Ovo? Sim!

Sushi Leblon - Peixe Manteiga com Ovo de Codorna, Azeite Trufado
Sushi Leblon - Peixe Manteiga com Ovo de Codorna, Azeite Trufado

Por vezes considerado vilão, o ovo, além de ter seus benefícios esclarecidos, hoje traz beleza e sabor para diversas criações gastronômicas. O baixo custo e o alto conteúdo proteico fazem do ovo um ingrediente econômico e balanceado. Versátil, é um coringa dos chefs, indo bem em cremes, molhos, bolos, recheios, dentre outros. Outra vantagem é a possibilidade de ser consumido de diferentes formas: frito, assado, mexido, poché e por aí vai. Confira um roteiro em que o ovo é estrelado, literalmente:

No tradicional restaurante japonês Sushi Leblon, as pedidas são o tartar de atum com gema de ovo caipira e ovas negras (R$ 52) e o sushi de ovo de codorna com azeite trufado e agulhão branco (R$ 26 duas unidades).

A Louzieh Doces prova que o ingrediente também combina com doçuras e destaca os famosos ninhos de ovos (R$ 3,90 a unidade).

O clássico macarrão à carbonara reúne fãs da Itália ao Brasil. O clássico que une queijo parmesão, bacon e ovos, é um dos mais pedidos no Brigite’s, preparado pelo chef Kiko Faria. O prato custa R$ 59 (opção de massa sem glúten por R$ 64)

No Zuka, o destaque vai para o atum semi cru e ponzu trufado com gema caipira (R$ 49). Na criação da chef Ludmilla Soeiro, o ovo cumpre o papel de emulsionar e traz beleza ao prato. Para sobremesa, ovos moles com sorvete de canela e nozes picadas (R$ 28).

SERVIÇO 

Zuka
Rua Dias Ferreira, 233, Loja B – Leblon.
Reservas: 3205-7154 (60 lugares). 

Brigite’s
Endereço: Rua Dias Ferreira, 247, loja B – Leblon
Metrô a menos de 500 metros? Não.
Telefones: (21) 2274-5590 

Sushi Leblon
Rua Dias Ferreira, 256 – Leblon
Reservas: (21) 2512-7830 (98 lugares). 

Louzieh Doces:

Rio de Janeiro
Rua Barata Ribeiro, 391, loja 609 – Copacabana
Telefones: (21) 2236-2540 / 3298-7213 / 99494-8667
Horário de funcionamento do serviço de pronta-entrega de doces: De segundas a sextas, das 9 às 18h; Sábados, das 9h às 13h.
Forma de Pagamento: VisaElectron, Mastercard e Cheque. 

São Paulo
Rua Diacuí, 81 – Moema
Telefones: (11) 5092-3052 / (11) 98758-0870.
Atendimento somente com hora marcada.

Belo Horizonte
Telefone: (31) 9304-7832
E-mail: mg@louziehdoces.com.br

Juiz de Fora
Telefone: (32) 3217-1083 / (32) 8857-1611.

Miami
Telefones: 786 623 7118 / 305 733956.

Encomendas pelo telefone ou pelo site: www.louziehdoces.com.br
Entrega em todo o Brasil e a taxa varia de acordo com a região.