16.7 C
New York
maio 22, 2019
Gastronomia

Dia de São Sebastião movimenta a gastronomia nos restaurantes do Rio

Azumi - Usuzukuri misto (foto: Rio Art Com)
Azumi - Usuzukuri misto (foto: Rio Art Com)

O próximo dia 20 de janeiro, feriado de São Sebastião, padroeiro do Rio, promete aquecer as cozinhas de diversos restaurantes da cidade, que vão selecionar deliciosos pratos para cariocas e turistas aproveitarem a data cercados de excelente gastronomia.

A ideia da maioria das casas é oferecer sugestões leves por conta do alto verão, mas que tenham toda a bossa e sabores típicos que o carioca adora, de forma que a homenagem pela ocasião seja em grande estilo.

No restaurante Urukum, por exemplo, especializado em cozinha brasileira e que possui uma belíssima vista do Rio de Janeiro – na Marina da Glória, de frente para a Baía de Guanabara – o chef Jefferson Pacheco vai apostar em uma criação incrível para a data: o Medalhão de Berinjela com quinoa (foto)(R$ 38). A berinjela é servida assada e acompanha quinoa temperada no estilo tabule, escoltada por molho de gergelim. 

Já no Bar Leblon, localizado em uma das esquinas mais disputadas do bairro – na rua Ataulfo de Paiva com rua Rita Ludolf – a homenagem a São Sebastião será com a Burrata Leblon (foto). Ela leva marmelada de tomate, manjericão fresco, broto de rúcula e saladinha de tomate fresco. Acompanha torradas artesanais (R$ 46). O prato combina perfeitamente com um pós praia, marca da rotina do carioca. 

No Badalado Lagoa Club, o chef e proprietário Leonardo Maciel preparou uma sugestão exclusiva para os comensais celebrarem o feriado compartilhando um prato super bem servido: o Salmão à Bella Monier, um belo salmão premium grelhado ao molho de alcaparras e camarões, acompanhado de arroz de brócolis e chips de tubérculos (R$ 159,90). Outra opção mais leve é o Falael (foto), um hambúrguer de grão de bico ao pesto de manjericão, risoto de quinoa e legumes rústicos (R$ 49,90).

Seguindo o percurso, no Gattopardo, na Barra, o chef Ítalo Cortez selecionou a Salada da Casa (foto), uma sugestão bem levinha e fresca, inspirada no verão italiano, direto para nossa estação. O prato traz Agrião, rúcula e tomates assados acompanhados da famosa burrata da casa com uma focaccia feita na hora (R$ 49).

Ainda na Barra, o Boteco do Amaral também promete homenagear o feriado de São Sebastião com uma deliciosa sugestão. O destaque é para o Favorito do Amaral (foto), que traz fatias de carne assada ao molho do chef, com queijo, ovo frito com gema mole e purê de batatas com alho (R$ 38). Mais carioca impossível, segundo o chef Ítalo Cortez. O prato é o preferido do dono da casa, Ricardo Amaral, um eterno apaixonado pela Cidade Maravilhosa.  

Na ala dos orientais, mas com alma 100% carioca, vem o Yumê, que ocupa um belíssimo casarão no Jardim Botânico. A boa pedida para o feriado por lá são as duas versão do Sakura Mango Sushi (foto): nori de manga com ova de capelin e tartar de salmão (R$ 39) e o nori de manga apenas com ovas de salmão (R$48).

Já no Azumi, tradicionalíssimo oriental em Copacabana, o prato da vez será o Usuzukuri Misto (foto), com finas fatias de peixe branco ou salmão ao molho especial da casa (R$ 90).

Já o Terra Brasilis, que fica debruçado sobre a Praia Vermelha, de frente para o Pão de Açúcar, vai celebrar a data em grande estilo: a casa iniciou 2019 com novíssimo menu e o chef Gamarra Souza destaca, para esse dia, algumas entradinhas inéditas que estão virando a cabeça dos cariocas que frequentam a casa. Uma delas é a Coxinha de frango (foto) com duo de molhos aioli e sour cream com raspas de limão siciliano (R$ 19 – 6 unidades). A outra são os Dadinhos de tapioca 
(foto) com coulis de damasco e geleia de jabuticaba (R$ 21). 

Outra casa que não vai deixar o feriado de 20 de janeiro passar em branco é o Zinho Bier, tradicional restaurante em Benfica que possui a melhor costela no bafo feita na Cidade Maravilhosa. Por lá, o empresário que comanda a casa, Fernando Thomaz, sugere a Coxinha Atolada de Costela (foto), preparada com massa de aipim. A unidade custa R$ 6,20. O prato celebra os 20 anos do restaurante, comemorados em dezembro de 2018, mas, como se transformou em um grande sucesso entre os cariocas, não podia ficar de fora, justo no dia de homenagem ao padroeiro da cidade. 

Seguindo em frente, vem o Clássico Beach Club, um dos símbolos do Rio de Janeiro, que traz toda a atmosfera carioca. Por lá, a sugestão será uma seleção fresquinha e bem leve de ceviches para celebrar o feriado: o Ceviche de Peixe Branco, com peixe “ponta de faca”, suco de limão, cebola roxa, especiarias, mini molho e poupa de maracujá (R$ 37); o Trio de Ceviches, preparados com peixe branco de três formas diferentes: tradicional, com azeitona ou aji amarillo (R$ 39 – cada); e o Cebeach(foto), com linguado temperado no limão e especiarias, servido ao molho de coentro e espinafres. Acompanha camarões feitos na farinha panko (R$ 42). 

