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outubro 16, 2018
Gastronomia

Mixologista Walter Garin recebe Igor Renovato e Douglas Henrique, do Garoa, em noite de guest no Shake Speakeasy Bar

Guest Shake e Garoa Bar Lounge_Guapisima - Dim, soda de grapefruit, cardamomo e tonica - foto: Filico
Guest Shake e Garoa Bar Lounge_Guapisima - Dim, soda de grapefruit, cardamomo e tonica - foto: Filico

À frente do recém-inaugurado Shake Speakeasy, no Centro, o mixologista Walter Garin abre as portas de seu bar para antigos conhecidos. Garin irá compartilhar o balcão com Igor Renovato e Douglas Henrique, da equipe do Garoa Bar Lounge.

Dois anos depois de dividirem as coqueteleiras no Alice Bar, aonde trabalharam juntos, o trio volta a se reunir no dia 3 de setembro. Os profissionais vão preparar drinks autorais à base de gim (R$ 25 cada, ou R$ 80 por quatro drinks). O anfitrião assina duas receitas: o Amazing Clear leva gim, Martini Bianco, St. Germain e clarificação de maracujá com tangerina e tomilho. O coquetel é finalizado com bitter citrus feito na casa. Já o Torino Bull (Foto: Pedro Soares) é feito com gim, Martinis Rosso e Bianco, além de bitters caseiros de Martini e de laranja.

Barman Igor Renovato - foto: Rodrigo Azevedo
Barman Igor Renovato – foto: Rodrigo Azevedo

Igor Renovato, que responde pela carta do Garoa, vai preparar o drink campeão de pedidos do bar do Leblon. Feito com gim, caju, açafrão, xarope de gengibre, tônica e alecrim, o Gitano (Foto: Rodrigo Azevedo) é o drink mais vendido no Garoa desde o primeiro dia de funcionamento do bar, em dezembro de 2016. “No Garoa fazemos uma média de 20 Gitanos por noite, é o queridinho dos clientes, não tem pra ninguém”, conta Igor. Já Douglas Henrique, que integra a equipe do Garoa, apresenta o Guapíssima (Foto: Filico). O coquetel leva gim, soda de grapefruit, tônica e cardamomo.

Walter Garin - foto: Pedro Soares
Walter Garin – foto: Pedro Soares

O guest acontece a partir das 18h e ao longo da noite será possível conferir uma receita de pizza criada pelo Curto Café especialmente para o evento, feita com rúcula selvagem e maionese de zimbro, especiaria utilizada no preparo do gim. As reservas podem ser feitas pelo telefone 2524-4971.

Guest: Walter Garin recebe Igor Renovato e Douglas Henrique
Data: 3 de setembro, segunda-feira, das 18h às 23h.
Valor: R$ 25 cada drink ou quatro drinks por R$ 80.
Reservas: 2524-4971.
Endereço: Rua São José, 35 – Lojas 230 e 231 – Centro

Shake Speakeasy – Rua São José, 35 – Lojas 230 e 231 – Centro. Reservas: 2524-4971. Horário: De segunda a sexta-feira, das 16h à meia-noite. Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito.

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