Oliva Trattoria Mediterrânea lança novo Menu Executivo assinado por chef veneziano

Chef Rudy Bovo aposta em uma culinária italiana e mediterrânea, com uma pitada de cozinha tradicional familiar

Carpaccio é uma das opções do Antipasti (Ana Rios / Hochmüller)
Carpaccio é uma das opções do Antipasti (Ana Rios / Hochmüller)

Um dos restaurantes italianos mais renomados da sociedade carioca, o Oliva Trattoria Mediterrânea lança novo Menu Executivo com toques de alta gastronomia. A partir de agosto,  o cardápio assinado pelo chef veneziano Rudy Bovo que aposta em uma culinária italiana e mediterrânea, com uma pitada cozinha tradicional familiar. Composto de Entrada (Antipasti), Prato Principal e Sobremesa, a opção custa R$58 e é servida de terça a sexta-feira.

Chef Rudy Bovo (Divulgação / Hochmüller)
Chef Rudy Bovo (Divulgação / Hochmüller)

São mais de 26 escolhas de pratos divididos entre os três tempos. Como Entrada, o cliente pode escolher entre Insalata Venezia (misto de folhas azeitonas ,tomate cereja , Parma e espinafre), Antipasto Misto (abobrinha,berinjela,ratatouil le e caponata), além de três versões de um dos carros-chefes da casa, o Carpaccio, entre eles o de salmão, um dos mais pedidos e servido com pães desenvolvidos na casa.
 
Já para o Prato Principal, a casa oferece sugestões como Gnocchi al Fumé (Nhoque com presunto cru , creme de leite e tomate) , Filetto di Pesce al Forno con Riso al Limone (Filé de peixe ao forno com arroz de limaõ) e Scaloppina al Limone con Riso di Zafferano( Escalopa ao limão com arroz de açafrão), além de outras opções.
 
Para os amantes dos doces, a Banana Caramelizzata con Gelato di Vaniglia (Banana caramelizada com sorvete de baunilha), o delicioso Strudel di Mele Caldo (Strudel de maçã quente), fazem sucesso entre as sobremesas.  

OLIVA TRATTORIA MEDITERRÂNEA
Inaugurado em 2015, o Oliva Trattoria Mediterrânea, é localizado no Leblon, um dos bairros mais tradicionais e badalados da Zona Sul carioca. Com projeto original de 180m², assinado pelo arquiteto Jimmy Bastian Pinto, o ambiente elegante combinado com a simpatia dos Maitres, resulta num bistrô superaconchegante e convidativo. O toque final fica a cargo do experiente chef veneziano Rudy Bovo (atuou no Caffé San Marco, em Veneza, na Antica Hosteria Bovo, em Padova, e na École Hotellerie, na França), que apostou numa culinária italiana e mediterrânea, com uma pitada de comida caseira mas com sabor sofisticado. 

SERVIÇO
Menu Executivo
Oliva Trattoria Mediterrânea
De terça a sexta-feira
Horário: Das 12h às 18h
Menu por pessoa: R$58 (Taxa de Serviço de 10% a parte)
Endereço: Av. Gen. San Martin, 1241 – Leblon
Reservas: (21) 2259-7696 // (21) 98108-2250 – Rosa Wilbert