selado ao teriyaki de goiabada com salada de feijão azuki, nira, tofu, tomate cereja e cogumelos frescos (R$92,00); e para o Salmão Selado – com cogumelos e risoto de quinoa com mascarpone e aspargos (R$87,00). Fotos em anexo, crédito Sérgio Pagano.

Victoria Rio

Endereço: Rua Mário Ribeiro, nº 410 – Lagoa
Telefone: 2540-9017 /2512-7115
Horário de funcionamento: 19h às 01h (dom a qui) e 19h às 02h (sex e sab)
Cartões de crédito: todos
Cartões de débito: todos
Cartões de refeição: não
Tíquetes: não

Origami

2- Shimeji Tosty (foto: Filico)
2- Shimeji Tosty (foto: Filico)
Origami - Foie Gras Maki (foto: Daniela Conti))
Origami – Foie Gras Maki (foto: Daniela Conti))

No Origami, as dicas são o Shimeji Tosty – 6 enrolados de salmão, arroz, cream cheese, shimeji, flor de sal, massaricado e molho teriyaki (R$29,90); o Foie Gras Maki – com acelga maki, shitake e foie gras gratinado na cama de couve crispy (R$35,50 – 6 unidades – crédito Daniela Conti); e oNamorado – recheado com shitake e cream cheese acompanhado de purê de cenoura com alho poró e arroz de shimeji (R$58,50 – crédito Daniela Conti).

Origami Gávea
Endereço: Marques de São Vicente, 52, loja 144 – Shopping da Gávea – Gávea
Telefone: 2274-4094
Horário de funcionamento: Todos os dias de 12h à 00h
Cartões de crédito: Todos
Cartões de débito: Todos
Cartões de refeição: Sodexo, Visa Vale, Vr

Satyricon

No Satyricon, a boa pedida é o Funghi fresco al Cartoccio (R$87,00) cogumelos frescos assados no vapor com alho, azeite e salsa e o Linguine alle Capesante (R$128,00) com vieiras, conhaque, ervilhas e cogumelos e o Risotto ai Funghi (R$98,00) com arroz italiano, cogumelos da estação e champagne.

Satyricon
Endereço: Rua Barão da Torre, 192 – Ipanema
Telefone: (21) 2521-0627
Metrô a menos de 500 metros? Não
Número de lugares: 140 lugares
Horário de funcionamento: de segunda a quinta e domingo, de 12h à 0h, sexta e sábado, de 12h à 01h.
Cartões de crédito (American Express, Diners, Mastercard e Visa): Todos
Cartões de débito (Cheque Eletrônico, Maestro, Redeshop e Visa Electron): Todos
Cartões de refeição (Smart Vale Refeição, Greencard, Sodexho Pass, Ticket Restaurante, Visa Vale): não
Tíquetes (Cheque Cardápio, Ticket Restaurante, Vale Refeição): não
Estacionamento fechado? Sim.

Paris Gastrô

Paris Gastrô - Cogumelos defumados e salteados com creme de queijo burrata
Paris Gastrô – Cogumelos defumados e salteados com creme de queijo burrata

Já no Paris Gastrô, Cogumelos defumados e salteados com creme de queijo burrata (R$ 38,00).

Paris Gastrô
Endereço: Praia do Flamengo, 340, Flamengo – Casa de Arte e Cultura Julieta de Serpa.
Telefone: (21) 2551-1278.
Horário de funcionamento: de segunda a quinta 19h às 23h, sexta e sábado 19h às 00h. Domingo, de 12h às 16h.
Formas de pagamento: Cartões de crédito: Todos. Cartões de débito: Todos.

Bar Sobe

Bar Sobe - Burger com maionese de wasabi, cogumelos teriyaki e palha de gengibre
Bar Sobe – Burger com maionese de wasabi, cogumelos teriyaki e palha de gengibre

No menu do Bar Sobe, Bruschetta de mix de cogumelos (R$14,90); Risotto ao funghi com parmesão (R$28,90 – mini porção) e o Burguer com maionese wasabi, cogumelos teriyaki e palha de gengibre (R$39,90).

Bar Sobe
Endereço: Rua Pacheco Leão, 724, Jardim Botânico
Telefone: (21) 31147691
Horário de funcionamento: quinta, sexta e sábado, de 18h à 01h; domingo, terça e quarta, de 18h às 23h30. Segunda não abre.
Cartão de crédito: Visa, Master.
Cartão de débito: Visa, Master.
Cartões de Refeição: Não

Hollandaise

Hollandaise - Carpaccio com cogumelo portobello (foto: Tomás Rangel)
Hollandaise – Carpaccio com cogumelo portobello (foto: Tomás Rangel)

No Hollandaise, o Carpaccio de carne com cogumelos Portobello (R$ 42,00) carpaccio de carne com fatias de mozzarella di búfala, queijo Gouda, cogumelos, rúcula e molho pesto. Acompanha cesta de pães. 

Hollandaise
Endereço: Av. Lucio Costa, 5750 – Barra da Tijuca
Telefone: 2492-0061
Horário de funcionamento: das 12h às 0h (ter a qui e domingo) e 12h à 01h (sex e sáb). Não funciona às segundas.
Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Diners e American Express
Cartões de débito: Visa Electron, Redeshop
Cartões de refeição: TR e Sodexo (de terça a sexta somente no horário do almoço. Nos finais de semana e feriados não aceitam.

LeMax Hamburgueria

Shitake Burger
Shitake Burger

No LeMax Hamburgueria, no centro, destaque para o Shitake Burguer – feito com shitakes inteiros, queijo, manjericão, cebola, pão tradicional e maionese (R$20,00). Foto anexa, crédito Tomas Rangel.

LeMax Hamburgueria
Endereço: Av. Rio Branco, 4 / Loja B – Centro
Telefone: 21 2263-0658
Horário de funcionamento: De segunda a sexta, das 11h às 20:30h
Sábados e Domingos das 12h às 18h
Cartões de crédito: American Express, Mastercard, Visa, Elo
Cartões de débito: Maestro, Redeshop, Visa Electron, Elo
Cartões de refeição: Alelo, Ticket, Sodexo, Plan Vale, Greencard
Site: www.lemaxhamburgueria.com.br