Dia das Mães com sabor especial

Yumê - Combinado Dia das Mães ((foto: Rio ArtCom)

O Dia das Mães é uma daquelas datas que é impossível deixar passar em branco. Restaurantes de todos os sotaques prepararam presentes e homenagens especiais que prometem agradar o paladar delas. Confiram as sugestões: 

Há 27 anos em Copacabana, o Azumi é um pedacinho do Japão em terras cariocas. Comandado pela família Ohara, que faz questão de manter viva as tradições milenares de seus antepassados, o Azumi é um dos únicos restaurantes que oferecem a culinária japonesa em sua forma autêntica. Para comemorar o Dia das Mães, a casa sugere o Gomoku Gohan (R$ 40), receita clássica da família que sempre é preparado pela matriarca da família, a Sra. Yumiko Ohara. Para homenagear a mãe, a proprietária Alissa vai preparar a receita no domingo, não apenas para a sua mãe, mas para todas que forem comemorar a data no Azumi. O tradicional prato combina arroz cozido e temperado a base de shoyo, sake e com diversos ingredientes como algas, broto de bambu, cenoura, cogumelo shitake e raiz de lótus. A casa ainda vai oferecer um mimo japonês para elas: O Umeshu, licor artesanal preparado pelas duas matriarcas Ohara, com ameixa japonesa, licor de ameixa com tônica e sumo de limão. A receita também é da Sra. Yumiko, que aprendeu com seus antepassados, e os ingredientes são escolhidos a dedo para uma combinação cheia de sabor. O licor de ameixa demora pelo menos um ano para maturar e as ameixas são colhidas no sítio de um conterrâneo do Sr. Ohara. Boa aposta para as mamães que amam comida caseira e artesanal! 

Localizado em um casarão histórico no Jardim Botânico, o Yumê combina ambiente intimista e aconchegante com um cardápio contemporâneo, recheado de clássicos e versões de pratos orientais cheios de sabor e personalidade. O Jardim Japonês oferece aos comensais uma experiência única: degustar as iguarias locais sentado sobre um lago de carpas admirando o belíssimo céu carioca através do teto retrátil. Não é um encanto que as mamães vão amar? No dia delas a casa vai oferecer um combinado especial nomeado de Haha no hi (R$ 240 com 54 peças de atum e salmão), que significa Dia das Mães em japonês, onde a data também é comemorada no segundo domingo de maio. Ainda seguindo a tradição japonesa, o Yumê vai presentear as mães com rosas vermelhas. No Japão, os cravos vermelhos são o presente mais popular para a data. 

Debruçado sobre o mar da Praia Vermelha, na Urca, o Terra Brasilis oferece uma vista única da Cidade Maravilhosa, bem de frente para o Pão de Açúcar. Nada como as belezas naturais da cidade para acompanhar o cardápio recheado de gostosuras brasileiras. O tempero irresistível da nossa culinária promete agradar às mamães, que terão um Dia das Mães doce no Terra Brasilis. O chef Germano Silvestre, que comanda as panelas do local, sugere para elas o Camarão com Shitake e purê de barôa (R$ 65) e como presente a sobremesa sai por conta dele! O mimo do chef será um elegante Crepe de maçã verde com sorvete de banana caramelizada e calda de maçã. 

No tradicional Adega do Cesare, no Posto 6, em Copacabana, o ambiente familiar e os pratos muito bem servidos são uma combinação imperdível para a celebrar a data em família. Recanto que conta com clientes fiéis, que frequentam a casa há muitas gerações, o restaurante oferece um novo prato, que é receita da proprietária Carmen Suarez, para homenagear as mães. O Talharim com mexilhão com um molho especial a base de camarão (R$ 48) foi preparado por Carmem para a mãe, que amou a receita e sempre pede para a filha repetir a dose. No domingo delas a casa ainda vai oferecer um mimo cheiroso para as mamães, que serão presenteadas com uma vela aromatizada, que vem dentro de uma latinha super estilosa. 

