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julho 22, 2019
Gastronomia

Miriam Aguiar integra time de mestres da Somm Academy

Miriam Aguiar
Miriam Aguiar

A especialista em vinhos Míriam Aguiar, representante da Cafa Wine School no Brasil integra também o time  da SOMM ACADEMY, novo projeto, criado por Marcelo Asnis, voltado a formação em vinhos, que tem como principal estrela cursos da ISG – International Sommelier Guild, uma das mais respeitadas escolas de sommeliers do mundo, presente em diversos países.

A SOMM ACADEMY conta com um time de profissionais com expertise, conhecimento técnico e atuantes no mercado de vinhos, que levam aos cursos o conhecimento teórico e a vivência na prática, por meio dos vinhos degustados em sala de aula. Mais informações e inscrições  http://www.sommacademy.com.br/.

A especialista 
Míriam Aguiar é Doutora em Comunicação e Cultura (USP) e Pós-doutora em Sociologia Rural (UFRRJ) dedicou suas pesquisas de Doutorado (USP) e pós-doutorado (UFRRJ/UMR Innovation, Montpellier, França) a estudos sobre mercados de qualidade e consumo de vinhos. Tem três livros publicados, dois dentre eles sobre o vinho: O vinho na era da técnica e da informação: um estudo sobre Brasil e Argentina e A qualidade no consumo do vinho. Seu pós-doutorado envolveu estudos junto às principais regiões de produção e consumo de vinhos do Brasil e da França, participação em congressos internacionais e produção de artigos para publicação nacional e internacional. Atua há mais de 15 anos como Docente e Profissional das áreas de Comunicação (MG e UVA Rio) e EnoGastronomia (Senac Rio, Senac MG, ABS MG), como palestrante em eventos temáticos e como colaboradora da imprensa especializada. É representante no Brasil da Escola de Sommellerie Cafa, sediada em Bordeaux, e das Especializações Internacionais em Gastronomia da Université Cergy Pontoise, com sede em Paris, França. É autora e apresentadora da série UVA & VINHO, da WEB TV UVA  e colunista de vinhos do Jornal O Monitor Mercantil, do Rio de Janeiro.

Míriam AGUIAR
Site: www.miriamaguiar.com.br
Contato: (21) 98265-1331
E-mail: miriamaguiarvinhos@gmail.com
Instagram: @miriamaguiar.vinhos
Facebook: Miriam Aguiar

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