20.5 C
New York
junho 26, 2019
Gastronomia

Dia Mundial do Hambúguer: Um roteiro de dar água na boca para celebrar 

Don Exquito - Hambúrguer de cochinillo - foto: Rio Art Com
Don Exquito - Hambúrguer de cochinillo - foto: Rio Art Com

Todo dia é dia de um bom sanduíche, mas você sabia que 28 de maio o Dia Mundial do Hambúrguer? E para tornar esta celebração ainda mais saborosa, alguns restaurantes do Rio apresentam suas versões dessa aclamada iguaria fastfoodiana. 

O Flutuante Rio, estrategicamente ancorado a 200 metros da Mureta da Urca, comemora a data com uma versão em aperitivo do sanduíche. Por lá, o chef Maicon Vieira prepara a Dupla de mini-hambúrgueres (R$36) (foto) feita com suculentos discos de picanha grelhada maionese de picles, queijo gouda e alface roxa que recheiam o macio pão de brioche. Ainda acompanha crocantes chips de raízes. 

Quem também aposta na celebração em dose dupla é o Badalado Lagoa Club, que traz o Dueto de mini hamburguer de picanha Angus com salada (R$24,90) (foto). Criado pelo empresário e chef a frente da casa, Leonardo Maciel, os sanduíches ainda contam com o sabor do pão de batata gratinado e são acompanhados de fritas. 

Enquanto isso, no Empório Urukum, localizado na tranquila Rua Fonte da Saudade, o chef Jefferson Pacheco prepara com exclusividade para a data o Rib Burguer (R$32) (foto), feito com 100% de costela, servido no pão de batata, com queijo cheddar, crocantes fatias de bacon e molho maionese Chimichurri. Tudo isso acompanhado de batatas rústicas. 

Apostando também no sabor especial da costela, entra em cena o Bar Leblon. Por lá,a pedida é saborear o Hamburguer de costela ao molho barbecue, que ganha o reforço do queijo cheddar, acrescido salada de folhas de montanha. A versão do sanduíche é servida ainda sobre uma deliciosa batata rostie

Já o Clássico Beach Club preparou uma seleção de hambúgueres para celebrar a data. A casa, que conta com uma sessão no cardápio dedicada ao sanduíche, destaca surpreendentes versões como o Mushroom (R$40) (foto), feito com o 200g de fraldinha, queijo gouda, shitakes grelhados em óleo de gergelim. Outra ótima sugestão é experimentar o B.B. (R$40) (foto), também feito com 200g de fraldinha, queijo cheddar, maionese de pimenta defumada, fatias de bacon e cebola crisps. Ambas as sugestões são acompanhadas de fritas rústicas. 

Seguindo para o complexo gastronômico Vogue Square, o roteiro começa pelo Boteco do Amaral, que sugere o suculento Hambúrguer da casa (R$38) (foto), feito com o um delicioso blend bovino, o sanduíche traz ainda a combinação perfeita do queijo cheddar com katchup de goiabada, picles de maxixe, mostarda e cebola. Tudo isso recheando o pão de brioche. 

No charmoso Chez Heaven Bistrot, a chef Heaven Delhaye, com passagens por diversos países, a chef apresenta com exclusividade para a data sua versão super especial do sanduíche, trata-se de um quarteto feito com hambúrguer de costela 100% angus, tomate confit, cebolas caramelizadas e queijo brie, tudo no pão brioche feito na casa (R$49) (foto).

E fechando com chave de ouro, o Don Exquisito, recém-inaugurado bar de tapas e tragos espanhol celebrará oferecendo o exclusivo Hambúrguer de cochinillo, o sanduíche criado especialmente para a data é feito com leitão confitado com cebolas  e ervas, creme de queijo meia cura e queijo emmental, picles de cebola roxa e geleia de tomate (R$42) (foto).  Como acompanhamento, batatas rejillas e aioli de páprica defumada.

