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junho 26, 2019
Gastronomia

Esplanada Grill Ipanema lança novidades para a estação

Esplanada Grill Ipanema - Pancetta Artesanal - Foto: Tomas Rangel
Esplanada Grill Ipanema - Pancetta Artesanal - Foto: Tomas Rangel

Com 30 anos de tradição no preparo de cortes nobres na grelha, a steakhouse Esplanada Grill Ipanema aposta em novidades no seu cardápio para o clima mais ameno dessa estação. A estrela no menu de estradas é a Pancetta Artesanal (R$ 47,00), antepasto de sabor leve e delicado, que chega à mesa no formato de finas fatias, acompanhadas por torradas.

Já na seção de pratos principais, a novidade desse mês é o Chorizo de Wagyu (R$ 90,00 – 100g) – gado de origem japonesa, considerado um dos melhores cortes premium do mundo. Por receber uma criação diferenciada, esse corte chega à casa de Ipanema com um alto grau de marmoreio, que varia de 7 a 9, de uma classificação que vai até 12.

Já na carta de sobremesas, a sugestão é Knefe (R$ 31,00), doce de origem libanesa com leve sabor de queijo e finalizado com água de rosas e laranjeira e pistache crocante. Para harmonizar com os novos pratos, a sugestão do sommelier Robson Venâncio é o vinho tinto português Vila Real, da região do Douro (R$ 36,00 – taça). As novidades estarão disponíveis durante toda a estação, no almoço e no jantar.

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