Páscoa nos restaurantes

Margutta - Parago alla Neroni (foto: Ricardo Bhering)
Margutta - Parago alla Neroni (foto: Ricardo Bhering)
Faltando poucos dias para a Páscoa, restaurantes do Rio de Janeiro já começaram a preparar menus deliciosos para quem quiser comemorar a festa fora de casa. Tem pratos para todos os gostos e chocolate à vontade.
 
Veja algumas opções:
 
​Páscoa no Margutta

Para celebrar a Páscoa, a chef Conceição Neroni, do  Margutta Ristorante, sugere dois pratos especiais. A principal sugestão é o Parago alla Neroni, Pargo assado inteiro no forno servido com tomates sem pele ao alecrim e batatas (R$ 99,50). Para aqueles que não dispensam o bacalhau, tradicional nesta data, a casa oferece ainda o Risoto de bacallhau (R$ 83,50).

Serviço: Margutta Ipanema  – Av. Henrique Dumont, 62 – Ipanema. Tel: (21) 2259-3718

Páscoa no Oscar bistrô bar

OSCAR bistrô bar - Vieiras creme de lagostim e julienne de palmito pupunha
OSCAR bistrô bar – Vieiras creme de lagostim e julienne de palmito pupunha

Que tal celebrar a Páscoa com um tempero francês? O charmoso Oscar bistrô bar, no Leblon,  preparou um percurso delicioso para quem pretende deixar a Páscoa ainda mais saborosa. Para entrada, as sugestões são o Ceviche de dourado  (R$45 ) ou a Salada de queijo de cabra gratinado ao mel (R$ 43). Entre os principais, a casa oferece Dourado Grelhado ao pesto e legumes “à la provençale” (R$ 73) ou as clássicas Vieiras da casa com creme de lagostim, julienne de palmito pupunha e cogumelos (R$85). Para sobremesa, já que chocolate não pode faltar, Musse de chocolate da casa 70% cacau(R$ 25).

Serviço:
OSCAR​ ​b​istrô ​bar – bistrô francês​ – Rua Dias Ferreira, 64, Leblon. Tel.: 3269-1888.

Páscoa no Armazém GD

Armazém GD - PEIXE AO CARTOCCIO (DOURADO NO AZEITE, ALECRIM E TOMATES) E ARROZ DE SALSA E AMENDOAS
Armazém GD – PEIXE AO CARTOCCIO (DOURADO NO AZEITE, ALECRIM E TOMATES) E ARROZ DE SALSA E AMENDOAS

Tipicamente carioca, o Armazém GD, na charmosa Gonçalves Dias, também tem uma deliciosa sugestão para a páscoa: Peixe ao cartoccio, dourado no azeite, alecrim e tomates com arroz de salsa e amêndoas (R$59)

Serviço:
Armazém GD – Gonçalves Dias, 39 – Centro.  Tel: 2507-9004.

Páscoa Alla Italiana
No Windsor Atlântica, tanto o Alloro quanto o The View estão com menus deliciosos para celebrar a Páscoa com um gostinho de Itália.

No Alloro, localizado no térreo do hotel, o chef Luciano Boseggia preparou um saboroso percurso. Na entrada as opções são Ovos pochés sobre leito de espinafres e perolas de trufa preta (R$ 62,00) ou Lulas recheadas de camarões em “guazzetto” de tomate e vinho branco (R$ 70,00).

Para principal, o chef criou os seguintes pratos: Lasanha verde com lascas de bacalhau e cogumelos “trifolati” (R$ 95,00) ou “Abbacchio” de cordeiro com batatas ao alecrim e vagem (R$ 125,00)

Para finalizar as celebrações: “Bigné” com creme de Nutella e chocolate com sorvete de morango (R$ 35,00) ou Pudim de ricota e damasco com mel de emerina (R$ 35,00).

No the View, localizado no quarto andar do hotel, o domingo de Páscoa ganhou um Brunch igualmente delicioso. Das 12h às 16h30, quem quiser pode degustar um Buffet completo, que inclui uma doce surpresa de chocolate do chef patissier (para duas pessoas), além de bebidas como água, refrigerantes, sucos e cerveja. O brunch oferece ainda uma taça de espumante de cortesia.  Valor:  R$ 190,00 + 10% por pessoa.

SERVIÇO:
Windsor Atlântica Hotel
Alloro (térreo) e The View (quarto andar)- Av. Atlântica, 1020 – Copacabana. Tel: (21) 2195-7857​.

Páscoa no Sá
No Sá, restaurante do Miramar Hotel By Windsor, o chef Paulo Goes também preparou um menu exclusivo para a Páscoa.

As criações do chef para a entrada são: Salada de peito de pato marinado, folhas verdes, amêndoas e vinagrete morno de laranja  (R$52,00) ou Lascas de bacalhau , creme de batata , chorizo , gema curada e farofa de pão com ervas  (R$58,00).

Para prato principal, é possível escolher entre o Robalo em crosta de mostarda, alho poró assado,  terrine de batata e molho porto  (R$ 89,00) ou a Lagosta com molho de bobó , palmito assado e banana grelhada (R$ 98,00).

Para finalizar com chave de ouro: Velvet de chocolate, uma deliciosa trufa quente de limão siciliano com coulis de framboesa (R$31,00).

Endereço: Avenida Atlântica, 3668 – Copacabana, Rio de Janeiro.

Telefone: (21) 2195-6200

Páscoa no Gabbiano

Gabbiano - Tagliolini de cacau com ragu de cordeiro
Gabbiano – Tagliolini de cacau com ragu de cordeiro

O jovem e criativo chef Romano Fontanive, do Gabbiano, na Barra, preparou um menu degustação especial para a Páscoa e semana santa. A casa oferece ainda sugestões do chef para quem preferir o cardápio fixo.