No bistrô Uh Lalá, no Leblon, a inspiração para os pratos de Dia das Mães veio da proprietária Lais Cadman, empresária e mãe, que ama viajar e colecionar receitas de suas viagens. Em sua última aventura pela Ilha de Capri, a restaurateur trouxe na mala receitas mediterrâneas leves e saborosas, que prometem agradar o paladar das matriarcas. No buffet a quilo (R$ 110, o quilo) servido no almoço as pedidas para o domingo incluem a Salada de carambolas verdes fatiadas, temperadas com vinagre de maçã, tomate, cebola, salsa e sal e a Salada de mini agrião, cogumelos Paris frescos, tomates assados com especiarias e brunoise de panceta. Na ala de pratos quentes, as apostas são o Peixe assado no azeite de alecrim e tomilho com molho de mariscos, o Sorrentine de beterraba recheado com queijo de soja defumado, ideal para as mamães vegetarianas, acompanhado de molho de castanha de caju e o Ravioli caprese com molho de tomates frescos assados e manjericão. Para fechar a refeição com chave de ouro, Torta de amêndoa e chocolate, servida com sorvete de amoras. Lembrando que a casa funciona apenas para almoço no domingo. 

Combinação de bistrô, boulangerie e restaurante, o Guy é um oásis da boa gastronomia franco-brasileira localizado na bucólica Fonte da Saudade, na Lagoa. A cozinha local é comandada pelo chef Jefferson Pacheco, que sugere deliciosos risotos para comemorar o Dia das Mães. Entre as sugestões está o inusitado Risoto de costelinha suína com banana da terra (R$ 69), o clássico Risoto Vavá Ramalho (R$ 69), com aspargos, limão siciliano e queijo parmesão e o Risoto à Portuguesa (R$ 78), com lascas de bacalhau, brócolis e azeitona preta. 

Serviço:

Azumi

Rua Ministro Viveiros de Castro, 127 – Copacabana 
Telefones 2541-4294/2295-1098
Horário de funcionamento: Almoço, todos os dias de 12h às 15h. Segunda à domingo de 19h a meia noite. Sexta e sábado fecha 01h.
Cartões de crédito e débito: Todos

Yumê
Endereço: Rua Pacheco Leão nº 758 – Jardim Botânico – RJ
Telefone: 3205-7321
Horário de funcionamento: Segundas das 12h a 00h; Terças, quartas e quintas das 12h as 01h, Sextas e Sábados de 12h as 02h e Domingos de 12h a 00h
Cartões de débito e crédito: Todos
Entrega em domicílio por toda Zona Sul
www.yumekin.com

Terra Brasilis
Endereço: Praça General Tibúrcio s/n – Urca
Telefone: 2275-4651
Horário de funcionamento: Quilo – De segunda à sexta de 11h30 às 15h30 e sábados, domingos e feriados de 12h às 16h. À La carte – De domingo à quinta-feira de 11h30 às 23h30 e sexta e sábado às 00h30.
Cartões de crédito e débito: Todos
Cartões de refeição: Aceita somente Visa Vale e PlanVale.
www.restauranteterrabrasilis.com.br

Adega do Cesare
Endereço: Rua Joaquim Nabuco n44 loja A e B, Copacabana, Rio de Janeiro
Telefone 2523-1429 – 2523-0467
Horário de funcionamento: De 11h às 01h
Cartões de crédito: Todos – Cartões de débito: Todos – Cartões de refeição: Todos Tíquetes: Todos
Entrega em domicílio por toda Zona Sul
www.adegadocesare.com.br 

Uh Lalá
Endereço: Rua Aristides Espínola nº 88 Lj A/C – Leblon
Telefone: (21) 2279-4473 / 7891-2571
Horário de funcionamento: ALMOÇO: Segunda a Domingo das 11h30 às 16h. BAR: Segunda a Quinta das 19h30 à 00h, Sexta e sábado: das 19h30 à 01h.
Cartões de crédito e débito: Todos

Guy Bistrô
Endereço: Rua Fonte da Saudade, 187 – Lagoa – Rio de Janeiro
Telefone: 3549 8307 / 3529-8640
Horário de funcionamento: Segunda a quinta de 11hs até as 23hs
Sexta 11hs até as 24hs
Sábado e feriados de 8hs até as 24hs, domingo 8hs até as 23hs
www.guyrestaurante.com.br