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junho 19, 2019
Gastronomia

Para comer com a boca e o coração: o picadinho que mexe com a memória afetiva

foto: Lipe Borges
foto: Lipe Borges

Brasileiríssimo, o picadinho é um prato prático, gostoso, no melhor estilo comfort food para comer no dia a dia e mesmo em ocasiões especiais, com receitas e acompanhamentos mais elaborados. O clássico, que em geral vem junto com um arrozinho branco, feijão, farofa, e outras maravilhas da cozinha brasileira, tem diferentes versões, mas sempre traz aquele sabor e sensação de comidinha de casa – de aconchego de vó, reunião de família, chegada da escola. É o típico prato que, para o brasileiro, mexe com as memórias afetivas.

E é por isso que o Demi-Glace Premium Grill, reconhecido pela qualidade de suas carnes no Centro do Rio, lançou em seu cardápio o Picadinho de Mignon, com filé cortado na ponta da faca e servido com ovo. Para acompanhar, o cliente pode consumir à vontade os itens do rodízio de guarnições da casa, incluído no valor da carne. Entre as opções de acompanhamento para incrementar o sabor e as lembranças de infância do picadinho, está o arroz de brócolis, a batata frita palito, a farofa de banana, o purê e o feijão. Para quem quer ousar e criar uma mistura contemporânea no prato, dá para escolher guarnições como o arroz de brie, noisette de aipim, legumes salteados no shoyo, entre outras delícias.

O Demi-Glace oferece uma experiência gastronômica diferente: o cliente escolhe cortes nobres de carne à la carte (preços variam entre R$53 – galeto desossado: galeto inteiro desossado com tempero especial do coso ou picadinho de mignon – e R$78 – French Rack: costeletas de cordeiro com osso, finamente grelhada) e tem direito à uma salada, além de um serviço volante de acompanhamentos.

Demi-Glace Premium Grill [Praça Mauá] Rua Mairink Veiga, 6. Praça Mauá. Centro – Rio de Janeiro
Telefone: 3553-1606
Formas de pagamento: dinheiro, cheque, aceitamos todos os cartões, inclusive os cartões refeição
Aberto de segunda a sexta
Horário: das 11h30 às 16h

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