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maio 22, 2019
Gastronomia

Novos azeites Esporão chegam ao Brasil

Uma das mais conceituadas e premiadas marcas de azeites do mundo, a Herdade do Esporão lança no Brasil a safra 2018/2019 de seus azeites premium. Anova safra é a segunda produzida 100% em seu novo lagar próprio dentro da Herdade de Esporão, localizado no coração do Alentejo, em Portugal.

A criação do lagar de onde saem os azeites Esporão foi idealizada pela oleóloga Ana Carrilho e motivada pelo desejo de fazer a azeitona chegar mais rapidamente ao local de processamento, preservando melhor as suas características e, consequentemente, a qualidade e o frescor dos produtos. Ali acontecem, em um mesmo espaço e sem grandes deslocamentos, todas as etapas de produção dos azeites.

Ana Carrilho explica que os azeites novos são os mais frescos e melhores para consumo: “Diferente de alguns vinhos, que quanto mais velhos melhores são, o azeite mais jovem é melhor. O melhor azeite é o mais novo, aquele que está na azeitona, porque é nessa altura que as suas qualidades gastronômicas e nutricionais estão mais evidentes, no frescor, aroma e sabor”.

No Brasil, já estão disponíveis a nova safra dos azeites elaborados pela Herdade do Esporão:

  • Azeite Olival dos Arrifes Orgânico: azeite de terroir, produzido a partir das variedades Cobrançosa e Arbequina, em modo de produção orgânico. Para pessoas que procuram um produto genuíno e pleno de sabores. Deve ser usado frio, ideal para legumes cozidos, pastas frescas, peixes magros e saladas diversas.
  • Azeite Selecção Extravirgem: produzido com as variedades Cobrançosa, Picual, Cordovil e Frantoio. Indicado para apreciadores exigentes, é ideal para vegetais e hortaliças cozidas, gaspacho,com chocolate e até mesmo numa simples torrada.
  • Azeite Cordovil Extravirgem: azeite monovarietal que carrega as características da Cordovil, como sensações de amargo e picante. Versátil, é ideal para saladas e tapas variadas.
  • Azeite Galega Extravirgem: elaborado com a variedade Galega, a azeitona mais emblemática de Portugal. Suave, é perfeito para complementar pratos de sabores intensos. Ideal parasaladas de fruta e abacaxi grelhado.
  • Azeite Extravirgem: azeite de perfil suave e harmonioso, com bom equilíbrio dos aromas frutados típicos das azeitonas Cobrançosa, Arbequina, Cordovil, Carrasquenha, Galega e Frantoiodo.
  • Azeite Virgem: resultante da conjugação de várias variedades de azeitonas tradicionais do Alentejo, caracterizado pelos seus aromas discretos e perfil de grande suavidade.

Os azeites Herdade do Esporão são importados no Brasil em exclusividade pela Qualimpor: www.qualimpor.com.br

Azeite Virgem Extra | 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 34,90
Azeite Virgem Extra Cordovil 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 56,90
Azeite Virgem Extra Galega | 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 56,90
Azeite Virgem Extra Selecção 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 66,90
Azeite Biológico Olival dos Arrifes | 500ml – P.V.P. Recomendado R$ 64,90

Saiba mais sobre os azeites Esporão:
TUDO O QUE PRECISA SABER SOBRE AZEITE
Esporão: A produção de azeite
Esporão: Novo Lagar de Azeite  

O Esporão: Fundado em 1973 por José Roquette e Joaquim Bandeira, o Esporão é uma das mais importantes empresas de vinhos em Portugal. Determinante na afirmação nacional e internacional do Alentejo, o Esporão é também hoje um embaixador da cultura Portuguesa, desenvolvendo a sua atividade dentro dos limites da sustentabilidade e construindo relações próximas com clientes e consumidores em todo o mundo. O Esporão está presente na região do Alentejo, onde produz vinhos tão emblemáticos como o Esporão Reserva e o Monte Velho, assim como azeites virgens extra. Integrado nas adegas, está o Enoturismo da Herdade do Esporão. Na continuidade do projeto do Esporão está a Quinta dos Murças, propriedade na região do Douro, onde são produzidos vinhos de terroir com selo de garantia Esporão. O Esporão comercializa os seus produtos em todo o tipo de lojas e restaurantes em mais de 50 países em todo o mundo. A abordagem holística na adaptação de uma alargada gama de práticas sustentáveis inovadoras do Esporão tem conduzido a vários reconhecimentos nacionais e internacionais, de onde se destacam o prestigiado prémio “Sustainability of the year award” nos “The Drinks Business Green Awards 2013”. Em 2014, o Esporão venceu os “European Business Awards for the Environment” na categoria de “Produtos e Serviços”. Em 2018, José Roquette, foi reconhecido com o Prémio ‘The Green lifetime Achievement’, no ‘The Drinks Business Green Awards ’ e João Roquette foi considerado a ‘Personalidade do Ano 2018’, pela publicação Revista de Vinhos, nos prémios “Os Melhores do Ano 2018”.  

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