Pólo Carioca promove a primeira edição do JOGCE – Jornada Gastronômica e Cerveja

O verão está a pleno vapor e, para refrescar o calor em boa companhia, nada melhor do que combinar cervejas artesanais bem geladas, petiscos e amigos. Os amantes dessa mistura podem comemorar, pois tudo isso tem data para acontecer.

Entre os dias 09 e 12 de fevereiro, o Polo Rio Carioca, que reúne bares e restaurantes dos bairros de Laranjeiras, Glória, Catete, Largo do Machado e Flamengo, vai promover a 1ª edição do JOGCE – Jornada Gastronômica e Cervejeira.  O evento, que acontecerá das 12h até meia-noite, respeitando o horário de funcionamento de cada estabelecimento, vai reunir 10 casas, entre restaurantes e bares, que serão visitados por produtores de cerveja artesanal da própria região. Cada um deles ficará em um estabelecimento, que oferecerá petiscos especiais para harmonizar com os rótulos deliciosos da cervejaria recebida.

Entre as casas participantes, Sushimar, Moviola, Kamu Kamu e Boteco DOC vão receber, respectivamente, as cervejarias RockBird, Cadanga, Green Lab e Oceânica. Para harmonizar, os restaurantes investiram em petiscos maravilhosos, que vão deixar qualquer um com água na boca. No Kamu Kamu, por exemplo, a opção será o Aipim Valente (R$32), harmonizado com o chope Hip Hops, da Green Lab (R$12 – 300ml). Já no Sushimar, quem reina é a Guioza de berinjela com flor de sal (R$ 15) acompanhada do chope Hoppy Bird, da RockBird (R$12 – 300ml). Tem ainda o Tartare de churrasco, no Mestre Cervejeiro, que vai coroar com maestria os sabores da cervejaria Marmota, com a taça da versão Ipa (R$12 – 300ml).

Segundo Francisco Dantas, um dos organizadores do JOGCE, a ideia é oferecer ao público experiências sensoriais e gustativas especiais e, com isso, também fortalecer as opções de gastronomia e cervejas da região. “O melhor de tudo é a possibilidade que um evento de lazer como esse tem de criar laços interessantes entre as pessoas, as cervejarias e os estabelecimentos do Pólo. Isso é muito bacana e pode durar muito além da Jornada” – destaca.

O JOGCE terá, ainda, atrações itinerantes como o Azeitarte e o Caldo do Léo, que percorrerão as casas Moviola e Kamu Kamu incrementando a degustação de cervejas com delícias como azeites, pães, sopas variadas e caldos.

Mestre Cervejeiro - Duplo Costela (foto: Tomás Azevedo)
Mestre Cervejeiro – Duplo Costela (foto: Tomás Azevedo)

Mesas redondas e tiragem de chope
A 1ª edição da Jornada Gastronômica e Cervejeira também contará com muita informação aberta ao público, dentro do cenário cervejeiro. No dia 09/02, haverá um evento super bacana de brassagem de chope no Moviola, a partir das 18h.

Já no dia 10/02, a partir das 18h30, no Nex Coworking, haverá mesa redonda sobre ‘Empreendedorismo Cervejeiro’, mediada por Fabiano Velho, consultor do Sebrae da área de Bebidas Artesanais.

Em seguida, no dia 11/02, a partir das 17h, no Nex Coworking, o bate papo é sobre ‘Harmonização’, com Bernardo Couto, da Cervejaria 2 Cabeças, Natacha Fink, chef dos restaurantes Espírito Santa e Kamu Kamu, e Thiago Dardeau, da Confraria do Marques e Clube do Queijo.

Mais informações sobre o JOGCE e a lista completa de estabelecimentos e cervejarias está no facebook e no link do evento:  https://www.facebook.com/poloriocarioca/

https://www.facebook.com/events/107271943119890/

KamuKamu - Aipim Valente (foto: Natacha Fink)
KamuKamu – Aipim Valente (foto: Natacha Fink)

SERVIÇO:

JOGE-CE – 1ª EDIÇÃO DA JORNADA GASTRONÔMICA E CERVEJEIRA

Data: 09 a 12 de fevereiro

Local: Pólo Rio Carioca – Laranjeiras, Glória, Catete, Largo do Machado e Flamengo.

Horário: das 12h até meia noite, respeitando o horário de funcionamento de cada estabelecimento.

