Pici Trattoria lança novos drinques

Pici Trattoria (foto: Tomás Rangel)
Pici Trattoria (foto: Tomás Rangel)

Conhecido pela autêntica cozinha italiana de frente para a Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, o Pici Trattoria lança nesta temporada uma seleção de novos drinques, entre releituras e criações autorais. Sob o comando dos sócios Leonardo Rezende e Gustavo Gill, a casa, que em menos de um ano ganhou destaque e abocanhou prêmios como o de Melhor Italiano e Chef Revelação, pela Revista Época, promete repetir o sucesso no quesito coquetelaria. Os drinques, selecionados pelos restaurateurs, são assinados pelo jovem barman Marcelo Emídio, que imprimiu em cada uma das receitas um pouco da identidade do restaurante.

Mint Julep (foto: Tomás Rangel)
Mint Julep (foto: Tomás Rangel)

As novidades na carta de bebidas do Pici são um capítulo à parte e seguem a mesma filosofia do local – tendo como base clássicos de apresentação contemporânea, excelentes insumos e custo benefício para os clientes, tudo para ser aproveitado em um ambiente moderno, aconchegante e despojado. Entre os lançamentos, estão o imponente French 75, feito com gim, limão siciliano, xarope de açúcar e espumante; o refrescante Mint Julep, que mescla Jack Daniel’s com hortelã, limão e xarope de gengibre; e o Mezzogiorno, uma combinação de Gin Beefeater 24 infusionado em cardamomo, com abacaxi, suco de grapefruit, limão siciliano e água tônica. Outro destaque é o queridinho do bar, que leva o nome da casa: o Pici Mule é uma releitura feita com gim, frutas vermelhas, lemoncello artesanal e finalizado com saborosa espuma de limão siciliano.

Mezzogiorno (foto: Tomás Rangel)
Mezzogiorno (foto: Tomás Rangel)

Para dar ainda mais expressividade à coleção de coquetéis, o poderoso DON Negroni é uma opção para quem gosta de se aventurar pela clássica mistura de gim com vermute em versão cuidadosamente envelhecida em barril de carvalho. Esta e todas as outras novidades chegam para arrematar o sucesso da gastronomia italiana do Pici, como o nhoque ao pesto com creme de burrata e raspa de limão siciliano ou o consagrado espaguete à carbonara da casa, que segue à risca o passo a passo tradicional: sem creme de leite, com pancetta, e massa de fio longo.

Pici Mule (foto: Tomás Rangel)
Pici Mule (foto: Tomás Rangel)

Novos drinques – Pici Trattoria:

Mint Julep (R$ 28) – Jack Daniel’s, hortelã, Limão e xarope de gengibre.

Pici Mule (R$ 28) – Descrição: Gin, frutas vermelhas, lemoncello artesanal, espuma de limão siciliano.

Mezzogiorno (R$ 32) – Gin Beefeater 24 infusionado em cardamomo, abacaxi, suco de grapefruit, limão siciliano e água tônica.

DON Negroni (R$ 49) – Negroni envelhecido em barril de carvalho

French 75 (R$ 29) – Gin, limão siciliano, xarope de açúcar e espumante

Serviço:

Pici Trattoria – Rua Barão da Torre 348, Ipanema. Telefone: 2247-6711 / 2247-6712. Capacidade: 48 lugares. De terça-feira a quinta-feira, das 12h às 15h/ 19h às 00h. Sexta-feira de 12h às 15h/ 19h às 01h. Sábado 12h às 16h/ 19 às 01h. Domingo de 12h às 17h. Cc: Todos. Cd: Todos. CR: Sodexo e Visa Vale.