Nostro Cucina Italiana lança cardápio assinado pelo chef Isaías Neries

Receitas apresentam a culinária italiana com frescor e leveza

Nostro Cucina Italiana (foto: Lucas Bori)
Nostro Cucina Italiana (foto: Lucas Bori)

O Nostro Cucina Italiana abre as portas no Leblon com cardápio assinado pelo chef consultor Isaías Neries. Com ambiente informal e clima descontraído, a casa dá lugar ao antigo Nostro Ristorante & Caffé, trazendo ao espaço uma atmosfera mais contemporânea.

As criações especiais do chef, inicialmente disponíveis no horário do jantar e ao longo de todo o dia aos finais de semana, passeiam por todo o cardápio, desde o couvert até uma seleção especial de pizzas. Além das sugestões inéditas, Isaías incluiu receitas de sucesso do hotel Parador Lumiar, onde comanda o premiado restaurante há 10 anos.

Os lançamentos do Nostro começam pelo couvert, composto de caponata de berinjela, geleia de cebola roxa, patê de pato, manteiga de sálvia, biscoito de polvilho com pimenta e ervas, pizza branca e torradas. Na ala das entradas, as novas pedidas são a caçarola quente de aspargos verdes, presunto cru e ovo ao creme e especiarias, além de duas opções que migraram do Parador Lumiar para o Leblon, o duo de bruschettas de steak tartare, e a burrata morna com fricassê de tomatinho-uva, manjericão, pesto de rúcula e grana padano.

Entre os pratos principais, destacam-se o risoto de beterraba assada ao balsâmico com alho poró, abobrinha e brie, e o bobó de camarão com arroz, farofa de dendê e aipim. Outras novidades são o falso espaguete de legumes com manteiga de ervas, mussarela de búfala e rúcula, o nhoque caseiro com ragu de carne, o salmão com purê de batata doce e pera, e o filé com fettuccine ao molho de gema caipira.

Nostro Cucina Italiana_burrata morna com fricasse de tomate uva, manjericao, pesto de rucula e grana padano (foto: Bruno de Lima)
Nostro Cucina Italiana_burrata morna com fricasse de tomate uva, manjericao, pesto de rucula e grana padano (foto: Bruno de Lima)

O novo capítulo exclusivo de pizzas apresenta sete opções de sabores, que vão desde a básica mussarela com molho de tomate orgânico e orégano fresco, até a inusitada Caipira, que leva galinha caipira cozida lentamente com ervas, catupiry e manjericão. Merecem destaque a Sertão, feita com carne seca desfiada, catupiry e cheiro verde, e a Rúcula Selvagem, que traz tomate confit, mussarela de búfala, rúcula selvagem e manjericão. Completam a lista a Marguerita, feita com manjericão e tomate confit, a Caprese, com tomate, mussarela de búfala e manjericão, e a Zucchini, com abobrinha, manjericão e alho. Todas levam mussarela, molho de tomate orgânico e orégano fresco. As redondas são servidas diariamente, a partir das 17h.

Além de suas criações, o chef também reformulou pratos da antiga empreitada, trazendo um novo olhar em sintonia com a atual proposta da casa. E fornece insumos orgânicos produzidos na horta do Parador Lumiar, como brotos, flores e temperos frescos, além de ovos e galinhas caipiras vindos diretamente de Lumiar.

Com pedidas variadas, que atendem a todos os gostos, o Nostro conta com um menu exclusivo de nhoques, servido no dia 29 de cada mês, para comemorar o dia do Nhoque da Fortuna. Outro menu especial é o do Festival de Massas, no qual o cliente pode escolher entre quatro tipos de massa e cinco opções de molho (R$ 49,90 com entrada, prato de massa e sobremesa), e disponível no jantar de segunda a sexta, e ao longo do dia todo nos finais de semana. De segunda a sexta, o restaurante oferece almoço executivo com receitas especiais para o horário das 12 às 17h.

Nostro Cucina Italiana – Avenida Afrânio de Melo Franco, 290 – 406B – Shopping Leblon. Telefone: 3875-1715. Horário de funcionamento: De segunda a quinta, das 10h às 23h. Sextas e sábados, das 10h à 0h. Domingos e feriados, das 12h às 22h.Cartões: Todos.