Restaurantes do Rio e Região Serrana levam à mesa deliciosas sugestões para comemorar o Dia dos Pais

O Dia dos Pais está chegando. Com ele, a tradicional tarefa de reunir a família ao redor da mesa para celebrar data. Pensando nisso, restaurantes do Rio contam com sugestões saborosíssimas para agradar o paladar de pais e filhos.

Recanto familiar que recebe papais de muitas gerações, o Adega do Cesare, no Posto 6, em Copacabana, é boa pedida para uma comemoração tradicional da data. O chef João Ribeiro preparou um belo festival que traz o badejo como estrela principal. O peixe chega à mesa em cinco versões cheias de sabor a R$ 86,40 para duas pessoas. Os pais poderão selecionar entre o Badejo ao molho de camarão; Badejo à Belle Meuniére, grelhado e servido com batatas cozidas e molho à Belle; Badejo à Delícia, frito e guarnecido com batata palha, pimentão, cebola, tomate, ervilha e palmito; Badejo à Fiorentina, filé com purê e creme de espinafre; ou Badejo à Moda, que traz a posta grelhada com batatas coradas, pimentão, azeitona, cebola, palmito, ovo e tomate. Hum… quem aproveitar o festival ainda ganha de cortesia uma dose de licor Curaçau de laranja para encerrar a refeição com chave de ouro. 

Já no tradicional Azumi, conhecido por ser um pedacinho do Japão em Copacabana, o destaque é o cozido. Preparado há gerações pelos Ohara, o restaurante conta com um capítulo do cardápio dedicado exclusivamente ao prato, que segue a tradição japonesa, sendo temperado por uma perfeita combinação de shoyo, sake e açúcar. É um dos pratos preferidos de Isao Ohara, patriarca da família, que sugere para comemorar a data o Sakamushi (R$ 80 a R$ 200), tradicional peixe pargo cozido no vapor de sake; o Nizakana (R$ 80 a R$200), saboroso cozido de peixe sazonal com shoyu e saque; e o especial Buta Kakuni (R$ 55), que diferente da maioria dos cozidos da casa, é feito com carne de porco preparada à moda japonesa.

Seguindo o roteiro, a próxima opção pode ser o Guy Restaurante, um verdadeiro oásis da boa gastronomia franco-brasileira localizado na bucólica Fonte da Saudade, na Lagoa. A cozinha local é comandada pelo chef Jefferson Pacheco, que traz na bagagem referências de muitos lugares onde morou, como França e Portugal. O chef sugere para o Dia dos Pais alguns clássicos franceses que prometem agradar a toda a família. São eles: o Confit de Canard (Foto) (R$ 78), coxa e sobrecoxa de pato assado com molho de laranja e batatas sarladaises; o Gigot d’agneau aux raisins (R$ 85), cordeiro assado, gratin de maçã verde e molho de vinho com uvas frescas; o Mijoté de porc (R$ 69), porco cozido e lacado, acompanhado de molho de mostarda Dijon e arroz de passas; e o Boeuf bourguignon (R$ 55), coração de alcatra guisado em vinho tinto, acompanhado de quenelle de batata baroa. 

No Terra Brasilis, o chef Germano Silvestre, que comanda as panelas da casa, preparou um delicioso menu com entrada, prato principal e sobremesa (R$ 70 por pessoa) em homenagem aos papais. Debruçado sobre o mar da praia Vermelha, na Urca, o restaurante é o local perfeito para celebrar a data na companhia da família, apreciando uma das mais belas vistas da Cidade Maravilhosa. Para iniciar o percurso, o chef sugere a Casquinha de caranguejo, muito bem temperada com mix de pimentões, coentro, leite de coco, azeite de dendê e caldo de frutos do mar. Seguindo o desfile, o comensal poderá escolher entre três pratos que servem a todos os paladares: o Steak poivre, filé mignon coberto em pimenta do reino verde, servido com molho de carne e batatas torneadas; o Filé de linguado, com mousse cremoso de camarão e arroz de brócolis; e o Espaguete à Moda de Minas, com carne seca e tomate cereja, servido na Cestinha de Parmesão. Fechando com chave de ouro, o clássico italiano Tiramissu, doce em camadas preparado com chocolate, creme e café.

Localizado em um casarão histórico no Jardim Botânico, o Yumê combina ambiente intimista e aconchegante com um cardápio contemporâneo, recheado de clássicos e versões de pratos orientais cheios de sabor e personalidade. A casa, cujo nome significa sonho, é o local ideal para uma comemoração cheia de sabor e sofisticação. A sugestão local para a data é um prato leve e bem quentinho, que remonta ao passado japonês: o fondue japonês Shabu shabu (R$ 220), cozido de filé mignon, cebola, tofu, verduras selecionadas como acelga, agrião, alho poro, cebolinha, cogumelos shiitake, shimeji e champignon, além do típico macarrão japonês udon, feito de farinha. O caldo ainda é temperado com os sabores mais tradicionais da cultura oriental como o saquê, molho de soja, o hondashi, tempero à base de peixe, e o ajinomoto, responsável por potencializar o sabor.

