Domingo de Páscoa na 16ª edição da Rio Restaurant Week

Quiteria - Salada de Palmito Pupunha (foto: Rodrigo Azevedo.)
Quiteria - Salada de Palmito Pupunha (foto: Rodrigo Azevedo.)

A Rio Restaurant Week está chegando ao fim, mas para fechar a 16ª edição com chave de ouro, restaurantes participantes abrem as portas e celebram a Páscoa no último dia do evento. Entre as opções, será possível visitar casas como Restô, Quitéria, Corrientes 348, Bistrô do Ouvidor (Botafogo), entre outros.

Confira as opções de menu:

MENU PREMIUM 

Quitéria  R. Maria Quitéria, 27 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ, (21) 2267-4603

Almoço
Entrada: Salada de Palmito pupunha, folhas mistas, laranja, vinagrete de azeitonas pretas, ou Tartar de salmão, legumes marinados, redução de maracujá e pimenta rosa

Principal: Família da terra: legumes, cogumelos, quinoa preta, castanhas e sementes, ou peixe do dia, feijoada branca, banana da terra, vinagrete de laranja, farofa de torresmo, ou filé angus prime, cogumelos grelhados, creme trufado de batatas, chips de aipim

Sobremesa: Frutas frescas sazonais, ou cheesecake, doce de leite e crocante de castanha do Pará

Jantar
Entrada: Salada de pupunha grelhada, pepino, tubérculos, vinagrete de beterraba e maionese de trufa, ou Lombo de atum, gaspacho de tomate com acerola e pó de azeitonas pretas

Principal: Nhoque de abóbora, manteiga de sálvia, crocante de coalho e agrião, ou Polvo na grelhalha, purê de abóbora, chimichurri de azeitonas e alcaparras e batatas carvão, ou Barriga de leitão braseada, creme de milho, molho doce de shoyo

Sobremesa: Frutas frescas sazonais com sorvete de limão siciliano, ou Tiramisú tropical, coulis de manga e maracujá, café e cacau

Restô  R. Joana Angélica, 184 – Ipanema, Rio de Janeiro – RJ (21) 2287-0052

Almoço
Entrada: Salada de abobrinha com shiitake, frango desfiado e amêndoas, ou Sopa de bacalhau com couve-flor, batata calabresa e alho poró

Principais: Saltimboca de filé mignon com presunto de parma e sálvia acompanhado de purê de banana da terra e paçoca de carne seca, ou Linguado grelhado com creme de curry, feijão branco e alho poró

Sobremesas: Affogato com sorvete Ben & Jerry’s Cookie Dough e calda de chocolate, ou Panna Cotta com calda de cupuaçu

Jantar
Entrada: Salada das Brassicas: couve flor, brócolis, vinagrete de mostarda com abacate e ovo cozido ou Nhoque de farelo de pão com ragú de feijão fradinho.

Principais: Brisket Black Angus recheado com champignon, pappardelle com abóbora assada, queijo de cabra e nozes, ou Risotto de lula e bacalhau com azeitonas verdes, alcaparras, molho de tomate, espinafre, cenoura e alho poró frito

Sobremesas: Bolo de banana com especiarias, caramelo e merengue brûlée, ou Merveilleux com calda de chocolate.

Corrientes 348- Barra da Tijuca e Marina da Glória  Rio Design Barra – Av. das Américas, 7777 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro – RJ e Av. Infante Dom Henrique, s/n – Marina da Glória, Rio de Janeiro – RJ, (21) 2557-4027

Jantar
Entrada: Salada Juliana (Alface americana, tomate, palmito, cenoura, azeite, mostarda, maionese, batata palha e queijo parmesão), ou Empanada Zappallito (Empanada de abobrinha com parmesão)

Prato principal: Bife de Chorizo (Contra filé 250g) com Papatasso (Batatas fritas ao murro com orégano), ou Corte Especial 348 (Vacio 250g) com Arroz Parrilero (Arroz branco, linguiça parrillera com pimenta, ovo e batata palha)

Sobremesa: ½ Panqueque de Dulce de Leche (Panqueca de doce de leite com sorvete de creme), ou Sorvete (Verificar sabores disponíveis)