Por fim, o sofisticado e elegante Chez Heaven Bistrô, na Barra, selecionou o Polvo Crocante (foto) para celebrar a data. O prato acompanha creme de echalotes brulee, mini batatas confit, couve crocante e aioli ao nero de sépia (R$ 84). Outras opções ficam por conta do Salmão e orgânicos servido sobre purê de mandioquinha, quiabo tostado, raíz crocante de coentro, mini batatas douradas e cavalo ao nero (R$ 78) e, por último, o Risoto trufado de cavaquinha, com crumble de parmesão, presunto serrano e espuma de bisque (R$ 87). Vale a pena experimentar, já que a casa é lindíssima e comandada pela chef Heaven Delhaye, que foi semifinalista da última edição do programa MasterChef Profissionais 2018.

Com tantas opções assim, é marcar na agenda com os amigos e a família e comemorar o feriado de São Sebastião da melhor forma possível: passeando pelos pontos turísticos da Cidade Maravilhosa e fechando o domingo com chave de ouro almoçando ou jantando em um desses excelentes restaurantes cariocas. Aproveite!

Serviços:

 
Urukum
Av. Infante Dom Henrique, S/Nº, Aterro do Flamengo – (21) 2556-1201 / (21) 96500-0021 
Terça à quinta, de meio dia às 22h. 
Sexta de meio dia à meia noite. 
Sábado de meio dia à meia noite. 
Domingo de meio dia às 22h. 
 
Bar Leblon
Av. Ataulfo de Paiva, esquina com a R. Rita Ludolf, 1321- Leblon – (21) 
3596-3996
Terça à Domingo| 12h00 às 02h00
Segunda| 17h00 às 2h00  
 
Badalado
Parque do Cantagalo: Av. Epitácio Pessoa s/nº, Lagoa – (21) 99593-2428
Quarta, quinta e sexta das 17h às 00h. 
Sábado e Domingo das 12h à 1h. 
 
Gattopardo
Avenida das Américas, 8585, 142 e 143 – Barra da Tijuca – 
(21) 3030-9498
De terça a domingo de 12:00 às 02:00. 
 
Boteco do Amaral
Endereço: Avenida das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – 
Vogue Square – (21) 3030-9496
Segunda das 17:00 à meia noite. 
Terça à quinta, 12:00 à 00:30. 
Sexta e sábado 12:00 à 01:30. 
Domingo, 12:00 à 00:00. 
 
Yumê
Rua Pacheco Leão 758, Jardim Botânico – (21) 3205-7321
Seg, das 18h à meia noite. 
Ter a qui, das 18h à 01h. 
Sex e sáb, do meio-dia às 02h. 
Dom e feriados, do meio-dia à meia-noite.
Site: www.yumeshinzan.com
Siga: @restauranteyume 

Azumi
Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 – Copacabana – (21) 
2295-1098
Segunda à domingo de 12hs até 15:30hs e 19:00h a meia noite. 

Sexta e sábado de 12hs até 15:30hs e fecha 01 h.

Terra Brasilis
Praça General Tibúrcio s/n, Urca – (21) 2275-4651

Quilo: Seg à sex, das 11h30m às 15h30m. 
Sáb, dom e feriados, do meio-dia às 16h. 
À La Carte: Quin à dom, das 11h30m às 23h30m. 
Sex e Sáb, das 11h30m à  00h30m.
 
Zinho Bier
Rua São Luis Gonzaga, 2330/2334 – Benfica – (21) 3556-8310
Seg. das 11h às 16h.
Ter. a qui. das 11h às 22h.
Sex. e Sáb. das 11h às 01h.
Dom. das 11h às 21h.
Seguir: @restaurantezinhobier

Clássico Beach Club – Postinho
Avenida do Pepê s/n (em frente ao número 1.050) – Barra da Tijuca – (21) 97437-8750

Clássico Beach Club – Downwind
Avenida Lúcio Costa s/n (em frente ao número 5.200) – 
Barra da Tijuca – (21) 3489-9217

Clássico Beach Club – Urca
Avenida Pasteur 520 (localizado no Pão de Açucar) – 
Urca – (21) 3489-9217

Clássico Beach Club – Grumari
Avenida Estado da Guanabara (Praia do Abricó) – 
Grumari – (21) 3489-9217
 
Chez Heaven Bistrô
Av. Das Américas, 8585 – Barra da Tijuca – 
(21) 98911-1953 
Seg à sexta: menu executivo 12h às 16h | Menu da casa 19h às 00h
Fins de semana a partir de 12h30.

Posts relacionados

Quiosque Coisa de Carioca recebe festa com os grandes sucessos musicais dos anos 90/2000

Redação

Casa da Azeitona realiza degustação de produtos da Casa Flora

Redação

Los Frick  completa 15 anos e comemora com novidades

Redação

É de chocolate! Conheça as apostas do Banana Jack pra Páscoa

Redação

Mujica é o novo sanduíche da Bullguer

Redação

Búzios recebe 1ª edição do festival Al Mare

Redação

Deixe um comentário