Link da página Polo Rio Carioca: https://www.facebook.com/poloriocarioca/

Link da página Jogce: https://www.facebook.com/events/107271943119890/

Programação:

09 de fevereiro:

Moviola

18h – 22h Brassagem com a Cervejaria Candanga.

20h – Programação Musical: Victor Bertrami Quarteto interpretam sucessos das décadas de 70 e 80, com canções com forte influência do Jazz e que passam por Steve Wonder a Azymuth.

Couvert artístico: R$20 (opcional)

Balaio

19h30 – Jazz ao Vivo com o grupo Sobretudo Jazz. Gratuito.

10 de fevereiro:

Nex Coworking

18h30 – Mesa Redonda “Cervejeiros Empreendedores: como chegaram a este ponto?”. Debatedores: Afonso Dolabella – Cervejaria RockBird, Leo Gil – Cervejaria Three Monkeys e Sergio Fraga – Cervejaria Fraga. Mediador Fabiano Velho – Consultor Sebrae da área de Bebidas Artesanais.

Endereço : Nex Coworking  – Ladeira da Glória, 26, bloco 3 – Auditório

Moviola

20h30 – Os músicos Victor Biglione, Roberto Alemão e Luis Alves vão apresentar repertório de clássicos do Jazz e Blues. Couvert artístico: R$20 (opcional)

11 de fevereiro:

Nex Coworking

17h – Harmonização Cervejeira: cada uma que inventam! Debatedores: Bernardo Couto, da Cervejaria 2 Cabeças, Natacha Fink, chef dos restaurantes Espírito Santa e Kamu Kamu, e Thiago Dardeau, da Confraria do Marques e Clube do Queijo.

Endereço: Nex Coworking  – Ladeira da Glória, 26, bloco 3 – Auditório

Balaio

19h30 – Bohemian Four – Classic Rock. Gratuito.

Moviola

20h30 – Julieta Brandão apresenta repertório com diferentes referências da música brasileira, além de apresentar canções de novos compositores. Couvert artístico: R$20 (opcional)

12 de fevereiro

Casa do Minho

Encerramento na Casa do Minho a partir das 14h com a presença das Cervejarias Green Lab, RockBird, Marmota, Candanga, 2cabeças, Hija de Punta, Madá, Mohave, Oceânica e Malte Carioca. Apresentação artística “Sanfônas Portuguesas”.  Entrada gratuita.

Programação da Villa Aymoré

No Pátio da Villa Aymoré, durante os dias do evento, o Kamu Kamu irá apresentar sua bike de ceviches. Haverá, também, a presença de diversos parceiros como as bikes do Sushimar e da Alda Maria Doces Portugueses, a barraca as Azeitarte, do City Burguer e do Espírito Santa.

Empresas do Polo participantes do JOGCE Rio: Sushimar, Moviola, Boemia Produções, Casa do Minho, Sushi Laranjeiras, Mestre Cervejeiro Flamengo, Cervejas Sublime, Caldos do Leo, Azeitarte, CCAA Laranjeiras, Kamu Kamu, Boteco Doc, Restaurante Balaio, Jacumaltes, Cervejarias Secreta, Restaurante Balaio, e Food Truck Boteco Dona Clara.

Cervejarias parceiras: Green Lab, RockBird, Marmota, Candanga, 2cabeças, Hija de Punta, Madá, Mohave, Oceânica e Malte Carioca.

MENUS E HARMONIZAÇÕES:

Kamu Kamu
Papas à la huancaína (R$32), batatinhas cozidas em tempero especial, servidas com molho de queijos frescos de vaca e cabra, gengibre, coentro e hortelã ao estilo peruano de Huncayo, harmonizadas com o chope Jazzy, da Green Lab (R$12 – 300ml).

Aipim Valente (R$32), aipim orgânico tostado na chapa servido com molho picante de tomate fresco, harmonizado com o chope Hip Hops, da Green Lab (R$12 – 300ml).

Saltadinhos (R$38), cogumelos orgânicos salteados com queijo azul artesanal e ervas frescas, harmonizado com chope Groove, da Green Lab (R$12 -300ml).

Sanduíche no pão artesanal recheado com provolone defumado com salada morna de vegetais orgânicos a la chifa (R$18), harmonizado com o chope Hip Hops, da Green Lab (R$12 – 300ml).