MENU PLUS

Camelo Pizzaria e Restaurante

Jantar
Entrada: Bolinho de parma e queijo canastra sobre colchão de folhas, ou Cesta de parmesão com mix verde, pêra, gorgonzola e castanhas torradas

Prato principal: Dois Irmãos (Molho de tomate, muçarela de búfala, manjericão fresco, tomate cereja e orégano), ou Pão de Açucar (Molho de tomate, muçarela de búfala, berinjela fatiada e orégano), ou Corcovado (Molho de tomate, Calabresa fatiada, muçarela, manjericão, azeitonas pretas e orégano)

Sobremesa: Brownie de chocolate e amêndoas com sorvete de baunilha e ganache, ou Sopa fria de morango com sorvete de manjericão

Terraço 222

Jantar
Entrada: Mix de Folhas, Tomate Cereja, Fatias de Parma, Figo Flambado na Cachaça Nega Fulô, Queijo Crottin com Panko, Vinagrete Balsâmico e Mel de Engenho, ou Ceviche de Namorado com Pimenta de Cheiro do Norte e Tucupi

Prato principal: Mar Lombo de bacalhau, purê de batata doce, tomate cereja e farofa de azeitona, ou Terra Bife ancho na manteiga de garrafa com ervas, legumes tostados e farofa de banana

Sobremesa: Petit Gateau de Banana da Terra, Sorvete de Canela e Praliné de Castanha do Pará, ou Frutas Fatiadas da Estação com Sorvete do Dia

MENU TRADICIONAL

Amélie Creperie Gávea e Barra

Almoço
Entrada: Salada com caponata mediterrânea, ou Terrine de queijo de cabra com especiarias e torradinhas de sarraceno

Principal: Galette de queijo brie com presunto de parma, melão grelhado e mel trufado, ou Steak de alcatra com maionese de castanha do pará e espaguete de legumes

Sobremesa: Pudim de coco com calda de caramelo de flor de sal, ou Crepe Petit de brigadeiro branco com granulado

Jantar
Entrada: Ceviche de peixe branco com hóstias de sarraceno, ou Torre de tomate, queijo de cabra e manjericão

Prato Principal: Galette de mousseline de banana da terra, salmão em lascas e molho de mel e laranja, ou Risoto de queijo coalho com linguiça artesanal flambada na cachaça

Sobremesa: Crepe petit de doce de leite com calda de chocolate belga meio amargo, ou Pana cota com geleia de morangos 

Armazém Devassa- Ipanema

Almoço
Entrada: Croustillant de carne seca com geleia de pimenta, ou Mini caprese com rúcula

Prato Principal: Filet de dourado com molho de moqueca, arroz de coco e farofa de manga, ou
Arroz de pato com paio, azeitonas e cebola crocante com páprica

Sobremesa: Torta de limão, ou Sorvete Ben & Jerry’s Berry Berry

Jantar
Entrada: Mini bruschetta de tomate com manjericão, ou Caldinho de vitela com amontillado

Prato Principal: Hambúrguer de picanha com queijo, chutney de tomate, alho poró crocante e bacon, ou Arroz de polvo com cebola  crocante e páprica

Sobremesa: Petit gateau de doce de leite com sorvete Berry Berry Ben & Jerry´s, ou Mini brownie com sorvete Triple Caramel Ben & Jerry´s.

Don Camillo

Jantar
Entrada: Pizza Bianca ou Insalata Caprese

Principal: Fettuccine ai funghi  ou Escalopinhos de filé mignon ao molho de vinho e pimenta com batatas ao forno.

Sobremesas: Tiramisu ou Sorvete de yogurt com caldas de frutas vermelhas

IX Bistrot

Almoço
Entrada: Brandade de Bacalhau c/ Mix de Folhas, ou Salada Primavera

Prato principal: Arroz de Pato com Castanha de Caju Acompanhado Chips de Alho Poró, ou Nhoque de Mandioquinha com Espinafre e Ragu de Carne Seca

Sobremesa: Brigadeiro de Colher, ou Banana Flambada na Cachaça Artesanal e Caramelo

Jantar
Entrada: Bruschettas de Queijo Brie Regado de Mel, ou Salada de Quinoa com Mix de Folhas

