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junho 16, 2019
Gastronomia

Rabanadas

Rancho Português - Rabanada - foto: Divulgação
Rancho Português - Rabanada - foto: Divulgação

Ateliê Benoliel – Para o Natal ficar melhor, nada como as clássicas rabanadas! Quem quiser encomendar para a ceia, pode contar com o Ateliê Benoliel. São 50 rabanadas (R$400) fresquinhas, que podem ser pedidas até o dia 18/12 e ficam prontas no dia 24/12 – quando os clientes podem ir buscar na sede do próprio Ateliê Benoliel das 12h às 16h. Também há a possibilidade de delivery na Zona Sul e Barra, mediante taxa de R$100. 

Bagatelle – A experiência do Bagatelle começa com um cardápio que apresenta a culinária francesa repaginada com toques autorais. Entre as opções de sobremesa, Pain Perdu de Brioche, rabanada de brioche, nutella, frutas vermelhas e crème anglaise (R$26).

Érico – Inspiradas nas festas de fim de ano, as restauratrices Janine Sad e Gabriella Vieira incluíram a rabanada recheada de nutella com sorvete de baunilha (R$24) no cardápio especial de Natal do Érico, restaurante de vocação cosmopolita na Barra. As sobremesas típicas de fim de ano também estão disponíveis para encomenda, nas versões recheadas de doce de leite (R$ 80/10 unidades) e nutella (R$ 85/10 unidades).

Maria e o Boi – O mês de dezembro tem um sabor especial no Maria e o Boi. É porque o trio de chefs Cristiano Lanna, Erik Najo e Luiz “Pétit” Santos entrou no clima natalino e criou um menu especial que será servido no almoço e jantar durante o mês todo no restaurante. E como clássico é clássico, de sobremesa uma rabanada com bananas assadas servida com calda de chocolate quente (R$21). A delícia natalina também faz parte do menu por encomenda do restaurante (R$90/8 unidades).

Massa e Puro – o chef Pedro Siqueira incluiu a rabanada de panetone (R$ 80/20 unidades) na ceia de fim de ano que une especialidades de duas das suas casas, os restaurantes Puro e Massa. As encomendas para o Natal devem ser feitas até as 18h do dia 20 de dezembro, e as para o Revéillon, até o dia 27, por telefone (21-32845377) ou e-mail (eventos@purorestaurante.com.br).

Mil Frutas – entre as sempre aguardadas novidades sazonais da Mil Frutas, o sorvete de rabanada (R$ 14 a bola) é um dos sabores de Natal mais pedidos nas oito unidades da sorveteria artesanal. E no ano em que comemora 30 anos, a sorveteria artesanal carioca ainda oferece a delícia em formato de picolé (R$ 12, sujeito a disponibilidade).

Rancho Português – No capítulo de sobremesas do cardápio do Rancho Português, além dos tradicionais doces lusitanos, as rabanadas, que são ótimas pedidas para o fim do ano, também são servidas de acordo com a tradição portuguesa: com calda de vinho do Porto (R$19,90) e um aroma que só experimentando para entender.

Seu Vidal – Destino certo dos cariocas descolados, a Seu Vidal oferece em seu cardápio a Rabanada Rústica servida com sorvete de tapioca, canela, doce de leite ou baunilha (R$ 20, unidade).

Torta & Cia – A Torta & Cia aposta na Torta de Rabanada (R$118 inteira; R$14 -fatia) como sugestão para o mês dezembro. A tradicional rabanada de Natal em formato de torta e assada no forno.

EM SP

Cór – o Cór, assador contemporâneo com consultoria do peruano Renzo Garibaldi em São Paulo, incluiu a rabanada com sorvete de leite e redução de vinho do porto (R$ 28) no menu especial de fim de ano. Quem quiser provar a sobremesa tem até o dia 21 de dezembro para visitar o restaurante instalado na Praça São Marcos, no Alto de Pinheiros.

Serviços:

Ateliê Benoliel  – Av.Borges de Medeiros, 829 Leblon – 22.430-190 – Rio de Janeiro/RJ – Tel: 2408-0365. Ateliebenoliel.com – Facebook: Ateliê Benoliel – Instagram: @ateliebenoliel

Bagatelle – Praça Santos Dumont, 31, 2º andar, Gávea, Rio de Janeiro. Capacidade: 214 lugares. Funcionamento: terça e quarta das 19h à 1h. Quinta e sexta das 19h às 2h. Sábado das 19h às 1h. Domingo das 19h às 2h. Cc e Cd: Todos. Telefone: (21) 99580-9261. www.bagatelleriodejaneiro.com

Reservas pelo site, telefone ou e-mail: inforio@bistrotbagatelle.com.br

Érico –  Av. Érico Veríssimo 901, loja A – Barra da Tijuca. Telefone: 3435-7594. Capacidade: 70 lugares. De terça a quinta, das 12h à 00h; sexta e sábado, das 12h à 01h; domingo, das 12h às 18h. Horário especial fim de ano: 24/12, aberto até as 17h apenas para retirada de encomendas de ceia; 21/12, aberto até as 16h apenas para retirada de encomendas de ceia; 25/12, 01/01 e 02/01, fechado. Todos os cartões de crédito e débito (Não aceita cheque). Manobristas no local.

