Porto di Vino lança receitas inéditas

Bar de vinhos aposta em pratos para harmonizar com a seleção de rótulos da casa

Ravioli bicolor de funghi ao molho branco_Credito Eduardo Almeida (Foto: Eduardo Almeida)
Ravioli bicolor de funghi ao molho branco_Credito Eduardo Almeida (Foto: Eduardo Almeida)

O Porto di Vino (Foto: Rodrigo Azevedo), wine bar localizado no Baixo Gávea, acaba de lançar novas receitas (Fotos dos pratos: Eduardo Almeida). O bar, comandado pelo sommelier Bernardo Murgel, aposta em petiscos e mini porções para acompanhar os mais de 500 rótulos de vinho disponíveis na casa.

Para começar, uma boa pedida é a porção de burreca de queijo, pequenos pastéis de forno recheados com queijos minas e parmesão (R$ 22 com 5 unidades). Já o bacalhau espiritual chega à mesa acompanhado por batata e cenoura ao molho de creme de leite (R$ 39).

Bacalhau espiritual (foto: Eduardo Almeida)
Bacalhau espiritual (foto: Eduardo Almeida)

Na ala das massas, duas novidades. A meia lua artesanal de açafrão é recheada com linguiça e jabuticaba e regada ao molho pomodoro (R$ 42). Já o ravióli bicolor de beterraba é recheado com funghi e finalizado ao molho branco (R$ 36). Dentre as sobremesas, aposte na marquise de chocolate (R$ 18), uma torta mousse de chocolate ao leite.

Inaugurada no final de 2013, a Porto di Vino promove ainda degustações guiadas e cursos sobre o universo do vinho. Entre móveis assinados pelo designer Fernando Jaeger, aonde predominam sofás e poltronas, é possível optar pela seleção do dia de vinhos em taça, ou consumir qualquer um dos rótulos da casa pelo preço de prateleira – o estoque chega a 7 mil garrafas.

Porto-di-Vino (foto: Rodrigo Azevedo)
Porto-di-Vino (foto: Rodrigo Azevedo)

Porto di Vino – Praça Santos Dumont, 140 A – Gávea. Telefone: 2137-4154. Horário de funcionamento: Segunda a terça, das 10h às 21h. Quarta a sábado, das 10 às 22h.www.portodivino.com.br