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dezembro 18, 2018
Gastronomia

Pratos vegetarianos invadem os cardápios

Cada vez mais as pessoas têm adotado dietas com restrições alimentares, optando em não consumir carnes ou mesmo qualquer produto de origem animal. No dia 1º de outubro é celebrado o Dia Mundial do Vegetarianismo e pensando nesse público que não para de crescer, muitos restaurantes estão inserindo sugestões vegetarianas em seus cardápios. Listamos alguns restaurantes do Rio de Janeiro e Niterói que adotaram pratos vegetarianos em seus cardápios.

Villa Toscana: O Villa Toscana traz o clássico risoto em versão vegetariana. O de alho-poró (Itaipu: R$ 49,90/ Rio: R$32,90) é preparado com parmesão, assim como o risoto ao funghi (R$ 49,90/R$32,90). Foto: Evelen Gouvêa Serviço: Itaipu: Estrada Francisco da Cruz Nunes, 9052 – Itaipu, Niterói. Tel.: (21) 3741-5446. / Rio – Centro: Rua Álvaro Alvim, 21 – loja a – Centro, Rio de Janeiro. Telefone: (21) 2533-9118.

Chez Anne: No Chez Anne, uma receita familiar tem feito muito sucesso. O delicioso croquete de milho, que além de ser um dos salgados mais pedidos pelo público convencional, atende também aos vegetarianos. A unidade sai por R$ 6,75. A casa ainda oferece a possibilidade de encomendas mínimas de 25 unidades do croquete em miniatura para os festejos por R$ 2,60 a unidade. Foto: Camila Nagem. Serviço: Rua Marquês de São Vicente 52 Loja 171. Shopping da Gávea. Tel: (21) 2294-0298. Horário: Segunda a sábado: das 10 às 21 horas. Domingos e feriados: das 12h às 21h.

Don Juan Contemporâneo: A pedida no restaurante Don Juan Contemporâneo, do H Niterói Hotel, para quem tem alimentação restrita é o prato ballotine de muçarela de búfala com espinafre, tomate seco e bouquet de alface preparado pelo chef Menudo por R$ 43. Foto: Evelen Gouvêa. Serviço: Rua Dr. Paulo Alves 14. Ingá, Niterói. Tel: (21) 3174-5055. Horário de funcionamento: todos os dias, das 5h às 23h.

La Pastaciutta: Conhecida por suas massas artesanais, preparadas diariamente na casa, o La Pastaciutta prepara o gnocchi de batata, com oito diferentes opções de molho por R$ 58. Entre as opções vegetarianas de molho: Pomodoro e Basilico – tomate e manjericão; Arrabbiata – tomate e pimenta calabresa; Quattro Formaggi – gorgonzola, parmesão, catupiry e ricota; Burro – manteiga e salvia; Besciamella – molho branco; e FunghiPorcini – cogumelos secos italianos > acréscimo de R$ 11. Foto Divulgação. Serviço: Rua Marquês de São Vicente 52 – lojas 171 e 172 – Shopping da Gávea. Tel: (21) 2259-7296. Horário de funcionamento: Segunda a quinta: das 12 às 23 horas; Sexta e sábado: das 12 às 00:00; domingos e feriados: das 12h às 22h.

Parador Bistrô: No restaurante localizado no coração da cidade sorriso, o nhoque fonduta de queijo (R$47) é sucesso entre os vegetarianos. Serviço: Rua Cel. Moreira Cesar, 241, Icaraí – Niterói. Tel: (21) 3603-3575. Horário de funcionamento: segunda a sábado de 10h às 21h.

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Olimpo Restaurante: Na cozinha do Olimpo, comandada pelo chef Daniel Hollanda, a sugestão vegetariana é o raviole de ricota e mozzarela (R$ 51), preparada com massa artesanal, raspas de siciliano, manteiga, amêndoas e espinafre. Foto: Evelen Gouvêa. Serviço: Av. Quintino Bocaiúva, s/nº – Estação Hidroviária de Charitas, 2º Piso – Charitas – RJ. Tel: (21) 2711-0554. Horário: Segunda a sábado, 12h à 01h / Domingo: 12h às 19h.

Lucca Forneria: No Lucca Forneria, em Icaraí, os vegetarianos também têm vez. Além de pizzas que atendem o público, a casa serve um delicioso risoto de queijo brie com geleia de tomate por R$ 43. Foto: Priscila França. Serviço: Rua Leandro Mota, 142, Icaraí – Niterói. Telefone: (21) 3587-9136. Horário de funcionamento: domingo a quinta-feira: 17h a 0h; sexta-feira e sábado: 17h a 02h.

Beira Mar: No restaurante Beira Mar, todos os dias das 18h às 22h, o cliente aproveita uma variedade de sabores de cremes, caldos e sopas. Para quem não consome carnes a opção é o delicioso creme de cenoura com espinafre. O valor é R$ 4,59 /100g. Foto: Evelen Gouvêa. Serviço: Rua Coronel Moreira Cesar, 153 – Icaraí. Tel.: (21) 3602-1070. Funcionamento: Todos os dias de 6h30 às 22h.

Buzin: No Buzin Gastronomia, de Itaipu e Buzin, o buffet atende a todos os gostos. Chips de batata doce e mousse de quinoa com calda de tangerina são algumas opções para os paladares veganos. Com promoção especial, o buffet, de segunda a sexta, custa R$ 5,90/100g. Foto: Divulgação Serviço: Itaipu – Est. Francisco da Cruz Nunes, nº 8.891, Itaipu – Niterói – RJ.  (21) 2609.4201 / (21) 2609.8604 / (21) 99972-5492. Icaraí – Rua Pereira da Silva, 169 – Icaraí, Niterói – RJ. Tel: (21) 2711-5208.

Donna Toscana: Com unidades em Pendotiba e São Francisco, a pizzaria Donna Toscana apresenta um cardápio repleto de pizzas salgadas e doces para vegetarianos e para veganos. As pizzas variam a partir de R$ 40 (grande). Foto: Divulgação. Serviço: São Francisco: Avenida Rui Barbosa, 384 – Delivery e Reservas – 3617-1111. Pendotiba: Estrada Caetano Monteiro, 1924 – Lojas 103/104/105 – Vila Progresso – Delivery e Reservas – 2616-2800.

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