Para entrada, Baby lasanha de bacalhau e molho bechamel ou Cesta de parmesão com mix de folhas orgânicas e bolinho de bacalhau frito.

Entre os principais: Merluza Negra crocante com molho balsâmico e Teriaky e legumes em tempura ou Tagliolini de Cacau  com ragu de cordeiro de leite e funghi sobre creme de batata doce.

Para fechar, Tortino de chocolate com coração de chocolate belga branco 

Valor: R$ 160 + 10% (para 2 pessoas)

Já no menu fixo da casa, as sugestões do chef são: Duo de cordeiro de leite com  polenta frita e legumes ao forno – R$ 110,00 ou Bacalhau a Vicentina com arroz negro  – R$ 98,00

Serviço:

Gabbiano Ristorante – Endereço: Avenida das Américas, 3255, Barra da Tijuca, Shopping Barra Garden. Tel: 3153-5529

Páscoa no La Mole

la Mole - Linguado Empanado com Recheio de Camarão
la Mole – Linguado Empanado com Recheio de Camarão

Às vésperas de completar 59 anos, o La Mole criou um menu todo especial para comemorar a Páscoa e seu aniversário. Entre as opções de Prato principal: Linguado Empanado com Recheio de Camarão, acompanhando batatas rústicas e arroz de brócolis (R$ 57,50) ou Ravioli ao Pesto com Mussarela de Búfala e Tomate Seco (R$ 35,00). Para sobremesa Crepe LaMole, recheado de Nutella, com sorvete de creme (R$ 16,50).

Serviço:
Endereço: Rua Joana Angélica, 159 – Ipanema 
Pedidos e reservas: 3460-0800  

Térèze se inspira na Páscoa para menu Bistronomia de abril

Tereze  - SALMÃO CURADO COM DUO DE QUINOA, MANGA E VINAGRETE DE CACAU
Tereze – SALMÃO CURADO COM DUO DE QUINOA, MANGA E VINAGRETE DE CACAU

A Páscoa é a grande homenageada do menu Bistronomia de abril do restaurante Térèze, no Hotel Santa Teresa Rio MGallery by Sofite. Durante todo o mês será possível se deliciar com pratos criados especialmente para a festividade.

Entre as entradas se destacam o Tartar de atum com abacate, pepinoe vinagrete de maracujá; o Carpaccio de bacalhau, requeijão caseiro e picles de beterraba; e oSalmão curado com duo de quinoa, manga e vinagrete de cacau.

Para prato principal é possíel escolher Perna de polvo confit, risotto de pomelo e alcaparras ao molho de vermute e estragão; ou Ballotine de barriga de porco, espinafre e cenoura sauté ao perfume de laranja com molho de chocolate 70% amargo callebaut ; ou ainda Robalo sauté com purê de ervilha, picles de abobrinha, tomate confit e espuma de hortelã

As sobremesas também foram criadas especialmente para adoçar a Páscoa com que ela traz de melhor: chocolate!  Entre as opções : Opera de chocolate (mousse de chocolate 70% callebaut acompanhado de coulis de tangerina, chantilly de baunilha e morangos frescos); Cupuaçu de chocolate (cremoso de cupuaçu com crocante de chocolate branco, coulis de maracujá e macaron da casa); ou Petit d’orange (petit gateau com perfume de laranja servido com sorbet de chocolate e frutas frescas).

O BISTRONOMIA, uma junção de bistrô + gastronomia, é servido no almoço de segunda, terça, quinta e sexta e dividido em duas partes: clássicos do bistrô parisiense e fórmula temática.  A ideia é que as fórmulas temáticas mudem mensalmente com entrada, prato principal e sobremesa por R$95, mas também podem ser consumidos individualmente (R$35,R$58 e R$23, respectivamente).

Nos clássicos do bistrô parisiense o menu é fixo. Entrada, prato principal e sobremesa custam: R$55, R$90 e R$40. Além das novidades do BISTRONOMIA, a casa segue com seu menu a la carte (gastronômico).

Serviço:
Rua Almirante Alexandrino, 660 – Santa Teresa, Rio de Janeiro
Telefone: (21) 3380-0200. ​

​GALANI CELEBRA A PÁSCOA COM GRAN BRUNCH

Galani- Bufê de chocolates
Galani- Bufê de chocolates

O famoso brunch de frutos do mar do Sofitel Copacabana irá mudar de endereço. A Páscoa marca a sua estréia no Galani, restaurante do hotel Caesar Park Ipanema managed by Sofitel. O chef Jérôme Dardillac segue assinando o cardápio, agora com o apoio do sous chef Pablo Peralta.

O Gran Brunch de Páscoa terá entre os destaques do cardápio Salada de Polvo Confitado com Pimentões Assados, Verrine de Mousseline de Abacate com Camarão, além de pratos quentes como Filé de Vermelho Grelhado com Vinagrete de Manga e Camarão no Panko com Molho Teriyaki. Para acompanhar, espumante nacional à vontade.

Especialmente para a data, a sobremesa será um bufê especial de chocolates. Entre as sugestões Charlotte de Pêra com Chocolate e Caramelo Salgado, Torta Mousse de Maracujá com Chocolate ao Leite, além de Ovos de Páscoa, Amêndoas com chocolate e Chupetines de chocolate.

O Gran Brunch de Páscoa acontece no dia 16 de abril, das 13h às 16h, e custa R$ 220 por pessoa.

SERVIÇO:

Gran Brunch de Páscoa

Endereço: Galani – Av. Vieira Souto, 460 – Ipanema
Telefone: 2525-2525
Preço:  R$ 220 com espumante nacional à vontade.
Horário: Das 13h às 16h