Prato principal: Arroz de Bacalhau (Arroz Branco com Bacalhau Desfiado, Espinafre, Tomate Cereja e Azeitonas Pretas), ou Mignonet ao Molho de Vinho com Purê de Barôa

Sobremesa: Paglia Italiana, ou Pudim de Leite

Opium

Almoço
Entrada: Mini tacos de sashimi de salmão brullé (sashimi de salmão maçaricado, arroz de sushi e maionese de wasabi sobre massa de won ton crocante, ou Meat balls (picanha moída preparada com temperos orientais ,espinafre e salsa acompanhada de catchup de goiaba e   saladinha de beterraba julienne,brotos e vinagrete)

Principal: Peixe branco ao vapor com vinagrete de manga, tomates e curry servido com salada verde e chips de raízes, ou Missô lamen (macarrão de yakissoba, caldo missô e vegetais, omelete, cebolinha verde e costelinha suína confitada), ou Combinado 17 peças com Sashimis (3 de salmão, 3 de atum no maçarico e 1 de peixe branco), Sushis (2 de atum, 2 de salmão, 2 de peixe branco) e Rolls (2 califórinia e 2 skin.

Sobremesas: Éclairs recheadas ao creme de especiarias indianas, gengibre e coco ou Mini tartellete com crumble de pêras e castanhas de caju e sorvete cookie Dough

Jantar
Entradas: Joy Indiano (sushis de salmão, cream cheese, sweti chille e crispy ao curry), ou Gyoza de costelinha suína ao chutney de abacaxi (massa crocante recheada com confit de costelinha suína desfiada e temperada)

Principal: Sauté de Namorado e lulas  ao molho thai (leite de coco , coentro, cominho, açafrão) , rosti  de raízes (de baroa , aipim e batata doce ), ou Beef  Gyudon ( filet mignon fatiado e cozido em molho agridoce a base de shoyo, gengibre levemente picante, vegetais , cogumelo shimeji  servido  sobre Gohan ao estilo japonês), ou Combinado 19 peças com Sashimis (3 de salmão, 3 de atum maçaricado, 3 de peixe branco), Sushis ( 2 de salmão, 2 de atum e 2 de peixe branco), e Rolls (2 califórnia e 2 skin).

Sobremesa: Pannacota de coco com cardamomo e coulis de manga, damasco e lichia ou Apple Crunch (massa crocante recheada de maça com toque de canela), servido com sorvete cookie dought.

Salitre

Almoço
Entrada: Fornata de cebola e ricota, ou Gateau de beringela, concassée de tomate

Prato Principal: Filet mignon suíno em crosta de mostarda em grãos, maçãs e batatinhas, ou Risoto de Boeuf Bourguignon

Sobremesa: Crumbre de manga e sorvete berry, ou Sorbet de caramelo chunk e calda e chocolate

Jantar
Entrada: Rolinho cremoso de alho poró e polvo, ou Profiteroles de queijo de cabra, salada de folhas e azeite de nozes

Prato Principal: Filet de peixe recheado com cogumelos e arroz primavera, ou Fraldinha confitada no vinho tinto e rigatone

Sobremesa: Crepe suzette com banana cremosa, ou Terrine de chocolate (marquise), creme inglês e pistache

La Finestra

Almoço
Entrada: Salada Veraneio – Salada de rúcula com tomate seco e manga, ou Creme Aveludado de Couve Flor – Creme de couve flor com amêndoas torradas.

Principal: Costela ao Estilo Americano – Costela suína ao molho barbecue com batata soute, ou Massa Low Carb – Ravióli integral de mussarela de búfala com legumes grelhados ao molho pomodoro

Sobremesa: Panna Cotta de cajá (s/glúten e s/lactose), ou Salada de Frutas

Jantar
Entrada: Carpaccio de abobrinha com vinagrete de sagu ao pesto de hortelã e coentro ou creme de mandioca com crispe de carne seca

Principal: Escalope de filé ao molho de vinho com arroz à piamontese ou Badejo ao molho de alcaparras com legumes salteados

Sobremesa: Cheesecake com calda de maracujá ou Mousse de chocolate aromatizado com laranja