Rede Madero inaugura no Village Mall

Especializada em burgers & carnes gourmet, a rede inaugura seu segundo endereço na Barra da Tijuca

Bacon Madero Super (foto: Nilo Biazetto)
Bacon Madero Super (foto: Nilo Biazetto)

Depois de quase dois anos desde a sua chegada ao Rio de Janeiro (com endereços no Rio Design Leblon e NYC – Barra Shopping), a Rede Madero inaugura o terceiro restaurante em solo carioca. Dessa vez, o local escolhido foi o Shopping Village Mall, na Barra.

O projeto do Madero é assinado pela arquiteta Kethlen Ribas Durski. No interior, a elegância e aconchego são marcantes com tijolos aparentes e madeira, materiais sempre presentes nas filiais.

O carro chefe da casa é o premiado Cheeseburger Madero. Feito com as melhores carnes selecionadas, pão crocante – assado na hora no próprio restaurante, alface americana, tomates frescos, cebola grelhada e queijo cheddar de alta qualidade e maionese artesanal (R$37). Quase tudo que é servido no restaurante tem produção própria, sem adição de nenhum tipo de conservante, feitos com ingredientes frescos e naturais. Fazem sucesso o famoso sanduíche argentino Choripán, com linguicinha artesanal defumada, o L’entrecote do Chef Junior Durski (filé argentino à base de manjericão e mostarda com batatas fritas – R$59), e ainda a nova versão do Cheesebacon Madero Super – agora com 10 fatias de bacon (R$48). O menu também agrada os vegetarianos, com o saboroso Sandwich de queijo coalho com rúcula, tomate seco e maionese artesanal – R$34 e o clássico Cheeseburger vegetariano Fit (hambúrguer de quinoa, aveia, cenoura e temperos como cebola, cebolinha e alho poró, creme de palmito, cheddar low sódio light, alface, tomate e cebola assada – R$37 – acompanha salada).

LEntrecôte do chef Junior Durski (foto: Nilo Biazetto)
LEntrecôte do chef Junior Durski (foto: Nilo Biazetto)

Além de oferecer opções para quem busca uma alimentação mais leve, a linha FIT proporcionou a inclusão de pessoas com restrições alimentares. Os novos pratos são ainda mais opções inclusivos, nutritivos, com menos sódio e carboidrato. Outra novidade no menu é a parceria com a especialista em alimentação saudável Pati Bianco – os novos pratos vão ampliar as opções para vegetarianos e para as pessoas que apresentam restrições alimentares como intolerância à lactose, glúten ou ovos. Como a Madero Fit – uma combinação saborosa e leve de folhas frescas envolvidas em molho pesto sem lactose, servida com parmesão, tomate cereja, quinoa com creme de palmito, amêndoas laminadas e frango grelhado. É uma salada isenta de glúten que apresenta pouco sódio, low carb e protéica – R$36.

Junior Durski - Madero (foto: Nilo Biazetto)
Junior Durski – Madero (foto: Nilo Biazetto)

Sobre o Madero
Fundado em 2005 pelo chef Junior Durski, o Madero é uma das principais redes de restaurantes do Brasil, com dois principais modelos de negócio em operação: Steak House (casual dining) e Container (fast casual). A marca é reconhecida por produzir e servir cheeseburgers gourmet, o carro-chefe, além de carnes, massas, saladas e sobremesas – com rigoroso controle de qualidade, em um ambiente diferenciado. Atualmente, são mais de 90 restaurantes espalhados por 11 estados, um no Distrito Federal e um em Miami, que juntos faturaram, em 2016, R$ 446 milhões. Para abastecer a rede, o Madero possui uma fábrica no Paraná com capacidade de produzir 2 milhões de hamburgers mês. Para 2017, seu plano de expansão prevê 40 novos restaurantes.

Serviço
End: Av. das Américas, 3900 – Piso L2 – Village Mall / Barra da Tijuca
Horário de funcionamento: Seg. a quinta, de 11h45 às 23h, sextas e sábados das 11h45 as 24h, domingos e feriados das 11h45 às 22h30.            

Telefone: 3252-2978