Panettone, Natal e Réveillon Fasano

O restaurateur Rogério Fasano oferece ceia de Natal no Fasano Al Mare. Para aguçar a paladar dos comensais no jantar do dia 24 de dezembro, o chef Paolo Lavezzini criou menu degustação (R$450 por pessoa + 15% de taxa de serviço).

ENTRADA

  • Carpaccio de olho de boi, tomate em rama e pão crocante com anis estrelado
  • Baccala Mantecato com polenta frita e molho de patê de fígado

PRIMEIRO PRATO

  • Lumaconi com recheio de namorado, servido em creme de ervilhas e hortelã

PRATO PRINCIPAL

  • Leitão ao forno com acelga salteada e chalota agridoce

SOBREMESA

  • Panettone Fasano, recheado com sorvete de creme e chocolate, servido com zabaione de marsala

MENU DEGUSTAÇÃO – R$450 por pessoa + 15% de taxa de serviço (VALOR POR PESSOA) | RESERVAS: 21- 3202 4257

RÉVEILLON FASANO – 2017/ 2018

Os convidados serão recebidos às 19h com o welcome cocktail e champagne servidos no lobby do Hotel Fasano Rio de Janeiro. Às 20h, delicioso jantar harmonizado com vinhos será servido no Fasano Al Mare. No menu, assinado pelo chef Paolo Lavezzini, saborosa seleção de entradas, pratos quentes e sobremesas.

A partir das 23h30, o Hotel Fasano recebe seus convidados na piscina mais charmosa da cidade para celebrar a passagem do ano, com maravilhosa vista para o mar de Ipanema. Open bar e champagne na piscina estão incluídos no valor da ceia. DJ irá agitar a noite com animado line up.

As reservas já podem ser feitas pelos telefones: (21) 3202-4256 ou (21) 3202-4257. O valor do Réveillon Fasano Rio é R$2800 + 15%

MENU DEGUSTAÇÃO

  1. Tonno Vitellato – atum fresco, maionese de ovos cozidos, caviar e consomé de vitela
  2. Salada de lagostins grelhados e defumados com melão silvestre
  3. Massa, batata, bottarga e frutos do mar
  4. Agnolotti de polenta assada, parmeggiano reggiano e cogumelos cardoncello
  5. Stinco di Vitello com legumes glaceados e trufas negras
  6. Semifreddo de caramelo e flor de sal

Serviço:
Hotel Fasano – Réveillon
Endereço: Avenida Vieira Souto, 80 – Ipanema
Valor por pessoa: R$ 2.800 + 15% de serviço
*número limitado de convidados.
Reservas: 55 21 3202-4256 ou 4257 de segunda à sexta-feira, de 09h às 18h

PANETTONES FASANO

Fasano lança nova receita de panettone para aguçar o Natal dos comensais. Além dos sabores gianduia e o tradicional de frutas, o novo Antica Ricetta já está disponível nos restaurantes do Grupo Fasano e dos principais mercados e empórios do Brasil. No Hotel Fasano – Rio, os panettones podem ser encontrados 24h por dia, inclusive no dia 24 de dezembro, na recepção.

Os panettones são produzidos no Fraccaro Spumadoro, reconhecido pela deliciosa confeitaria italiana. Os três panettones também ganharam novidade no design de suas embalagens: agora em formato mais arredondado e compacto, detalhes que imprimem mais elegância e harmonia à apresentação dos produtos como excelente opção de presente de Natal.

SABORES

PANETTONE ANTICA RICETTA FASANO – R$ 180,00
Releitura de uma antiga receita de família, com uma combinação autêntica de aromas e sabores. Sua massa segue o processo de fermentação natural por mais de 72 horas, com ingredientes especiais como as uvas passas do tipo Sultana, mel italiano e frutas secas.

PANETTONE FASANO TRADICIONAL – R$ 128,00
Receita clássica, que segue o processo de fermentação biológica, com massa clara tradicional assada e com uvas passas do tipo Sultana, uma das melhores seleções de uva passa que pode-se obter. A massa é coberta com glassato cristalizado, o que confere textura macia e doçura na medida correta.

PANETTONE FASANO GIANDUIA – R$ 128,00
Receita elaborada com 70% de um delicioso creme de Gianduia e 30% de pasta de chocolate e avelã.

Serviço Panettone Fasano:
Hotel Fasano (Ipanema) – Endereço: Av. Vieira Souto, 80 / Telefone: (21) 3202-4000
Fasano Al Mare (Ipanema)  – Endereço: Av. Vieira Souto, 80 / Telefone: (21) 3202-4030
Gero (Ipanema) – Endereço: Rua Aníbal de Mendonça, nº 157 / Telefone: (21) 2239-8158
Gero Trattoria (Leblon) – Endereço: Piso Térreo – Av. Afrânio de Melo Franco, 290 – Shopping Leblon / Telefone: (21) 3594 6636
Gero + Trattoria (Barra) – Endereço: Rua Érico Veríssimo 190  / Telefone: (21) 2484-9455

Hotel Fasano oferece espaços reservados para confraternização de fim de ano
O Fasano Al Mare conta com um charmoso reservado de 12 lugares para confraternizações. O chef cria um menu italiano personalizado, completo, com entrada, prato principal e sobremesa. Há também um pacote para bebidas com sucos naturais, água e vinhos. O preço é sob consulta, pois depende das escolhas dos comensais.

Já o Baretto Londra oferece opção para até 100 pessoas. O bar pode ficar animado com dj ou música lounge. O menu, conforme o gosto do cliente, é composto de entradinhas, massas e drinks. A casa ainda conta com drink temático com as cores da empresa ou preferidas pelo cliente. Uma conversa prévia com o bartender também define o sabor e aroma da bebida.

Hotel Fasano – Endereço: Av. Vieira Souto, 80 – Ipanema. Telefone: 3202-4000

Deixe uma resposta

Seu endereço de email não será publicado.