Eleven Rio no Dia dos Namorados

Para celebrar com os comensais a data mais romântica do ano, o Eleven Rio (1 estrela Michelin) vai abrir excepcionalmente na segunda-feira (12/06). O chef Joachim Koerper criou menu com 9 cursos (R$ 310), que será servido no jantar de sábado (10/06) e do Dia dos Namorados (segunda-feira – 12/06).

A experiência gastronômica tem início com um Amuse-bouch surpresa do chef e segue com duas entradas à base de frutos do mar com acompanhamentos leves preparados com insumos da estação – Lagostim assado com abacate e alho-poró e Vieira com gaspacho de melancia.

Para a etapa principal do jantar, o estrelado chef criou três receitas que oferecem sabores únicos. O namorado com batata doce e emulsão de maracujá apresenta um perfeito equilíbrio de sabores; o Ovo a baixa temperatura com ervilhas e wasabi é um deleite para o paladar ao oferecer texturas distintas aliadas a sabores marcantes. Tenra e saborosa, a Costela “Angus” com beterraba e limão arrebata o paladar dos comensais.

Para encerar a noite especial, a célebre Pré-dessert do Eleven Rio – o charmoso bonsai com a famosa laranjinha Kinkan. Além de caramelizada, é recheada de ganache de chocolate branco. Especialmente criada para a data, a Sinfonia de framboesa com lichia promete encantar os apaixonados.

O jantar é finalizado com delicados “Mignardises”, como o tradicional brigadeiro brasileiro, cocada de maracujá, quindim, goiabada, entre outros mini doces. Aexperience pode ser harmonizada com selecionados vinhos (5 taças – R$ 140).

Serviço Eleven Rio – Dia dos Namorados (12 de junho)

Horário de funcionamento: sábado (10 de junho) – 19h à meia-noite; segunda-feira (12 de junho) – 19h à meia noite

Endereço: Avenida Vieira Souto 234, Ipanema – Rio de Janeiro – RJ

Tel: (21) 2267-9282

reservas@elevenrio.com.br

MENU PARA DIA DOS NAMORADOS

Amuse-bouche do chef
Lagostim assado com abacate e alho-poró
Vieira com gaspacho de Melancia
Namorado com batata doce e emulsão de maracujá
Ovo a baixa temperatura com ervilhas e wasabi
Costela “Angus” com beterraba e limão
Pré-dessert
Sinfonia de framboesa com lichia
“Mignardises”

Menu R$ 310 por pessoa
Harmonização de vinhos 5 taças R$ 140 por pessoa

Deixe uma resposta

Seu endereço de email não será publicado.