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dezembro 13, 2018
Gastronomia

Maré de Sabores no Urbanito

No dia 05 de agosto, a partir das 12h, o Urbanito abre as portas para o projeto Maré de Sabores, da Casa das Mulheres da Maré, um empreendimento social que usa a gastronomia para melhorar a vida de centenas de mulheres no Complexo da Maré. Para a ocasião, o grupo preparará um almoço especial, trazendo um pouquinho da comunidade para a Praça da Bandeira através do paladar. O evento integra o projeto Urbanito Pras Mina, que dedicou o mês de julho inteiro a ações voltadas para o publico feminino e terá parte da renda revertida para melhorias e incrementos sociais na comunidade. O domingo fica ainda mais especial com a apresentação do Mulheres Ao Vento, grupo de espetáculos também formado por mulheres da comunidade que se apresentará no dia.

No menu preparado no Urbanito, estarão releituras de clássicos do norte e nordeste brasileiros, que retratam a realidade da comunidade. “As receitas que serviremos no domingo traduzem o repertorio gastronômico das moradoras da Maré, que, historicamente, foi construída pela migração nordestina. Por isso, muito dos nossos pratos são releituras ou novas formas de provar a comida nordestina no Rio de Janeiro. Também têm forte influencia as culturas do Norte, Centro Oeste e Sul do país e por isso nosso cardápio é uma interpretação de pratos brasileiros que tem como ponto de partida não só o sabor, mas a experiência dos moradores do bairro da Maré.” – conta Mariana Aleixo, coordenadora do projeto.

Entre as pedidas servidas na ocasião, estarão o X-Marésinha, uma versão do tradicional x-caboclinho manauara – um sanduíche de queijo coalho com banana da terra e molho de tucumã (R$ 15) e também o Acarajé da Morena, um bolinho de acarajé receado com creme de carne seca, vinagrete e molho de coentro apimentado (R$ 15). Outra opção do menu será o angu de batata baroa com ragu de rabada e pesto de agrião (R$ 25).

Serviço:
Urbanito – Rua Joaquim Palhares, 513, LOJA B.

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