Restaurantes do Rio capricham nas homenagens para o Dia da Mulher com pratos especiais e mimos

O dia é delas! No dia 8 de março é celebrado o Dia Internacional da Mulher. E para comemorar a data, alguns dos principais restaurantes do Rio vão dedicar o dia, e até a semana, a elas com saborosíssimas homenagens.
 
No tradicional Azumi, restaurante genuinamente japonês e familiar, em Copacabana, que conquista os comensais por ser um pedacinho do Japão em solo carioca, a homenagem é de autoria da Alissa Ohara, proprietária do local, junto com sua família, há quase 29 anos. Com mais de dez tipos de peixes utilizados no extenso cardápio legitimamente nipônico, Alissa escolheu o An ago Ankake (foto) (R$ 80), para o homenagear as mulheres no seu dia. A criação do prato foi inspirada numa viagem ao Japão e adaptada pelos Ohara, podendo ser preparado com congro ou outros peixes do dia como robalo, pargo ou namorado, servindo até duas pessoas, os crocantes pedaços de peixe são combinados a um cremoso molho agridoce vão a mesa acompanhados de deliciosos vegetais salteados.
 
Enquanto isso no Jardim Botânico, um dos melhores nomes da gastronomia oriental carioca, o contemporâneo japonês Yumê vai homenagear importantes personagens femininas da história japonesa como Murasaki Shikibu, Amaterasu e as onna-bugeishas. Os chefs Edvan Medeiros e Flávio Alves, que comandam com maestria a cozinha do restaurante há muitos anos, localizado em um casarão histórico, que combina um ambiente intimista e aconchegante com um cardápio contemporâneo, recheado de clássicos e versões de pratos orientais cheios de sabor e personalidade, se inspiraram nas três japonesas para preparar delicias especiais para a data.
 
Inspirada na escritora a quem alguns atribuem a criação do primeiro romance da história, o famoso ‘Genji Monogatari’, onde Murasaki Shikibu capturou a história mais bonita conhecida até então em seu impressionante trabalho de mais de 4.000 páginas, baseado na vida preenchida de aventuras e amores de um príncipe fictício chamado Genji, a entrada Murasaki (foto) (R$29), delicadas trouxinhas de papel de arroz, recheadas de salmão com nirá, servidas na panela de bambu para o cozimento à vapor, conta com um sabor suave, adocicado e delicioso.
Em Amaterasu (Amaterasu- ōmikami) ou Ama, como é carinhosamente chamada a reverenciada pela religião Shinto, Deusa do Sol e do universo, divindade japonesa, que é responsável por iluminar o mundo e assegurar a fertilidade dos campos de arroz, os chefs se inspiraram para preparar o Makimono Amaterasu (foto) (R$55 / 8 unidades), feito com arroz negro à moda do chef. A exótica variedade do grão possui textura macia e sabor acastanhado, o que garante um toque especial ao tradicional prato oriental.
 
Já as onna-bugueishas, denominação dada às mulheres japonesas pertencentes à classe alta com treinamento em artes marciais e armas para combate, como a Imperatriz Jingu inspirou a preparação da sobremesa Bugeisha (foto) (R$65), na qual a delicada pera é cozida em calda absorvendo o sabor forte do gengibre, assim como as mulheres de nobres famílias japonesas que se envolveram em batalhas em batalhas no Japão antigo. 
 
Outra importante casa do Rio, o Adega do Cesare, tradicional ponto de encontro de famílias, que frequentam o restaurante há gerações, também homenageará mulheres que marcaram a história com um saboroso Festival de Massas. Em Copacabana há 53 an os, a casa é conhecida como reduto da boa culinária, com seu tempero caseiro e pratos fartos, que aquecem corpo e alma. E é na consagrada cozinha dos experientes chefs João Ribeiro e José Alcantara vão preparar delícias como o Espaguete à Joana (foto) (R$37), uma homenagem à uma das maiores heroínas francesas Joana D’arc (1412-1431), feito com molho especial da casa e linguiça calabresa em cubinhos, o  Espaguete à Valentina (foto) (R$126), em homenagem à primeira mulher a viajar para o espaço Valentina Tereshkova ( 1937), com camarão, badejo, lula e polvo ao molho especial da casa; e o Espaguete Marie (foto) (R$126), em homenagem a primeira e única mulher a receber dois Prêmios Nobel em áreas científicas Marie Curie (1867-1934), que além dos mexilhões também leva o molho especial da casa.
 