Serviço Kamu Kamu: Ladeira da Glória 26, Villa Aymoré – Glória

Balaio
Burguer Balaio (R$25,90), 180 gramas de um blend de carnes, queijo, maionese de pesto, cebola frita e tomate confit, acompanhado de batata frita canoa. O hambúrguer pode ser harmonizado com o chope Bandita Strong Ale, da Mohave (R$15 – 300ml). O combo do hambúrguer mais o chope sai por R$36.

Hot Dog é o Pet (R$17,90), pão recheado com linguiça artesanal, molho de gorgonzola, aipo e cebola roxa, harmonizado com o chope Coyote Premium American Larger, da Mohave (R$10 -300ml). O combo do sanduíche mais o chope sai por R$27.

Serviço do Balaio:
Travessa dos Tamôios, 32 – Flamengo.

Horário de funcionamento: das 08h às 23h (Horário de funcionamento entre os dias 9 e 12 de fevereiro)

Casa do Minho
Tradicional bolinho de bacalhau português (R$15 porção com 5 unidades), harmonizado com chope Hija de Punta (R$12 – 300ml).

Pastel de Belém (R$7,50 a unidade), harmonizado com o Chope Piva (R$12 – 300 ml).
Serviço Casa do Minho: Rua Cosme Velho 60, Rio de Janeiro Telefone: (21) 2225-1820.

Jacumaltes
O Chope Madá (R$12 – 300ml), será harmonizado com o pastel de nata de bacalhau (R$6 cada), as sardinhas em conserva com malzbrot servidas com pão de malte (R$12) e a punheta de bacalhau com malzbrot (R$15).
Serviço JacuMaltes: Rua Marquês de Abrantes, 177 – 104, Flamengo

Sushimar

Robata de prego com teriyaki de capim limão (R$17), harmonizada com a cerveja Umbu Brasilien Weisse (R$25 a garrafa com 500ml). O combo sai por (R$39).

Guioza de berinjela com flor de sal (R$15 – 4 unidades), harmonizada com chope Hoppy Bird (R$12 – 300ml), da RockBird. O combo sai por R$25.
Makimono frutado vegan (R$10 – 4 peças), harmonizado com o chope Taperebá Brasilien Weisse (R$12 – 300ml). O combo sai por R$20.

Makimono edamame vegan (R$12 – 4 peças), harmonizado com o chope Hoppy Bird (R$12- 300ml), da RockBird. O Combo sai por R$22.

Temaki de haddock com manga e gergelim (R$15), harmonizado com a cerveja Umbu Brasilier Weisse (R$25 a garrafa com 500ml). O combo sai por R$25.

Temaki de atum com gengibre (R$14), harmonizado com o chope Hoppy Bird (R$12- 300ml), da RockBird. O Combo sai por R$24.

Harumaki de banana com sorvete vegano de gengibre (R$16), harmonizado com a cerveja Umbu Brasilien Weisse (R$25 a garrafa com 500ml). O combo sai por R$38.

Harumaki de chocolate com sorvete vegano de cacau (R$16), harmonizado pela Cardinal Red Ale (R$13 a garrafa com 330ml). O combo sai por R$27.

Surpresa de lichia com calda de maracujá (R$8 – 2 unidades), harmonizada com a cerveja Umbu Brasilien Weisse (R$25 a garrafa com 500ml). O combo sai por R$30.

Serviço Sushimar:

Endereço: R. São Salvador, 72 – Laranjeiras,

Telefone: (21) 2285-7246.

Horário funcionamento: das 12h à 0h. (Horário de funcionamento entre os dias 9 e 12 de fevereiro)

Mestre Cervejeiro.com e Tartaro
Tártaros Costela (R$20 / R$28 a versão dupla), 180g de hambúrguer de costela bovina, molho barbecue, queijo cheddar, alho torrado, salada de agrião fresco, no pão de abóbora, harmonizado com a cerveja Marmota IPA (R$12 – 300ml), da Marmota.

Tártaros Gorgonzola (R$20 / R$28 a versão dupla), 160g de hambúrguer de carne bovina, molho de gorgonzola e cebolas caramelizadas, servidos no pão australiano, harmonizado com Monty Pint ou Marmota IPA (R$12 – 300ml cada), ambas da Marmota.

Tártaro Cogumelos (R$18 / R$26 a versão dupla), 160g de hambúrguer de carne bovina ao molho barbecue, queijo mussarela, champignons reduzidos no shoyo, servidos no pão australiano, harmonizados com Monty Pint (R$12 – 300ml), da Marmota.

