L´Ulivo Cucina e Vini apresenta menu exclusivo com a Bottarga Italiana

Talharim a tinta de lula e bottarga
Talharim a tinta de lula e bottarga

O chef Renato Ialenti criou um menu especial e saboroso para o Dia das Mães, com uma novidade: a “bottarga” italiana, que são ovas desidratadas da tainha encontradas no mar Mediterrâneo. A iguaria, trazida por ele em sua última viagem à Itália, está presente em todas as opções do menu.

Para a entrada, Renato preparou um prato à base de frutos do mar, creme de batata baroa e bottarga (R$ 47). Como prato principal, as mães poderão provar o Talharim ao Nero (com tinta de lula), com camarões rosa, ervilhas e bottarga (R$ 63). E, para a sobremesa,o  Parfait de manga com dacquoise de pistache, calda de framboesa e chocolate belga (R$ 22).

O novo e exclusivo menu começará a ser servido no final de semana do Dia das Mães, e seguirá até o final do mês de maio. Cada prato pode ser pedido separadamente mas, caso o cliente queira experimentar o menu completo, pagará apenas R$ 120.

Entrada frutos do mar e bottarga
Entrada frutos do mar e bottarga

L´Ulivo Cucina e Vini
Um resgate ao espírito das trattorias. O novíssimo restaurante italiano, que abriu suas portas em Copacabana, zona sul do Rio, há quatro meses, remete à essência dos restaurantes italianos, caracterizados por uma atmosfera familiar e cozinha própria, e apresenta a culinária camponesa autêntica, com seus sabores, ingredientes e receitas típicas. À frente da nova casa, está o chef, sommelier e restauranteur italiano, Renato Ialenti, nascido na capital de Roma e criado na Umbria, região central da Itália, e cujo talento é reconhecido por guias de excelência italianos do setor gastronômico, tais como o Gambero Rosso e o Michelin, e por excelentes trabalhos realizados no Brasil, na Embaixada Italiana, em Brasília, e por empreendimentos de sucesso no Rio de Janeiro, como o Bistro e Caffe Sapori e o bar Pra Vadiar, em Copacabana.“Quero levar os apreciadores da gastronomia típica da Itália a  uma viagem através dos sabores e ingredientes italianos autênticos”, ressalta o chef.

L´Ulivo Cucina e Vini
Rua Miguel Lemos 54, loja B, Copacabana, Rio de Janeiro.
Tel: 3576-7785
Site: lulivorestaurante.com.br
Horário de funcionamento: Terças às Sextas, das 18h à 0h, Sábado, das 12h às 16h30, e das 18h30 à 0h, e aos Domingos, das 12h às 18h.