Papo Inicial de cardápio novo

Bar de influência italiana no coração da Tijuca passa a servir petiscos com aspargo, pão rústico artesanal assado no forno à lenha e Iced Coffee

O Papo Inicial, bar com influência italiana na Tijuca, aberto desde 2012, acaba de renovar o cardápio. Entre os drinques, a novidade fica por conta do Iced Coffee (Bayleis, café expresso e cacau em pó, por 20 reais). Os bem-sucedidoscaipilés (22,90) continuam firmes e fortes, nas versões com Sobieski, cachaça Max Cana, Max Cana envelhecida, Max Cana Gabriela cravo e canela e Saquê. O bar foi o primeiro estabelecimento carioca a servir caipilé na cidade, em 2012.

Uma das estrelas é o aspargo – delicioso vegetal muito utilizado na gastronomia da Itália, inclusive na Sicília, terra natal do sócio Santo Pulvirenti. O aspargo pode ser encontrado em petiscos, como o arancino de aspargo com catupiry (duas unidades por 24,90), e em pratos, como o Escalopinho de mignon com risotto ao creme de aspargo (45,90), no nhoque de baroa com aspargos (39,90), na pizza de aspargos (molho de tomate, mussarela, aspargos, ovo à la coque e parmesão por 50) e norisoto ao creme de aspargos (47,90).

Aliás, os risotos são uma das novidades da nova carta, com mais três possibilidades: quatro queijos (44,90),funghi porcini (49,90), e camarão e abobrinha (48,90). Ainda no capítulo petiscos, o Aipim Noisette Fritocom carne seca (44,90) ou acebolado (37,90) também é recém-chegado, ao lado da cebola a dorê com molho barbecue e mostarda com mel (25,90) e da batata recheada quatro queijos (23,90).

Uma das peculiaridades do Papo são as massas italianas frescas, preparadas artesanalmente pelo chef italiano Marco Longo: o ravioli de carne e queijo mascarpone ao molho à bolonhesa (39,90) e o ravioli de ricota e espinagre com sálvia, manteiga e grana(39,90) agora estão entre as opções.

pão rústico artesanal assado no forno à lenha e recheado, com 20 cm, é servido nos sabores Etna, Catania, Mediterrâneo ou Romano (a partir de 29,90), e pode ser degustado com uma das mais de 30 cervejas especiais à disposição na casa.

SERVIÇO

Papo Inicial
Rua Felipe Camarão 154 – Tijuca
Tel. (21) 2238-2645
De terça a sábado, de 17h a 1h.
Domingos de 16h à meia-noite.
Delivery de terça a domingo até as 23h
Aceita todos os cartões de débido, crédito e vales refeição Alelo, Sodexo e TR
200 lugares
Dois andares

 

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