Tártaro Churrasco (R$18 /R$26 a versão dupla), 160g de hambúrguer de carne bovina, molho tártaro, mix de pimentos coloridos e cebola roxa, servidos no pão de cerveja preta com cacau, harmonizado com a cerveja Marmota IPA (R$12 – 300ml), da Marmota.

Serviço Mestre Cervejeiro: Rua Senador Vergueiro, 2 – Loja A – Flamengo

Boteco DOC
Escondidinho de linguiça mineira acebolada, com tutu de feijão e farofa panko (R$20), harmonizada com Born 2 Rock Imperial IPA (R$25 – garrafa com 500ml), da Oceânica. O Combo sai por R$50.

Pastel de queijo com cebola caramelizada (R$6 a unidade), harmonizado com a cerveja Slow Down Session IPA (R$12 – 300ml), da Oceânica. O combo sai por R$18.

Pastel de carne Bourguignon (R$6 a unidade), harmonizado com a cerveja Yellow Cloud NE IPA (R$ 26 a lata com 473ml), da Oceânica. O combo sai por R$32.

Queijo coalho tostado com molho de mel de tomilho acompanhado de desta de pão (R$15), harmonizado com o chope Easy Dive Witbier (R$12 – 300ml), da Oceânica.

Boteco Doc– R. das Laranjeiras, 486 – Laranjeiras, Rio de Janeiro/ Telefone: (21) 3486-2550

Horário funcionamento: das 12h à 0h. (Horário de funcionamento entre os dias 9 e 12 de fevereiro)

Sublime e Boteco Dona Clara
Sanduíche Cubano (R$22), sanduíche de pernil marinado, presunto especial, quejo suíço e picles com molho especial cubano, harmonizado com o chope IPA Lemonade (R$12 -300ml), da 2 Cabeças.
Mineirinho (R$19), releitura da feijoada em forma de sanduíche, com pão de feijão, bacon, linguiça calabresa, ovo, couve e mussarela, harmonizado com o chope Funk IPA (R$15 – 300ml), da 2 Cabeças.

Serviço: Boteco Dona Clara: R. do Catete, 336 – Glória, Rio de Janeiro

Serviço Sublime Cervejaria: Rua Senador Vergueiro, 45 – Flamengo (Solar do Flamengo). Telefone: (21) 3738-0466

Horário funcionamento: das 12h às 21h. (Horário de funcionamento entre os dias 9 e 12 de fevereiro)

Sushi Laranjeiras
Mini Tataki misto (salmão, atum e peixe branco), servido na tortilla de gyoza coberto de ovas de massago (R$18 – 2 unidades), harmonizado com a cerveja pilsen Tremenda (R$20 a garrafa de 600ml). O combo sai por R$36.

Hot mix de salmão com gengibre, pimenta togarashi, cebolinha e farinha panko, servido com molho oranji  (R$28 – 10 unidades), harmonizado com a cerveja Bohemian Pilsner (R$20 a garrafa com 600ml). O combo sai por R$ 46.

Harumaki de banana com Nutella, (R$15 – 2 unidades), harmonizado com a cerveja Irish REd Ale (R$26 a garrafa com 600ml). O combo sai por R$39.

Serviço Sushi Laranjeiras:

Endereço: Rua das Laranjeiras, 336 – Laranjeiras, Rio de Janeiro

Telefone: (21) 2225-7642

Horário funcionamento: das 12h à 0h. (Horário de funcionamento entre os dias 9 e 12 de fevereiro)

Moviola
Amarelo Manga, pão ciabata recheado com queijo derretido, pastrami e chutney de manga, harmonizado com a Secreta Red IPA (R$30 o sanduíche e a cerveja).

Beleza Americana, salsicha Frankfurter na Brigte, com queijo gratinado e mostarda e grãos, harmonizada com o chope Secreta Hefe Weissbier (Os dois itens saem por R$30).

Pudim ou Brownie com sorvete, harmonizados com a cerveja Secreta Nut Brown ALE (R$40).

Pão de cerveja pilsen, recheado com 150g de alcatra, maionese de bacon, cebola caramelada, alface e tomate, harmonizado com chope Candanga APA (R$ 30 o combo).

Serviço Moviola: Rua das Laranjeiras, 280 – Loja B/C – Laranjeiras, Rio de Janeiro

Telefone: (21) 2285-8339

Horário funcionamento: das 10h às 23h. (Horário de funcionamento entre os dias 9 e 12 de fevereiro)

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