Fratelli oferece jantar harmonizado com vinhos argentinos Penedo Borges

Na quinta-feira, 26, às 20h, o chef Dino Pisellini vai se unir ao enólogo Euclides Penedo Borges para oferecer um jantar harmonizado no Fratelli do Leblon. O restaurante será palco de uma verdadeira aula de vinhos organizada pela VinnoSanto. O menu foi criado especialmente para a noite e conta com couvert, duas entradas, prato principal e sobremesa. A harmonização será com vinhos Penedo Borges, produzidos pela vinícola argentina Otaviano Bodega & Vinhedos, da qual o enólogo é sócio.

– Pratos da cozinha italiana com sua simplicidade e popularidade são bastante saborosos e pedem vinhos como os Penedo Borges, que se destacam pela qualidade, aromaticidade e pelo corpo apenas entre médio e encorpado. As qualidades aromáticas e gustativas de cada um dos vinhos aliam-se ao sabor dos pratos escolhidos pelo chef Pisellini – explica Euclides Penedo Borges, professor e produtor dos vinhos que serão degustados no evento. 

Durante o evento, o enólogo apresentará um histórico da vinícola Otaviano Bodega & Vinhedos, falará sobre a característica de cada vinho degustado e sobre seus pares ideais na gastronomia. Na ocasião serão sorteados livros assinados por ele sobre degustações e harmonizações.

Menu:

Couvert do Fratelli – Berinjelas ao molho, mini carpaccio de carne, patê, manteiga, azeitonas e cesta de pães variados produzidos na casa.

Vinho: Penedo Borges Expresión Malbec Rose 

Entradas:

– Mini salada caprese ao molho de manjericão fresco

Vinho: Penedo Borges Expresión Malbec Rose

– Risoto ao nero com ragu de lula trufado

Vinho: Penedo Borges Expresíon Chardonnay Reserva

Prato Principal:

– Medalhão recheado com queijo brie, molho de nozes e batata noisette a provençal

Vinho: Penedo Borges Expresíon Terroir Blend Gran Reserva

Sobremesa:

– Semifreddo ao crocante com calda de chocolate

O jantar custa R$ 205, com serviço incluído, e terá lugares limitados. A reserva pode ser feita através do site http://vinnosanto.com.br/.

Serviço:

Jantar Harmonizado no Fratelli com vinhos Penedo Borges
Data: Quinta-feira, 26 de janeiro de 2017
Horário: 20h
Local: Fratelli Leblon – Av. General San Martin, 983 – Leblon.
Preço: R$ 205, com serviço incluído
Reservas: através do site http://vinnosanto.com.br

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