Mate do Vovô inaugura sua primeira loja no Shopping Bossa Nova Mall

Dog Vegetariano, novidade do cardápio para a nova loja
Dog Vegetariano, novidade do cardápio para a nova loja

O Mate do Vovô inaugura sua primeira loja física no dia 10 de outubro às 15h no Shopping Bossa Nova Mall, centro do Rio. A marca surgiu em outubro de 2015 do projeto familiar de Luiz Paulo Leite, pai idealizador/projetista e de Anna Carolina Leite, filha nutricionista e chef de cozinha, ambos amantes do tradicional mate gelado carioca, na estrutura de um food truck. Após dois anos e três quiosques, a marca inaugura sua primeira loja.

O mate está no sangue da família. O avô de Ana Carolina, pai do “Vovô” do nome da empresa, fabricava os galões que hoje tanto vemos nas praias cariocas. Hoje, a fabricação dos galões continua na família, mas o mate virou outro tipo de negócio. “A inspiração para a loja foi justamente a praia, por ser parte da história da marca e tem a cara do Rio, como o Mate do Vovô”, declara Anna Carolina Leite, sócia e chef da marca.

A concepção família que a marca implantou nos food trucks e quiosques, estará ainda mais presente na loja, que será a verdadeira casa do Vovô, trazendo cardápio de café da manhã, lanche da manhã, almoço, lanche da tarde e jantar, além de 19 combinações de mate a partir do mate original. O cliente vai poder montar o seu próprio café da manhã (uma bebida + um prato salgado + um prato doce + dois acompanhamentos) por R$ 19,00. Outra novidade é uma opção diferente de almoço de segunda a sexta. Na sexta feira terá a feijoada do Vovô no valor de R$ 20,00, com mate fica no valor de R$ 25.

Todo o cardápio do Mate do Vovô é voltado para uma alimentação balanceada e que agrade a todos os públicos com opções veganas, vegetarianas, sem lactose e sem glúten. “À hora em que os clientes chegarem à loja, terão o cardápio daquela hora para se sentirem em casa, respeitando o estilo de vida e a restrição alimentar de cada um”, diz Anna Carolina.

Para a inauguração novos sanduíches, como Veggie Vovô Dog, feito de almôndegas de soja com molhos de tomates frecos, queijo cremoso, cebolas ao shoyu, barbecue de goiabada e raspas de limão na baguete de ervas e 5 novas combinações de mates foram criadas como Tropical (mate com morango e maracujá), Vem Verão  (mate, maracujá e menta), Insônia (mate com café, canela e gelo), Jack Vovô (mate com chocolate, laranja e Jack Daniel’s) e Pink Lemonade (Mate, romã e limão).

Prestes a completar 2 anos de história, a marca começa a projetar franquias a partir de 2018, mas promete manter sua essência marcando presença em alguns eventos gastronômicos. “Abriremos nossa primeira loja agora em outubro e já estamos pensando na próxima. As franquias já estão no planejamento para o próximo ano”, conclui Anna Carolina

Serviço:

Mate do Vovô no Shopping Bossa Nova Mall

Endereço: Praça Senador Salgado Filho 1 loja 203 Centro – Ao lado do aeroporto Santos Dumont

Inauguração: 10 de outubro às 15h