Garoa Bar Lounge reúne bartenders em noite de drinques entre amigos

Desde que abriu as portas no início do ano na Dias Ferreira, o Garoa Bar Lounge virou referência em coquetelaria e ponto de encontro da turma dos bares. Sob o comando do jovem Igor Renovato, que tem fama de boa praça e hospitaleiro, o balcão da casa recebe com frequência profissionais do ramo, que elegeram o bar como point para troca de receitas.

Os encontros renderam drinks produzidos por Igor em co-autoria com nomes de peso da mixologia carioca, todos criados a quatro mãos. O La Unión (R$ 34) teve contribuição de Plínio Silva, do SubAstor, e leva vinho Malbec, soda de grapefruit, hortelã e o gim argentino Príncipe de los Apóstoles. Com o mestre Walter Garín, da escola de coquetelaria Shake Rio, o resultado foi o Portunhol (R$ 32). Servido em taça de conhaque, leva gim nacional Vitória Régia, licor Saint Germain, suco de limão siciliano, tônica, ginger ale, pimenta rosa, pepino e casca de laranja. A receita é finalizada com laranja desidratada e água de flor de laranjeira. Já Roberto Torres, do Quadrucci, criou com Igor o Fiore della Vita (R$ 32). Em taça coupe, é feito com licor Cherry Heering, sour mix de maracujá, Amaro Lucano (um aperitivo italiano à base de ervas), laranja desidratada e flores comestíveis.

Garoa Bar Lounge (foto: Rodrigo Azevedo)
Garoa Bar Lounge (foto: Rodrigo Azevedo)

Os drinks entram em cartaz nessa sexta, dia 23, e o quarteto se reúne atrás do balcão no domingo, dia 25, para executar as receitas a partir das 19h30.

Garoa Bar Lounge – Rua Dias Ferreira, 50 – Leblon – Rio de Janeiro. Tel.: 3591-7617.

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