Jantar francês no Jardim Botânico

Thiago Maeda
Thiago Maeda

Como todo carioca que se preze, os chefs do Rio adoram se encontrar seja para trocar receitas ou um dedo de prosa. É com esse espírito que a chef Manu Zappa convidou Thiago Maeda para a aula gastronômica no Prosa na Cozinha no dia 30 de janeiro (segunda-feira). No comando do bistrô Bagatelle, o chef irá ensinar a despojada gastronomia contemporânea da França. O encontro acontece na charmosa casa do Jardim Botânico regado a carioquíssima cerveja Jeffrey e vinhos. Entre as receitas, o Poupe Croustillant – polvo crocante, arroz negro cremoso, vegetais tostados e emulsão de sofrito – um dos mais pedidos no restaurante do Jockey Clube.  Atmosfera mais carioca impossível!

O chef Thiago Maeda também ensinará o preparo de outras delícias do menu do Bagatelle, como o refrescante e perfumado Tartare de Thon Bagatelle – Tartare de atum, avocado, vinagrete jalapeño e chips de aipim -; Le Carpaccio Braisé – Carpaccio artesanal, parmesão, azeite de brasa, praliné de amêndoas e o saboroso e suculento Gnocchi a la Parisienne – gnocchi caseiro ao molho de trufas.

Serviço:

Aula de Thiago Maeda, chef do Bistrô Bagatelle, no Prosa na Cozinha
Data: 30 de janeiro (segunda-feira)
Horário: De 20h às 23h.
Local: Prosa na Cozinha
Rua Lopes Quintas , 147, Portão Azul, Jardim Botânico.
Preço: R$ 200
Reservas e informações: www.prosanacozinha.com.br/

 

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