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janeiro 17, 2019
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Papa Vincenzo Trattoria inaugura na orla da Barra da Tijuca

Casa tipicamente italiana oferece mais de vinte sabores de pizza e massas artesanais em um ambiente de frente para o mar

Bruschettas - foto: Vantuil Costa
Bruschettas – foto: Vantuil Costa

A vista para a praia da Barra é o primeiro ponto que chama atenção ao chegar no novo restaurante da Barra da Tijuca, o Papa Vincenzo Trattoria. A casa possui características típicas do sul da Itália e conta com uma seleção de pratos inspirada nos melhores e nos mais tradicionais sabores da região, que leva o comensal a sentir-se em uma verdadeira viagem ao país.

O cardápio da trattoria é variado e as massas são artesanais, produzidas no próprio restaurante. A seção de Antipasto reúne inúmeras iguarias tipicamente italianas, como a Burrata com rúcula, tomate seco e focaccia (R$42) e a Polenta rústica com costelinha suína e linguiça toscana ao molho de tomate (R$42). As tradicionais bruschettas ganham, no Papa Vincenzo, seis diferentes sabores, entre eles a Romagnola – prosciutto, mozzarella e asparagi com presunta de parma, mussarela e aspargos (R$33, duas unidades) e Margherita – mozzarella, pomodoro e pesto com mussarela, tomate e pesto de manjericão (R$26, duas unidades).

Os pratos principais contam com massas frescas e risotos, como o Linguine com camarões, pesto de manjericão e tomate cereja (R$79), Fettuccine Alla Papa Vincenzo – massa artesanal com linguiça Toscana, cogumelos, trufa negra e fonduta de queijo pecorino (R$76) e o Tornedor de Mignon com risoto de parmesão e rúcula (R$74) e o típico Ossobuco com risoto de açafrão (R$74).

No entanto, quando o assunto é pizza, a Itália vira referência. Na trattoria, todas são preparadas no forno à lenha com ingredientes que dão um toque especial nas receitas e são perfeitas para harmonizar com os mais de 400 garrafas de vinhos que a adega possui. Dentre os mais de dez sabores, destaque para Papa Vincenzo – cogumelos mistos, linguiça toscana, mussarela de búfala e queijo pecorino (R$47 | R$67), Cacio e Pepe – mussarela de búfala, queijo pecorino, bacon curado e pimenta do reino (R$44 | R$64) e, para os vegetarianos, a casa oferece uma receita especial, a Vegetariana Al 5 grani – massa de farinha cinco grãos com a mussarela de búfala, alcachofra, pimentões coloridos, abobrinha, berinjela e cebola (R$42| R$62).

Para encerrar a experiência no Papa Vincenzo Trattoria, além das pizzas doces, como Papa Vincenzo – pizza doce com morango, banana e chocolate belga (R$26) e Romeo e Giulietta – creme de queijo minas e goiabada (R$24), o cardápio possui diferentes opções de sobremesa, que vão do clássico Tiramisù (R$27) a uma deliciosa Panna cotta com frutas vermelhas (R$24).

Além do cardápio variado e a vista incrível para a praia, o ambiente, com decoração rústica, tem capacidade para 220 pessoas e é ideal para confraternizações pessoais e empresariais.

Serviço
Av. Lúcio Costa, 8000 – Barra da Tijuca
Telefone: 2480-0487
Horário: 10h à meia-noite (todos os dias) | Segunda a sexta: 10 às 16h, menu executivo

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