Serviços 

Flutuante Rio
Av. João Luiz Alves, s/n – Urca, Rio de Janeiro
Tel: (21) 99901-0236
Funcionamento: Qua a sex, 16h às 23h; Sáb, dom e feriados 13h a 00h.
Site: www.flutuanterio.com.br
Siga @flutuanterio

Badalado Lagoa Club  
Parque do Cantagalo: Av. Epitácio Pessoa s/nº, Lagoa 
Tel: (21) 99593-2428 
Funcionamento: Quaqui e sex, 17h às 00h; Sáb e Dom, 12h à 1h. 
Site: www.barbadalado.com.br
Siga @badaladolagoaclub‬‬‬

Empório Urukum
Rua Fonte da Saudade 187, Lagoa
Tel: Tel.: (21) 2143-8131
Funcionamento: Ter à qui, 12h às 22h; Sex e sáb, 12h à 00h, SegFechado.

Bar Leblon
Av. Ataulfo de Paiva, esquina com a R. Rita Ludolf, 1321- Leblon, Rio de Janeiro
Tel: (21) 3596-3996‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
Funcionamento: Ter à Dom, 12h às 02h; Seg, 17h às 2h.
Siga @barleblonoficial

Clássico Beach Club 
Avenida do Pepê s/n (em frente ao número 1.050) – Posto 2 – Barra da Tijuca 
Tels: (21) 97437-8750 / (21) 3489-9217 
Funcionamento: Diariamente, 9h às 21h.   

Avenida Lúcio Costa s/n (em frente ao número 5.200) – Posto 7 – Barra da Tijuca
Tel: (21) 3489-9217 
Funcionamento: Diariamente, 9h às 21h.   

Avenida Estado da Guanabara (Praia do Abricó) – Grumari 
Tel: (21) 3489-9217 
Funcionamento: Diariamente, 11h às 19h.   

Avenida Pasteur 520 (localizado no Pão de Açucar – Urca) 
Tel: (21) 3489-9217 
Funcionamento: Diariamente, 9h às 21h. 

Site: www.classicobeachclub.com 
Siga @classicobeachclub

Boteco do Amaral
Endereço: Avenida das Américas, 8585 – 139 – Rio de Janeiro – RJ | Vogue Square
Tel: (21) 3030-9496
Funcionamento: Seg, 17h à 00h; Ter à qui, 12h à 00h30; Sex e sáb, 12h à 01h30; Dom, 12:00 à 00h.  
Siga @botecodoamaral

Chez Heaven Bistrot 
Av. Das Américas, 8585 – 106 – Barra da Tijuca – Rio de Janeiro
Tel.: (21) 98911-1953
Funcionamento: Menu Executivo de seg. a sex. 12h às 16h; Menu da casa de ter. a sáb. 19h à meia-noite; Sáb. das 12:30 às 17h e Dom. das 12:30 às 18h
Seg à sex, Menu executivo 12h às 16h; Ter. à sáb, Menu da casa, 19h à 00h; Fins de semana (almoço), 12h30 às 18h.
Siga @chez_heaven

Don Exquisito 
Avenida das Américas, 8585, 140 – Barra da Tijucano – Vogue Square 
Funcionamento: Dom, ter, qua e qui, 18h às 24h; Sex e sáb, 18h às 2h. 
Tel.: (21) 3030-7574 
Siga @don.exquisito

Posts relacionados

Uptown Barra celebra o St. Patrick’s

Redação

15ª Festival Anual de Fondues no Otto Tijuca traz novidades – Fondue Vegano 

Redação

Stuzzi lança nova carta de drinks

Redação

The Bife: Workshops de churrasco fazem sucesso na Barra

Redação

Costelinha do Kansas no Rayz Ipanema

Redação

Versão artesanal com picles de maxixe e ketchup de goiaba no Liga dos Botecos

Redação

Deixe um comentário