Menu sardo de verão no Rio

Para enfrentar temperaturas acima de 40 graus, a cozinha da Sardenha, a linda ilha no sul da Itália, tem muito a nos ensinar e oferecer. O chef Silvio Podda criou um menu inspirado na gastronomia da sua terra natal, que cai perfeitamente bem no verão carioca. Com ingredientes selecionados e frescos, os pratos são leves e ao mesmo tempo nutritivos e saborosos.

A entrada tem duas opções: o carpaccio de polvo e aipo (15,00), temperado com azeite extra virgem, vinagre e laranja, e servido frio, ou a fritturina di pesce (peixe frito) ao molho de aipo.

O prato principal é o Linguine Porto Junco (47), ou seja, linguine servido com camarão, polvo, rúcula e azeite. 

Para finalizar com uma sobremesa (14,00) também leve e refrescante, nada como uma torta de limão siciliano e ricota. A alternativa não deixa por menos: o gelato Sardo, ou seja, o sorvete de fabricação própria, seguindo o padrão artesanal italiano, disponível em diversos sabores.

Para harmonizar, o chef recomenda o vinho sardo branco Vermentino.

O preço do menu completo, sem incluir bebida, é 76 reais.

Menu disponível para almoço e jantar de segunda a sábado, e somente para almoço aos domingos.

SERVIÇO

Casa do Sardo

Rua São Cristõvão 405 

Tel. 2501-9848

De segunda a sábado de 11:30h às 23h. Domingos de 11:30h às 16h

www.restaurantecasadosardo.com.br

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