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janeiro 21, 2019
Gastronomia

Quadrifoglio, traz para essa quarta, menu sazonal de primavera

Paglia e Fieno com molho Della Mamma
Paglia e Fieno com molho Della Mamma

O menu sazonal da primavera contempla a romântica Toscana (R$ 150.00 por pessoa), localizada na região central da Itália. Para iniciar, uma leve sopa de peixe com fresquíssimos frutos do mar. Entre os principais, Pappardelle Al Ragu Di Cinghiale, deliciosa massa fresca  – longa – com ovos e ragu de javali.

O deleite continua com Anatra Al Vino Rosso com Fagioli All’uccelletto, suculenta coxa de pato ao vinho tinto com salada de feijão e linguiça Toscana (foto anexada).

Para adoçar o paladar dos comensais, o chef Michele Petenzi prepara o Zuccotto Fiorentino, saborosa torta de pão de ló com sorvete de creme, ganache de chocolate quentinha e chantilly. Há ainda a versão harmonizada (R$ 220,00 por pessoa), conta com seleção de vinhos da região. Vai perder??

O menu é servido às quartas-feiras, no jantar. É necessário fazer reserva.

Quadrifoglio

End: Shopping VillageMall

Avenida das Américas 3900 – lj 304 – Barra

Horário de funcionamento: de segunda a quinta: de 12h às 23h; sexta e sábado: das 12h às 00h; domingo: das 12h às 22h.

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