24.6 C
New York
junho 16, 2019
Gastronomia

Restaurante MEE, no Belmond Copacabana Palace, recebe os chefs peruanos Jean Paul Barbier e Rodrigo Alzamora para mais uma edição do Master Series

O estrelado restaurante MEE, no Belmond Copacabana Palace, será palco de mais uma edição do Master Series. Pela primeira vez, o anfitrião desta edição será o peruano Jean Paul Barbier, chef executivo de outro hotel do grupo, o Belmond Hotel das Cataratas. Jean Paul receberá nas noites dos dias 14 e 15 de maio o conterrâneo Rodrigo Alzamora, chef executivo do premiado restaurante Rafael, em Lima, no Peru.

Nesta ocasião, Rodrigo levará ao MEE um pouco da culinária peruana com toques mediterrâneos e asiáticos que prepara em seu restaurante. A experiência gastronômica criada especialmente para o evento começa com o “Tiradito de Atum” com leite de tigre amendoado, molho romescu e farinha de pão defumada. Em seguida, chegam à mesa as “Vieiras a la Parrilla”, feitas na manteiga de limão e servidas com alho crocante, e logo os “Tacos de Leitão Nikkei”, uma mistura de sabores japoneses e peruanos em uma mesma receita. Depois, é a vez do “Arroz Meloso Anconero”, com ouriço do mar, cavaquinha e leite de tigre. Para fechar, “French Toast Lostaunau”, com foie gras, butterscotch e sorbet de flocos de milho.

Master Series:
Evento criado pelo Belmond Copacabana Palace, o Master Series já recebeu nos restaurante Pérgula, Cipriani e MEE importantes e estrelados nomes da gastronomia local e internacional como os chefs Jorge Baca, do Belmond Hotel Monasterio, em Cusco, no Peru; Corrado Corti, do Belmond Hotel Splendido, em Portofino, na Itália; Renato Piccolotto, chef do tradicional Belmond Hotel Cipriani, em Veneza, na Itália; Tsuyoshi Murakami, chef do Kinoshita, em São Paulo; Danio Braga, do Sollar de Búzios, no Rio de Janeiro, dentre tantos outros.

Serviço:
Master Series com Rodrigo Alzamora – 14 e 15/5
Local: MEE – Belmond Copacabana Palace
Endereço: Av. Atlântica, 1702 – Copacabana
*Preço: R$ 310 + 10% (sem harmonização) e R$ 390 + 10% (com harmonização).
*Valores por pessoa
Reservas: (21) 2548-7070 ou restaurantes.cop@belmond.com

Posts relacionados

Wonderland Brewery faz Dia dos Namorados com Correio Elegante, música ao vivo e kits promocionais no Méier

Redação

Arroz: O rei da mesa

Redação

“Gin Cana” com drinques na Academia da Cachaça 

Redação

Wine Office inaugura happy hour exclusivo para mulheres

Redação

Butekão anuncia serviço de entrega por aplicativo

Redação

Bergut está com novidades no cardápio

Redação

Deixe um comentário