Nhoque da fortuna

Mamma Jamma - Nhoque ao sugo com panceta italiana, presunto crocante e rucula (foto: Derek Mangabeira)
Mamma Jamma - Nhoque ao sugo com panceta italiana, presunto crocante e rucula (foto: Derek Mangabeira)

Boa notícia para os adeptos da tradição do nhoque do dia 29: a pizzaria Mamma Jamma da Barra da Tijuca lança o “Nhoque da Mamma”, com uma receita inédita servida com exclusividade no dia 29 de cada mês, no almoço e no jantar. Seguindo à risca o ritual, a pedida vem com uma nota de 1 dólar, para atrair fortuna. Para o dia 29 de abril, a sugestão é o nhoque ao sugo com panceta italiana, presunto crocante e rúcula (R$ 48 / foto: Derek Mangabeira). Para o mês de maio, a receita será nhoque ao molho cremoso de cogumelos shiitake, shimeji, paris e porcini, com azeite trufado.

Mamma Jamma – Av. Ayrton Senna 2150 loja A Bloco O – Casa Shopping – Barra da Tijuca. Telefone: 2108-6411. Horário: De domingo a quinta, das 12h à 0h. Sexta e sábado, das 12h à 1h. Capacidade: 150 lugares. Formas de pagamento: Cartões de crédito: Master, Visa, Diners, Amex. Cartões de débito: Redeshop, Visa Electron e Elo. www.mammajamma.com.br

Casa Carandaí - Carne assada com nhoque (foto: Rodrigo Azevedo)
Casa Carandaí – Carne assada com nhoque (foto: Rodrigo Azevedo)

No café da Casa Carandaí, a pedida é o nhoque feito na própria casa acompanhado de carne assada ao molho ferrugem (R$ 41,50/ foto: Rodrigo Azevedo). A receita vem servida numa charmosa panelinha.

Casa Carandaí – Rua Lopes Quintas, 165 – Jardim Botânico – Rio de Janeiro – RJ. Tel.: (21) 3114-0179. Horário de funcionamento: de 2ª a sábado das 8h30 às 22h, domingo das 8h30 às 18h. Formas de pagamento: Todos os cartões. www.casacarandai.com.br/

Nhoque de espinafre al taleggio (foto: Rodrigo Azevedo)
Nhoque de espinafre al taleggio (foto: Rodrigo Azevedo)

No comando da cozinha do Lorenzo Bistrô, a chef Alessandra Belliny serve nhoque de espinafre ao molho de queijo taleggio. Na finalização, a receita ganha crocante de Parma (R$ 73/ foto: Rodrigo Azevedo).

Lorenzo Bistrô – Rua Visconde de Carandaí, 2 – Jardim Botânico. Telefone 2294-7830. Horário: De 2ª a 5ª feira, de 12h às 23h30; 6ª feira, de 12h a 00h30; sábado de 13h a 00h30; domingo de 13h as 17h30. Cartões: Todos. http://www.lorenzobistro.com.br/

Sob o comando do chef Isaías Neries, o restaurante Cozinha do Parador, localizado no hotel Parador Lumiar, oferece o nhoque de folha de anis ao molho de queijo boursin (R$ 44/ Foto: Rodrigo Azevedo). O prato é preparado com ingredientes da horta orgânica do hotel.

Parador Lumiar - Nhoque de folha de anis ao molho de queijo boursin (foto: Rodrigo Azevedo)
Parador Lumiar –

Nhoque de folha de anis ao molho de queijo boursin (foto: Rodrigo Azevedo)

Hotel Parador Lumiar – Estrada do Amargoso s/nº – Boa Esperança, Nova Friburgo/ RJ. Telefone: (22) 2542-4777. Horário do restaurante: Diariamente das 13h às 15h30 e das 19h30 às 22h. Sextas e sábados até as 23h. http://www.paradorlumiar.com/