Dia mundial do Veganismo: roteiro de bares e restaurantes com opções veganas no menu

No dia 1º de novembro, é celebrado o Dia Mundial do Veganismo. A data comemorativa busca ampliar o debate sobre a consciência do que consumimos. No Rio de Janeiro, bares e restaurantes, 1º de novembro, bares e restaurantes apoiam a ideia e incorporaram em seus menus opções veganas, livres de qualquer ingrediente de origem animal. Confira!

O Bar Do Horto, por exemplo, oferece o Falafel (R$39), tradicional bolinho de grão de bico acompanhado de homus e tabule. Já a chef Ju Reis, leva a ideia ao Manifesto BCA, no Leme, com opções como a Pizza Vegan Power (R$52), preparada na massa artesanal que leva farinha, azeite e água, e coberta com abobrinha, berinjela, mix de cogumelos, tomate, cebola caramelizada, tofupiry e molho de tomate. Para acompanhar, a sugestão é o Bloody Mary’s Secret (R$13 shot, R$29 o drinque e R$71 a jarra), releitura do Bloody Mary com vodka Grey Goose com suco de tomate artesanal temperado. A versão original leva vodka infusionada com bacon.

Já o BioCarioca, restaurante natural gourmet, apresenta no menu indicações dos pratos veganos que oferece na casa. Entre as pedidas é possível saborear a Abobrinha e berinjela ao teriyaki (R$21,90), o Trio de acepipes (R$28,90), composto por caponata de berinjela, abobrinha marinada e patê de tofu com rúcula, acompanhados de torradinhas. A casa conta também com o Penne integral e vegano (R$37,90) com leite de coco e abacaxi e a Feijoada Vegana (R$27,90), preparada com bardana, tofu e algas, acompanhada de arroz integral, couve salteada, farofa com gengibre e laranja.

No Espírito Santa, restaurante do charmoso bairro de Santa Teresa comandado pela chef Natacha Fink, há uma área do menu dedicada aos que não consomem carne. Entre as pedidas, está o Tacacho (R$36 – 10 unidades), medalhões de banana pacovão cobertos com ragu de legumes, e a Moqueca de banana (R$40,50), uma releitura da moqueca na versão vegana onde a banana é cozida em leite de coco e leves temperos. 

Na Camelo Pizzaria e Restaurante, o chef Eduardo Lyra oferece o risoto integral vegano (R$47), preparado com arroz cateto integral, cevadinha, quinoa, semente de girassol aos três cogumelos. Na casa também é possível se deliciar com a Pizza Vegana (R$84 a grande e R$59 a individual), preparada com brócolis ninja, champignon, abobrinha, palmito e tomate em cubos.

Serviço Do Horto:
Endereço: Rua Pacheco Leão, 780, Jardim Botânico.
Telefones: 21-3114-8439
E-mail: atendimento@dohorto.com.br.
Horário de funcionamento: de terça a domingo, das 12 às 02 horas. Capacidade: 120 lugares.
Formas de pagamento: Todos os cartões de crédito e débito, Visa-vale e Ticket Refeição. Não aceita cheques
Rolha – Sim
Wi Fi – Sim
Não entrega à domicílio
Couvert – Não
Vinho em taça – Sim
Área para fumante – sim
Filiais – Não
Acesso para deficiente físico – Não
Aberto em 15/04/10 

Serviço Manifesto BCA:
Endereço: Avenida Nossa Senhora de Copacabana, 22, Leme.
Telefone: (21) 2051-1910
Capacidade: 60 lugares
Formas de Pagamento: Todos os cartões de débito e crédito
Horário de funcionamento: Terça-feira, das 17h à 00h, Quarta e quinta-feira, das 17h30 à 1h. Sexta-feira e sábado, das 18h à 1h30. Domingo, das 17h à 00h. Não abre segunda-feira.
Wi fi: Sim
Entrega em domicílio: Sim
Rolha: R$ 20
Email: contato@manifestobcarj.com.br
Couvert artístico sugerido: R$ 12
Data de inauguração: 23/02/2016
Instagram: @Manifesto_BCA
Facebook: https://www.facebook.com/Manifesto-BCA-857539137640689/

Serviço BioCarioca Copacabana:
Endereço: Rua Xavier da Silveira, 28, Copacabana – RJ.
Telefone: 21- 2523-4820
Capacidade: 60 lugares.
Horário de Funcionamento: Domingo, das 11h30h às 18h. De 2ª a sábado, das 11h30 às 23h.
Cartão de débito e crédito: todos.
Tickets visa-vale e Sodexo.
Site: www.biocarioca.com.br
Instagram: @BioCarioca
Facebook: https://www.facebook.com/biocarioca/

Serviço Espírito Santa:
Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa.
Tel: 21-2507-4840.
Horário de Funcionamento: Segunda-feira a domingo, das 12h às 00h.
Capacidade: 120 lugares.
Cartão de débito e crédito: todos.
Site: www.espiritosanta.com.br
Instagram: @EspiritoSantaRestaurante
Facebook: https://www.facebook.com/EspiritoSanta/

Serviço Camelo
Endereço: Av. Henrique Dumont, 57, Ipanema, Rio de Janeiro.
Telefone: (21) 2274-2303
Capacidade: 180
Horário de funcionamento: segunda à quinta, das 12h às 16h e das 18h à 0h; sextas e sábados, das 12h à 1h; domingos, das 12h à 0h.
Formas de pagamento: todos os cartões de débito e crédito, Ticket Alelo.
Manobrista: R$20
www.pizzariacamelo.com.br
Inaugurado em 24/03/2016

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