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julho 22, 2019
Gastronomia

Roteiro árabe no clima do filme “Aladdin”

Camelo’s - Mahshi Malfuf - foto: Oseias Barbosa
Camelo’s - Mahshi Malfuf - foto: Oseias Barbosa

A estreia do filme “Aladdin” fez renascer o fascínio pelo costume árabe, desde as roupas, paisagens, literatura, história, até a gastronomia. Os sabores árabes podem ser encontrados em diversos locais.

Camelo’s
Aberto há oito anos pelo sírio-brasileiro Taj Din, o restaurante Camelo’s é referência em culinária árabe na Tijuca com pratos exclusivos, receitas de família. O cardápio abrange desde iguarias clássicas até uma larga quantidade de receitas de família, oriundas da região onde cresceu na Síria. Entre as opções, destaque para o Mahshi Malfuf, que são folhas de repolho recheados com arroz e carne; o Mahshi Batinjan, berinjela recheada com arroz e carne; e para o Mahshi Kussa, abobrinha recheada com arroz e carne. Opção exclusiva da casa é o Shish Barak, que são pequenos bolinhos de massa recheados com carne e cozidos no ensopado de iogurte natural. O preço do bufê é R$ 6,99 – 100g.

Serviço:

Rua Soares da Costa, 69 B – Tijuca. Horário de segunda a sexta: Lanches das 7h às 21h / Almoço e jantar das 11h às 21h. Telefone: 21 3022-6300 / 3197-3315. http://www.cameloskebab.com.br/

Sabor do Árabe

Sabor do Árabe - Kibe de Forno - foto: Native
Sabor do Árabe – Kibe de Forno – foto: Native

A primeira loja do Sabor do Árabe foi inaugurada em 2000, no Méier. Hoje a rede conta com quatro lojas no bairro, uma no Cachambi e uma na Tijuca, e vem mantendo e representando o lado Oriental trazido principalmente por sírios e libaneses para o Brasil. Ingredientes naturais, frescos e variados como: Carnes, grãos, legumes, verduras e diversos temperos fazem parte do cardápio da rede Sabor do Árabe. Com sabores e texturas exóticas, o cardápio conta com opções tradicionais como arroz com lentilhas, kaftas, cebola frita, abobrinha recheada, repolho recheado entre outros, além de esfihas variadas; quibes, salada de tabule, homus tahine. Entre as opções, destaque para o quibe de forno, preparado com carne, cebola, hortelã salsa e cebola (R$ 13,00 – unid.); e para a Kafta, carne moída bem temperada no espeto acompanhado de cebola frita ou salsa com cebola crua (R$ 9,00 – unid.).

Méier: Rua Dias da Cruz, 468, Méier. Tel.: 2595-6617. Horário: de segunda a sábado das 7h30 às 22h.

Tijuca: Rua Carlos Vasconcelos, 155 – Loja E, Tijuca. Tel.: 3827-3450. Horário: de segunda a sábado das 8h às 22h.

Cachambi: Rua Vasco da Gama, 250, Cachambi. Tel.: 3738-4556 / 3738-6456. Horário: de segunda a sábado das 12h às 22h.

Príncipe da Arábia

Príncipe da Arábia - Cordeiro ao molho árabe com arroz de grão de bico - foto: Oseias Barbosa
Príncipe da Arábia – Cordeiro ao molho árabe com arroz de grão de bico – foto: Oseias Barbosa

O restaurante é um ponto de parada no Méier para quem curte a culinária árabe. Entre as sugestões destaque para o Kibe Naie, servido cru com salada (R$ 19,90); e o Cordeiro ao molho árabe com arroz de grão de bico e salada (R$ 68,90 para duas pessoas).

Serviço: Rua Constança Barbosa, 45 – Méier. 2289-5045

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