O bistrô Uh Lalá, no Leblon, tem ambiente íntimo e aconchegante, que permite acompanhar o vai e vem das ruas do bairro tradicional durante a degustação de um buffet com pratos saudáveis, preparados com ingredientes selecionados e preservando o sabor fresco e natural dos alimentos. A dupla de chefes José Alves e Deusimar Rodrigues recomendam o mix de Frutos do Mar, preparados na chapa (R$ 120), servindo bem duas pessoas. O prato é composto de uma cuidadosa seleção de camarão, lula, polvo, mexilhão; e mariscos, e ainda acompanha arroz branco e legumes no vapor. Já para os fãs das saborosas carnes da casa, as opções do buffet (R$ 110) são o dourado Pernil de cordeiro assado com alecrim, o típico italiano Ossobuco ao vinho tinto, composto por macia carne de vitela preparado com molho de vinho, e clássico francês Steak au proive, suculento filé preparado com caldo de carne. 

Já aqueles que quiserem aproveitar a data para dar um gostoso passeio pela serra cercados de boa gastronomia, as opções também não deixam nada a desejar! 

Com arquitetura e a decoração que remetem à região de Provence, na França, o encantador Cocotte Bistro, especializado em culinária franco-brasileira em Itaipava, celebrará a data com três opções menu (R$ 149) carinhosamente preparados por Manoela Rabin, que possui uma trajetória profissional riquíssima. Desde sua formação acadêmica como psicóloga, até a imersão total no mundo da gastronomia, ela coleciona experiências de peso, produto de suas andanças pelo mundo, sempre pesquisando e se aprimorando. Trabalhou em restaurantes icônicos e com profissionais renomados nessa arte. À frente das caçarolas do bistrô, Manoela promove uma combinação harmoniosa do requinte da cozinha francesa com o sabor dos produtos da serra. Nesse Dia dos Pais, os comensais vão ter como opções de entrada a famosa Soupe Aux Oignons, tradicional sopa francesa de cebola gratinada, feita com caldo carne, cebolas confitadas e vinho branco, servida com uma crocante torrada coberta por queijo gruyère derretido; a crocante Salada panzanella, uma salada italiana refrescante, composta por pepino, tomate, cebola, pimentão e croûtons bem temperados; ou o delicioso Brandade de bacalhau com molho de grana padano, prato originário do Sul da F rança, confeccionado com bacalhau desfiado no azeite, acrescido de um pouquinho de creme de leite e servido com molho de queijo grana padano. Já como pratos principais as opções são o Mignon ao molho Cocotte, com tarte tatin de cebolas confitadas e legumes du marché. Neste prato, o suculento filé é servido com o molho tradicional da casa, à base de vinho tinto levemente adocicado e acompanhado pela torta invertida de massa folheada com cebolas carameladas e seleção de legumes frescos do dia; o Filé de peixe ao molho e couscous com frutas secas, uma especial combinação do peixe preparado com molho à base de vinho tinto com o cuscuz marroquino preparado com damasco, passas, hortelã e ervas; o Ravioli de pato confitado ao molho de laranja, massa generosamente recheada e servida com molho cremos o de laranja; e o Gnocchi alla Romana com cogumelos frescos, deliciosa massa à moda romana feita com farinha de semolina e grana padano, servida com molho à base de cogumelos. Ao fim de tantas delícias, para adoçar o paladar, o bistrô terá o Tiramissú, clássica sobremesa à base de mascarpone, biscoito, café e chocolate; a Torta mousse de chocolate com sorvete artesanal de framboesa maison; e a Torta de peras caramelizadas com crocante de avelã. Encantador, não?

Além da impecável gastronomia, a casa ainda permite aos comensais desfrutarem das cores leves predominantes e das generosas janelas do bistrô, que permitem uma incidência de luz perfeita, aliada ao pé direito alto, conferindo uma luminosidade radiosa ao ambiente. O balanço das ondas de tecidos suspensos e os sofás franceses posicionados próximos ao piano, do solista, compositor e concertista, Luiz De Simone, além de uma providencial lareira para as noites mais frias, são deliciosas experiências sensoriais à parte.  Com repertório de músicas autorais e eruditas, além de clássicos de trilhas sonoras de filmes, Luiz, que também é proprietário do Cocotte junto com sua esposa Manoela, homenageará os pais executando as trilhas Em Algum Lugar do Passado, de John Barry, Cinema Paradiso, de Enio Morricone, e a clássica Noturno em Mi bemol, de Chopin. 

