Pela primeira vez na Barra, Rio Gastronomia toma conta do Vogue Square no final de semana

Dos dias 10 a 13, a Barra da Tijuca recebe uma "fatia" do Rio Gastronomia, com cardápios especiais, atrações e aulas com chefs renomados

CHORIPÁN, ATRAÇÃO DA GASTRONOMIA ARGENTINA NO TRAGGA
CHORIPÁN, ATRAÇÃO DA GASTRONOMIA ARGENTINA NO TRAGGA

Em sua sétima edição, o Rio Gastronomia, maior evento gastronômico do país, chega à Barra da Tijuca pela primeira vez, expandindo seus territórios para além do Píer Mauá. Neste final de semana, entre os dias 10 e 13 de agosto, o Vogue Square conta com uma programação completa e gratuita. As atrações incluem pratos especiais nos renomados restaurantes do shopping, barracas com comidinhas a preços promocionais, uma Feira de Sabores, aulas com chefs renomados e bate-papos em um palco montado especialmente para receber o evento.

Durante os quatro dias, o visitante poderá aprender a preparar um jantar completo em 30 minutos, entender a biologia do vinho e preparar pratos saudáveis com grandes nomes da gastronomia, como as chefs Tati Lund e Anna Elisa de Castros e o sommelier Dionísio Chaves.

Além disso, os restaurantes do complexo Vogue Gourmet prepararam pratos especiais para os dias de evento. Os estabelecimentos participantes da Feira de Sabores e Restaurantes Vogue Square são, em ordem alfabética:

A Farofeira • aBrigitte • As Carolinas • B de Burguer • Biscoiteca • Boteco do Amaral • Botto Bar • Candice Cigar • Chez Heaven Bistrot • Cogu Cogumelos • Curadoria • Deli Delícia • Filho d’Mãe • Gattopardo • Gim Amazoni • Las Chicas del Vino • Plezi • Produtos DOC • Restaurante da Bela • Roman Izakaya • Shin Koike • Sítio do Moinho • Sítio Solidão • Soloriso • Tellura • Tragga • Vieiras da Ilha • Vizinho Gastrobar • Wine App

Apesar das aulas e workshops serem gratuitos, é necessário fazer a inscrição, de segunda a sexta-feira, das 9h às 18h, pelo telefone 3627-0029 ou pelo e-mail rgnovogue@am7.com.br. Verifique a disponibilidade de vagas para cada evento. Os lugares não ocupados até 15 minutos antes do início da atividade serão disponibilizados em uma lista de espera.

Programação completa:

10/08 – QUINTA-FEIRA

15h30 – Maturação e Higienização do Salmão para consumo cru. Degustação no final da aula Chef Shin Koike – Embaixador da difusão da Culinária Japonesa no Brasil
Local: Prosa na Cozinha

17h – Pipoca Gourmet com Rafaela Veiga da Flos
Local: Prosa na Cozinha

19h – Bacalhau com Natas à moda Henriques
Alexandre Henriques – Apresentador e Chef dos Restaurantes Gruta de Santo Antonio e Filho d´Mãe
Local: Prosa na Cozinha

19h – Manuseio e preparo do Wagyu
Chef Shin Koike – Embaixador da difusão da Culinária Japonesa no Brasil.
Local: Palco

20h – Pensando Fora da Caixa: Como produzir algo simples e incrível
Mixologista Jessica Sanchez
Local: Palco

11/08 – SEXTA-FEIRA

16h – Drinks de Inverno
Mixologista Jessica Sanchez
Local: Prosa na Cozinha

17h – Como receber os amigos para jantar em 30min
Chef Heaven Delhaye – Apresentadora e Chef dos Restaurantes Le Club e Chez Heaven Bistrot
Local: Prosa na Cozinha

18h – Almoço de Domingo com Deli Delícia. Pratos para compartilhar à mesa com amigos e família
Chef Daniel
Local: Prosa na Cozinha

19h – Aula de guacamole acompanhado de chips de banana da terra com sal de pimenta Baniwa da Amazônia com degustação
Restaurante Da Bela
Local: Prosa na Cozinha

19h – Aula e bate-papo de pães de Fermentação espontânea
Marcos Cerutti
Local: Palco

20h – A Biologia do Vinho: Vinhos orgânicos, sustentável, biodinâmico e natural com degustação
Dionísio Chaves
Local: Palco

12/08 – SÁBADO

14h – Ateliê das Ideias – Talharim com molho de tomate (Atividade Infantil)
Local: Prosa na Cozinha

15h30 – Ateliê das Ideias – Cookies de chocolate (Atividade Infantil)
Local: Prosa na Cozinha

17h – Ateliê das Ideias – Tartelete de frutas vermelhas (Atividade Infantil)
Local: Local: Prosa na Cozinha

17h – A chef Anna Elisa de Castro em um bate-papo sobre como Comer bem! E o preparo de um prato saudável especial com degustação
Local: Palco

18h – Aula de produção de cerveja, com Marco Antônio Guedes
Botto Bar
Local: Prosa na Cozinha

18h – Como receber os amigos no inverno. Fondue de queijo e chocolate
Chef Heaven Delhaye – Apresentadora e Chef dos Restaurantes Le Club e Chez Heaven Bistrot
Local: Palco

19h – A chef Tati Lund apresentadora do programa Comida.ORG em um bate-papo sobre a cozinha com ingredientes integrais, locais, sazonais, frescos, orgânicos e não-processados. E o preparo de um prato vegetariano/vegano com degustação
Local: Palco

20h – Cerveja e seus Estilos
Botto Bar – Sommelier Tom Lima
Local: Palco

13/08 – DOMINGO

14h – Ateliê das Ideias – Hambúrguer caseiro (Atividade Infantil)
Local: Prosa na Cozinha

15h – Bacalhau Mais Você: uma homenagem do chef à Ana Maria Braga. Degustação no fim da aula
Chef Alexandre Henriques – Apresentador e Chef dos Restaurantes Gruta de Santo Antonio e Filho d´Mãe
Local: Palco

15h30 – Ateliê das Ideias – Cupcake de maçã com canela (Atividade Infantil)
Local: Prosa na Cozinha

17h – Ateliê das Ideias – Gougères (espécie de pão de queijo francês) (Atividade Infantil)
Local: Prosa na Cozinha

17h – Brigadeiros Fabiana D´Angelo – Aula do brigadeiro mais famoso do Rio e bate-papo sobre o mercado, dicas e curiosidades com degustação
Local: Palco

18h – Tragga – Cortes de carne com Adair Herrera
Local: Palco