Dia do Ceviche: a delícia peruana que invadiu o Rio de Janeiro 

Famoso prato da culinária peruana, o ceviche chegou ao Rio de Janeiro em meio ao boom de restaurantes latinos na cidade e conquistou o coração dos cariocas. Em cubinhos de peixe, lula, camarão, entre outros, o prato é servido geralmente como entrada e, nas mãos de experientes chefs, ganha diferentes montagens. Veja algumas opções para celebrar o Dia do Ceviche, comemorado no dia 28 de junho.

A La Carioca Cevicheria foi a pioneira na cidade. Da cozinha saem mais de dez tipos de ceviches, como o de Vieiras (R$49), com grãos de milho, cebola roxa, pimenta, suco de limão e salsa amarilla, o Tahití (R$30), peixe branco, limão, leite de coco, gengibre, capim limão, pimentões e cebolinha, e o Mixto ou Mixto Caliente (R$34), peixe branco, camarão, vieira, polvo, lula, cebola roxa, coentro, pimenta e limão, servido quente ou frio.

Espírito Santa - Bernardina (foto: Erika Vallis)
Espírito Santa – Bernardina (foto: Erika Vallis)

A chef manauara Natacha Fink, do Espírito Santa, traz a influência peruana para seus pratos da Amazônia, em receitas de sua família e oferece a Bernardina (R$42), tigelinha de ceviche de pirarucu fresco enriquecido com cubinhos de manga, preparado com leite de tigre e ervas  frescas da Amazônia.

Paru Yellow Ceviche (foto: Divulgação)
Paru Yellow Ceviche (foto: Divulgação)

O Páru Inkas, casa inspirada na culinária Nikkei e comandado pelo chef Manuel Bernal, oferece o Ceviche Yellow (R$50), cortes de atum ou salmão fresco marinado em limão, aji amarillo peruano e pimenta dedo de moça, e o inusitado Ceviche Mancora (R$48), elaborado com peixe branco, frutos do mar e abacate em leche de tigre ao rocotto com batata doce crocante.

E no Mundeco, no Leme, a pedida elaborada pela chef Ju Reis é o Ceviche de tilápia com leite de coco, cebola roxa, ervas e chips da casa (R$25).

Serviço Espírito Santa:
Rua Almirante Alexandrino, 264. Largo dos Guimarães – Santa Teresa.
Tel: 21-2507-4840.
Horário de Funcionamento: Diariamente, das 12h à meia noite.
Capacidade: 120 lugares.
Cartão de débito e crédito: todos.
Site: www.espiritosanta.com.br
Instagram: @EspiritoSantaRestaurante
Facebook: https://www.facebook.com/EspiritoSanta/

Serviço La Carioca Cevicheria:

Ipanema – Endereço: Rua Garcia D’ávila, 173 loja A – Telefone: 21-2522-8184 – Capacidade: 50 pessoas.

Jardim Botânico – Endereço: Rua Maria Angélica, 113 A – Jardim Botânico – Telefone: 21-2226-8821 – Capacidade: 50 pessoas

Horário de funcionamento das duas unidades: Segunda-feira, das 18h à 1h. Terça-feira a domingo, das 12h à 1h.
Formas de pagamentos: todos cartões de crédito e débito.
Site: www.lacarioca.com.br
Instagram: @LaCariocaCevicheria
Facebook: https://www.facebook.com/lacariocacevicheria/ 

Serviço Mundeco:
Endereço: Rua Roberto Dias Lopes, 25 – Leme
Telefone: (21)-2558-2149/ (21)98407-2007 (exclusivo para reservas e eventos)
Capacidade: 50 lugares
Horário de funcionamento: De quarta a domingo, das 18h às 1h30. Fechado segundas e terças-feiras.
Cartões de crédito (Mastercard, Visa, Amex, Dinners, Elo): todos
Cartões de débito (Redeshop, Visa Electron, Elo): todos
Delivery: Não
Manobrista / Estacionamento: Não
Acesso para deficientes físicos: Sim
Wifi: Sim, gratuito.
Vinhos em taça: Sim.
Taxa de rolha: Sim. R$ 65
Área para fumantes: Sim
Aberto em 04/05/2017 

Serviço Páru Inkas Sushi Grill
Endereço: Shopping Center Fashion Mall – Estr. da Gávea, 899 – Loja A – São Conrado, Rio de Janeiro – RJ, 22610-001
Telefone: (21) 3577-5059
Número de lugares: 68
Horário de funcionamento (não vale até último cliente’): De segunda a quinta-feira de 12 às 23h, e sexta, sábado e domingo de 12h à 00h.
Cartões de crédito (Mastercard, Visa, Amex, Dinners, Elo): Todos
Cartões de débito (Redeshop, Visa Electron, Elo): Todos
Site: http://www.parusushi.com
Instagram: www.instagram.com/paru_rio/
Facebook: www.facebook.com/Páru-Inkas-Sushi-Grill-Rio-de-Janeiro
Inauguração: 9 de março de 2016

Deixe uma resposta

Seu endereço de email não será publicado.