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junho 27, 2019
Gastronomia

Para começar 2019 com o pé direito

Rampinha- Costela de cordeiro com batata sautê e arroz de passas - foto: Erika Vallis
Rampinha- Costela de cordeiro com batata sautê e arroz de passas - foto: Erika Vallis

Diz a superstição que algumas comidas dão sorte, atraem prosperidade, dinheiro, saúde para o ano seguinte. Se é verdade, ninguém sabe, mas com certeza esse sentimento ajuda a criar a expectativa de um novo ano melhor!

Pensando nisso, confira pratos elaborados por chefs de bares e restaurantes com os amuletos da alimentação para inspirar a virada!

Há quem diga que a lentilha traz prosperidade. O restaurante BioCarioca, em Copacabana, casa do chef Bruno Moliné, oferece diversas versões do alimento, como o Assado de lentilha (R$ 49,90 – inteiro), o Quibe de triguilho com lentilha e legumes (R$ 7,50) e a Lentilha indiana ao curry com banana e maçã (R$8 a grande e R$6,50 a pequena).

Ainda segundo a tradição, o arroz também garante a riqueza, já que o alimento, ao cozinhar, dobra o seu tamanho. Por isso, o chef João Zuddio, da Churrasqueira, em Ipanema, recomenda o Arroz de Camarão e o Arroz de Polvo (R$ 135,90, cada).  Além disso, outra das maiores superstições do ano novo é não comer aves, pois elas ciscam para trás. Dessa forma, aposte em carnes como o Pernil de Cordeiro (R$ 67 – 300g) e a Paleta de Cordeiro de 1,5kg, feita sob encomenda (R$ 177,90) na Churrasqueira.

Ainda falando de cordeiro, o chef José Caetano, do Rampinha, referência na Praça da Bandeira, sugere a Costela de Cordeiro com batata sautê e arroz de passas (R$80 para uma pessoas e R$150 para duas pessoas).

Outro bom substituto para as aves é o peixe. Na Casa Momus, localizada na Lapa, o chef Nahuel Villegas indica o salmão grelhado com mousseline de baroa, tomate confit e azeite de limão siciliano (R$ 55) e o atum selado com couscous, brunoise de vegetais e redução de shoyu e mel (R$ 49).

Serviço BioCarioca Copacabana:
Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana – RJ.
Telefone: 21- 2523-4820
Capacidade: 60 lugares.
Horário de Funcionamento: Domingo e segunda-feira, das 11h30h às 18h. De 3ª a sábado, das 11h30 às 23h.
Cartão de débito e crédito: todos.
Tickets visa-vale e Sodexo.
Site: www.biocarioca.com.br
Instagram: @BioCarioca
Facebook: https://www.facebook.com/biocarioca/ 

Serviço Casa Momus:
Endereço: Rua do Lavradio, 11 – Lapa
Telefone: 21-3852-8250
Horário de funcionamento: Segunda-feira, das 11h30 às 17h. Terça e Quarta-feira, das 11h30 à 0h. Quinta e sexta-feira, das 11h30 às 2h. Sábado das 18h às 2h (O primeiro sábado do mês a casa funcionará das 11h30 às 2h). Não abre aos domingos.
Capacidade: 110 lugares
Formas de pagamento: todos
www.casamomus.com.br
Instagram: @CasaMomus
Facebook: https://www.facebook.com/casamomusriodejaneiro/ 

Serviço Churrasqueira
Endereço: Rua Vinicius de Moraes, 130, Ipanema
Contato: (21) 3689-1009
Capacidade: 1º andar: 55 pessoas, 2º andar: 45 pessoas.
Horário de Funcionamento: Segunda a domingo, das 11h às 23h
Cartões aceitos: todos de crédito e débito e de refeição: TR, VR, Sodexo e AlelO
Site: www.churrasqueirajf.com.br/
Instagram: @Churrasqueira_Rio
Facebook: @ChurrasqueiraIpanema
Aberto em 14/11/2017 

Serviço Rampinha:
Endereço: Av. Pça. da Bandeira, 201 – Praça da Bandeira
Telefone: 21 2273-7647
Funcionamento: Segunda-feira a domingo, das 11h à 0h.
Capacidade: 72 pessoas
Aceita todos os cartões de débito e crédito
Com manobrista (estacionamento incluído) todos os dias até 18h

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