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dezembro 18, 2018
Gastronomia

Gurumê apresenta novidades no cardápio

Brisa e Peixe do dia com dijon, azeite de carvão e ovas de massago - foto: Tomas Rangel
Brisa e Peixe do dia com dijon, azeite de carvão e ovas de massago - foto: Tomas Rangel

O Gurumê, restaurante de cozinha oriental contemporânea, traz novidades no menu. São mais de 15 criações elaboradas pelos chefs Daiti Ieda (sushibar) e Renato Araújo (cozinha).

Seguindo a base japonesa, mas sempre trazendo inovações de sabores, os pratos vão de entradinhas – com opções para comer com a mão – aos principais, além das sobremesas.

Para começar, o Finger Food são  cinco sticks de atum empanados na farinha panko e molho de gorgonzola (R$22); outra opção é a Dupla de Vieira com foie gras servida em calda de lichia e flor de sal (R$29); o Tartare de Salmão Gurumê são cubos de salmão temperados com iogurte natural e aneto coberto por uma camada de ovas de massago black e chips de baroa (R$29); outro destaque é o Spicy Tacos, dupla de taco de salmão com tomate cereja, manjericão fresco, azeite de ervas, tabasco e gotas de limão siciliano (R$24).

Na seção “Brisas do Gurumê”, a novidade é a seleção de Peixe do dia com mostarda dijon, azeite de carvão e ovas de massago black (R$27). Ainda no sushibar, o Temarisushi é feito em formato arredondado e vem com atum e foie gras (R$26) e o Jyo de Parma ao molho de mostarda, abacate, cebola julienne e gotas de limão siciliano (R$19) incrementam a categoria de duplas.

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Da cozinha quente, são quatro pratos novos: filé mignon ao molho teriaky(com gengibre, shiitake, pupunha e aspargos – R$56); Ribeye de Vitelo Gurumê (filé de costela de vitelo grelhado na manteiga ghee, mix de cogumelos com nirá e molho de vinho tinto – R$79); Salmão selado em crosta de togarashi e shimeji (salmão semi cru em crosta de pimenta togarashi e gergelim moído ao molho teriaky acompanhado de shimeji e alho poró na manteiga ghee – R$49) e Frutos do mar ao curry thailandes (lula e camarão ao curry thailandês, arroz jasmin com castanhas e leite de coco – R$54).

Para adoçar o paladar, são duas novas opções, o Brownie de coco com sorvete de tapioca da Raph´s Patisserie (R$21) e a Torta Gelato de brigadeiro da Momo Gelataria (R$21). E para finalizar, a novidade fica por conta dos chás da Tea Shop(R$9,50), marca europeia que possui mais de 120 variedades da bebida e de infusões a granel.

Gurumê Fashion Mall
Endereço – Estrada da Gávea 899 – São Conrado. Shopping Fashion Mall, 3º piso – loja 316
Telefone – Tel: 3324-4290
Horário de funcionamento: Aberto de segunda a quinta das 12h às 23h/ Sexta e Sábado das 12h até meia noite / Domingo das 12h às 22h

Gurumê Ipanema
Endereço – Rua Anibal de Mendonça, 132  – Ipanema.
Telefone – 2540-7065
Horário:  De segunda a quinta abre às 12h e fecha às 23hs / Sexta e Sábado das 12h até meia noite / Domingo das 12h às 22hs.

Gurumê Tijuca
Endereço – Av. Maracanã, 987 – 3º andar – Tijuca
Telefone – 2567-5092
Horário de funcionamento – Aberto de segunda a domingo a partir das 11:30hs, sendo de segunda a quinta ate às 23hs, sexta e sabado até meia noite e domingo ate às 22hs.

Gurumê Rio Design Barra
Endereço – Av. das Américas, 7777 – 3º andar – Barra da Tijuca
Telefone – 3325-9960
Horário de funcionamento – Aberto de segunda a quinta das 12:00h às 22:00h / Sextas e sábados das 12:00 até meia noite / Domingos e feriados das 12:00h às 22:00h.

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