Já na bucólica Fonte da Saudade, Lagoa, o aconchegante Guy Restaurante celebra a data genuinamente à francesa, com a sugestão do Medalhão de pato ao molho funghi guarnecido de galette de batata doce, baroa e aspargos frescos (foto) (R$75), uma homenagem de Guy Aziza, proprietário do restaurante, à chef Véronique Molloul, que esteve veio ao Rio recentemente para uma produtiva temporada na casa. Com 35 de expertise e nada menos que uma estrela Michelin no seu invejável currículo, com passagens pela gastronomia da Espanha e Austrália, a chef juntamente com a dedicada e comprometida equipe do bistrô, assina o novo conceito do cardápio, que contempla desde a opção dos pratos executivos, passando pelos clássicos, incluindo os pratos franceses e a fusão franco brasileira.

Seguindo para a Urca, no Terra Brasilis é um restaurante com localização privilegiada na praia Vermelha, que rapidamente se tornou ponto de encontro de moradores da Zona Sul e turistas, a semana do dia 05/03 a 09/03 vai ser mais doce com a sobremesa caprichada assinada pelo novo chef da casa, o talentoso Gamarra Souza.A Taça de Milho (foto) (R$ 20), que combina o frescor do sorvete de milho à suculenta calda de jabuticaba sobre a doçura do melado de cana e adornado com pipoca caramelizada e servida com bolo de milho, completa o menu especial da semana (R$39) no qual é possível escolher entre as opções de entrada o Creme de batata doce com melado de cana ; ou a salada orgânica com vinagrete de mostarda e mel; e de prato principal Camarão salteados com shitake e risoto pomodoro (foto); Estrogonofe de filé com batata sautée e arroz branco; ou Filé de peixe ao escabeche com arroz de brócolis.
 
Quem também promete adoçar o paladar das clientes é o Zinho Bier, em Benfica. Com tradição desde 1998 em servir cortes na brasa, como a consagrada costela no bafo, a confortável casa de dois andares, conta com um cardápio bastante variado, onde se destacam as opções de executivos, os novos steaks de alto padrão e os clássicos, a casa vai oferecer o Cheese cake de frutas vermelhas (foto) como mimo para quem pedir o prato especial da data, Frango crocante acompanhado de arroz de brócolis ou à grega e salada, podendo ser para uma pessoa (R$47) ou para duas pessoas (R$79).
 
Por fim, na Barra da Tijuca, com um ambiente simples e moderno, com música ambiente, oferecendo uma atmosfera cool e despretensiosa para todas as refeições do dia, o Halteres Gourmet, da chef Luciana Fernandes,  incrementou ainda mais o buffet do almoço (R$59,90), que já conta com um cardápio diversificado e saudável, com duas de suas sugestões favoritas: o Atum selado com crosta de tapioca, wasabi e creme de mandioquinha (foto) e Camarões crispy acompanhado de salada de arroz de sete grãos com manga (foto).
 
Serviços:
 
Azumi
Rua Ministro Viveiros de Castro 127, Copacabana – 2295-1098
Dom a quin, do meio-dia às 15h; e das 19h à meia-noite. Sex e sáb, do meio-dia às 15h; e das 19h à 1h.
Seguir: @azumirestaurante
 
Yumê
Rua Pacheco Leão 758, Jardim Botânico – 3205-7321.
Seg, do meio-dia às 15h30m; e das 18h à meia-noite. Ter a quin, do meio-dia às 15h30m; e das 18h à 1h. Sex e sáb, do meio-dia às 2h. Dom, do meio-dia à meia-noite.
Seguir: @restauranteyume
 
Adega do Cesare
Rua Joaquim Nabuco 44, Copacabana – 2523-1429 / 2523-0467
Seg à dom, das 11h às 01h. 
Seguir: @adegadocesare
 
Guy Restaurante
Rua Fonte da Saudade 187, Lagoa – 3549-8307 / 3529-8640
Seg à quin, das 11h às 23h. Sex, das 11h à meia-noite. Sáb e feriados, das 8h à meia -noite. Dom, das 8h às 23h.
 
Terra Brasilis
Praça General Tibúrcio s/n, Urca – 2275-4651
Quilo: Seg à sex, das 11h30m às 15h30m. Sáb, dom e feriados, do meio-dia às 16h. À La Carte: Quin à dom, das 11h30m às 23h30m. Sex e Sáb, das 11h30m à 00h30m.
Seguir: @restauranteterrabrasilis
 
Zinho Bier
Rua São Luis Gonzaga, 2330/2334 – Benfica – (21) 3890-1704
Seg. das 11h às 16h; Ter. a qui. das 11h às 22h; Sex. e Sáb. das 11h às 01h; Dom. das 11h às 21h.
Seguir: @restaurantezinhobier
 
Halteres Gourmet
Av. Ayrton Senna, 2541 (Dentro da academia Rio Sport), Barra da Tijuca – (21) 3150-3678
Seg. a sex. das 07h às 22:30; Sáb. das 08h às 14h; Dom. Fechado
Seguir: @halteresgourmet

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