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dezembro 13, 2018
Gastronomia

Dia do Bacon: confira opções para comemorar a data

Varal de Bacon - Curadoria - foto: Camila Nagem Igisk
Varal de Bacon - Curadoria - foto: Camila Nagem Igisk

Iguaria com fãs em todas as partes do mundo, o bacon tem um dia só seu. Neste ano, será comemorado no dia 1º de setembro. Para celebrar esta data pra lá de especial, confira algumas opções nos cardápios cariocas para se deliciar, sem culpa e medo de ser feliz.

Reinaugurada em nova casa no Vogue Square, na Barra da Tijuca, a charcutaria Curadoria oferece bacon curado e defumado artesanalmente pela equipe da casa. O ingrediente brilha no blend de carnes dos burgers e em forma crocante no Classic (160g de blend da casa, bacon Curadoria, maionese, cebola roxa e picles. R$ 34). Em dias especiais, ainda é possível experimentar o corte suíno em versão degustação, servida no cabide.

Ainda sobre burgers, o Beer House 57, bar no Humaitá, oferece o ingrediente no Cheeseburger (120g de carne, aioli de bacon, queijo cheddar, alface, tomate, cebola roxa no pão brioche. R$ 22) e na versão “turbinada” Monsterburger (240g de carne recheada com cheddar, bacon crocante, onion rings, cebola caramelizada, rúcula e aioli de bacon no pão brioche. R$ 37).

Beer House 57 - foto: Tomas Rangel
Beer House 57 – foto: Tomas Rangel

Para petiscar, a Batata 57 também é opção, e sucesso na casa. Os croquetes de batata com queijo parmesão chegam à mesa acompanhados de bacon glaceado (R$ 12, com seis unidades. R$ 20, com 12).

Classic Burger - Curadoria - foto: Tomas Rangel
Classic Burger – Curadoria – foto: Tomas Rangel

Receita consagrada na cidade do Rio, o bolinho de feijoada – recheado com bacon e couve – ganha cada vez mais espaço nos cardápios cariocas. Na Cachaçaria Mangue Seco, do Grupo Scenarium, o petisco é oferecido em porção com 10 unidades (R$ 37) ou no Mix de Bolinhos (feijoada, mocotó e carne de sol com queijo coalho. R$ 37, três unidades de cada).

Bolinho de Feijoada - Badalado - foto: Bruno de Lima
Bolinho de Feijoada – Badalado – foto: Bruno de Lima

No Badalado Lagoa Club, a receita ganha acréscimo de linguiça calabresa e chega à mesa em cinco unidades (R$ 32,90). Na ala de “clássicos do Badalado”, experimente o Surf and Turf. A combinação de proteínas do mar e da terra é preparada com medalhão de mignon, camarão crocante, aspargos envoltos em tiras de bacon e batatas gratinadas (R$ 72,90).

Serviço

Curadoria
Avenida das Américas, 8585 (Vogue Square) – Barra da Tijuca
99274-6863 ou 99833-7581.

Beer House 57
Rua Capitão Salomão, 57 – Botafogo.
2143-4964 ou 96557-9693 (WhatsApp)

Cachaçaria Mangue Seco
Rua do Lavradio, 23. Centro Antigo.
3852-1947

Badalado Lagoa Club
Parque do Cantagalo – Lagoa
99593 -2428

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