Ainda em Itaipava, a Trattoria Quinta do Lago, localizada no charmoso condomínio Quinta do Lago, elaborou um menu degustação mais que especial de massas artesanais para as famílias comemorarem a ocasião em grande estilo. A casa reúne o espírito de tudo que os amantes de comida italiana desejam encontrar: cardápio variado de dar água na boca, excelente adega de vinhos, ambiente lindo e aconchegante em cada detalhe, música ambiente tranquila e atendimento simpático e de extrema qualidade – fazendo você se sentir em casa, em meio ao clima ameno da serra e rodeado pelo verde onde o restaurante se encontra. O menu, elaborado pelo chef da casa, Uilson Motta, é de dar água na boca e vai contar com duas opções de entrada e pratos principais, além de sobremesa, ao preço de R$ 110 por pessoa. Para começar, os comensais poderão optar pelo Mini Arantino recheado com saborosa e cremosa mussarela de búfala, acompanhado por suculenta carne assada, ou o Duo de Bruschettas, sendo uma tradicional, feita de tomates italianos fresquinhos, e outra de cogumelos trufados. Seguindo o roteiro, os pratos principais não deixam a desejar e prometem encantar o paladar dos clientes com massas especiais elaboradas artesanalmente, dignas de uma verdadeira trattoria italiana. O chef vai preparar o delicioso Raviolli Caprese, recheado com mussarela de búfala cremosa e molho de tomates frescos, e o Fettucine com saborosíssima rabada desfiada. Ao fim de tantas delícias, entra em cena o exclusivo pudim de parmesão italiano com calda de goiabada, docinha e cremosa. Os papais ainda vão ganhar, como cortesia, uma saborosa caipirinha de limão, elaborada pela equipe especial da Trattoria, experiente na preparação de drinques deliciosos. 

Serviços:

Adega do Cesare 
Endereço: Rua Joaquim Nabuco n44 loja A e B, Copacabana, Rio de Janeiro
Telefone 2523-1429 – 2523-0467
Horário de funcionamento: De 11h às 01h
Cartões de crédito: Todos – Cartões de débito: Todos – Cartões de refeição: Todos Tíquetes: Todos

Azumi
Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 – Copacabana 
Telefones 2541-4294/2295-1098
Horário de funcionamento: Almoço, todos os dias de 12h às 15h. Segunda à domingo de 19h a meia noite. Sexta e sábado fecha 01h.
Cartões de crédito e débito: Todos

Guy Restaurante
Endereço: Rua Fonte da Saudade, 187 – Lagoa – Rio de Janeiro
Telefone: 3549 8307 / 3529-8640
Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 11hs até as 23hs; Sexta 11hs até as 24hs; Sábado e feriados de 8hs até as 24hs e Domingo 8hs até as 23hs
www.guyrestaurante.com.br

Terra Brasilis
Endereço: Praça General Tibúrcio s/n – Urca
Telefone: 2275-4651
Horário de funcionamento: Quilo – De segunda à sexta de 11h30 às 15h30 e sábados, domingos e feriados de 12h às 16h. À La carte – De domingo à quinta-feira de 11h30 às 23h30 e sexta e sábado às 00h30.
Cartões de crédito e débito: Todos
Cartões de refeição: Aceita somente Visa Vale e PlanVale.
www.restauranteterrabrasilis.com.br

Uh Lalá
Endereço: Rua Aristides Espínola nº 88 Lj A/C – Leblon
Telefone: (21) 2279-4473 / 2512-0866 / 7891-2571
Horário de funcionamento: ALMOÇO: Segunda a Domingo das 11h30 às 16h. BAR: Segunda a Quinta das 19h30 à 00h, Sexta e sábado: das 19h30 à 01h.
Cartões de crédito e débito: Todos

Yumê
Endereço: Rua Pacheco Leão nº 758 – Jardim Botânico – RJ
Telefone: 3205-7321
Horário de funcionamento: Segundas das 12h a 00h; Terças, quartas e quintas das 12h às 01h, Sextas e Sábados de 12h as 02h e Domingos de 12h a 00h
Cartões de débito e crédito: Todos
Entrega em domicílio por toda Zona Sul
www.yumekin.com

Cocotte Bistrô (Itaipava – Petrópolis/RJ)
Estrada União Industria 13.984 (esquina com Rua das Casuarinas)
Telefone: (24) 2222-3334.
E-mail: cocottebistro@gmail.com
Site: www.cocottebistro.com
Horário de funcionamento: de sexta-feira a sábado
Reservas para almoço entre 13h e 15h30.
Reservas para jantar entre 20h e 22h30.

Trattoria Quinta do Lago – Condomínio Quinta do Lago
Itaipava / Região Serrana do Rio
Especialidade: italiana
Inaugurado em dezembro/2016
Endereço: Condomínio Quinta do Lago, Rodovia BR-040, KM 66, Rio da Cidade – Petrópolis
Telefones: 24 * 2225-5003 // 24 * 98855-6439
E-mail: trattoriacqlago@gmail.com

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