Maria e o Boi –  Rua Maria Quitéria, 111 – 1º andar – Ipanema, Tel: (21) 3502-4634. (64 lugares). Horário: Segunda a quinta, de 12h à 00h; sexta e sábado, de 12h à 1h; domingo, de 12h às 22h C.c: todos. C. d.: todos. *Horário especial de fim de ano: 24/12 até às 17h; dia 25/12 a partir de 13h; 31/12 até às 17h.

www.mariaeoboi.com.br  @mariaeoboi

Massa + Puro – Rua Visconde de Carandaí 43 – Jardim Botânico. Telefone: 3284-5377. Horário de funcionamento: de segunda a quinta, das 12h às 17h e das 19h à 00h; sexta, das 12h às 17h e das 19h à 1h; sábado, das 12h30 às 17h e das 19h à 01h; domingo, das 12h30 às 22h. Horário especial fim de ano: 24/12 e 31/12, das 12h às 16h; 25/12, fechado; 01/01/2019, das 13h às 24h.  Cc.: todos. C.d.: todos. Possui valet. *Encomendas: as encomendas para as ceias de Natal serão aceitas até as 18h do dia 20/12/2018, e para o Ano Novo, até as 18h do dia 27/12/18; retiradas no Puro, das 12h às 15h, nos dias 24 e 31 de dezembro. Pagamento integral antecipado em dinheiro, cartão de crédito ou débito ou depósito bancário. Encomendas pelo (21) 3284-5377 ou eventos@purorestaurante.com.br.

www.purorestaurante.com.brwww.instagram.com/purorestaurante/

Mil Frutas:  Jardim Botânico – JJ Seabra, s/número, Jardim Botânico. Tel.: 2511-2550. De segunda a quinta-feira, das 10h30 à 00h30; sexta, das 10h30 à 01h; sábado, das 09h30 à 01h; domingo e feriados, das 09h30 à 00h30. CC: Mastercard, Diners.  Mil Frutas Café – Garcia D’Avila 134, Ipanema. Tel.: 2247-2148. De segunda a quinta-feira, das 10h à 00h; sexta, das 10h à 00h; sábado, domingo e feriados, das 09h30 à 00h. Horário especial de fim de ano: dias 24 e 31 de dezembro, das 10h às 18h; dias 25 de dezembro e 1º de janeiro, das 10h às 23h. CC: Mastercard, Diners. www.milfrutas.com.br | www.instagram.com/milfrutas/

Rancho Português – Rua Maria Quitéria 136, Ipanema. Tel: (21) 2287-0335/ (21) 2267-0415/ (21) 2522-1159. Capacidade: 110 lugares. De segunda a quinta, das 12h às 0h30. Sexta e sábado, das 12h à 1h30. Domingo, das 12h às 23h. Cc: todos. Cd: todos. www.ranchoportuguesrio.com.br @ranchoportuguesrio *Horário especial fim de ano: 24/12 fecha às 18h; 25/12 normal; 31/12 ceia de 19h à 1h

Seu Vidal Copacabana – Rua Ronald Carvalho, n°275/loja A, Copacabana. Terça, quarta e quinta de 17h a 00h. Sexta de 17h a 1h. Sábado de 13h a 1h. Domingo de 13h a 00h. Tel: (21) 3439 – 7719. Capacidade: 48 lugares. CC: Visa, Master e American Express. Cd: Visa e Master. www.seuvidalsanduicheria.com.br

Torta & Cia Barra da Tijuca – Freeway, Av. das Américas, 2.000 lojas 43 e 44. Tel.: (21) 2420-9132 e (21) 3153-5509. De segunda a domingo, das 9h às 20h. www.tortaecia.com.br * Horário especial de fim de ano: dia 24/12, das 9h às 18h; dia 25/12 das 11h às 15h; dia 31/12 das 9h às 18h e dia 01/01 fechado.

Torta & Cia Humaitá – Cobal do Humaitá, Rua Voluntários da Pátria, 446, loja 13, Humaitá. Tel.: (21) 2537-8484 e (21) 2539-8793. De segunda a domingo, das 9h às 22h.www.tortaecia.com.br * Horário especial de fim de ano: dia 24/12, das 9h às 17h; dia 25/12 das 12h às 20h; dia 31/12 das 9h às 17h e dia 01/01, das 12 às 20h.

EM SP

Cór – Praça São Marcos 825 – Alto de Pinheiros, São Paulo. Reservas: (11) 3726-2908. Eventos: (11) 99495-7035. Capacidade: 110 lugares. Horário de funcionamento: segundas, das 12h às 15h; terças e quintas, das 12h às 15h e das 19h30 às 23h; sextas, das 12h às 15h e das 19h30 à 00h; sábados, das 12h à 00h; domingos, das 12h30 às 17h30. Horário especial fim de ano: fechado de 24/12/2018 a 02/01/2019. Cartões de crédito: Visa, Mastercard, Diners e American Express. Débito: Visa Electron, Rede Shop e Maestro. Não aceita cheques. Manobristas no local.www.corgastronomia.com.br

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