Home Destaque Tasca Filho D’Mãe (Barra): 5 anos com chefs convidados e ação social

Tasca Filho D’Mãe (Barra): 5 anos com chefs convidados e ação social

por Redação

O ano era 2016, época de Natal, para presentear amigos e família. Mas quem ganhou um verdadeiro presente foi o Rio. Inaugurou ali a Tasca Filho D’Mãe, restaurante com sotaque português que rapidamente conquistou não só a Barra da Tijuca, onde está localizado no complexo gastronômico Vogue Square, como também toda a cidade. E para comemorar as suas cinco primaveras, a casa convidou chefs que se destacam na cena gastronômica carioca para quatro jantares mais do que especiais.

São menus criados especialmente para a ocasião com sotaque português, mas sem esquecer as influências de cada um dos convidados. Estão entre eles a gastronomia contemporânea de Daniel Pinho, a bagagem francesa do premiado Thomas Troigros, a influência ítalo-brasileira de Pedro Siqueira e a rusticidade do ogro mais querido da cidade, Jimmy McManis. Os convidados se juntam ao chef Cadu Freitas que comanda com maestria as panelas da Tasca.

Confira a programação:
02/12 – Daniel Pinho
08/12 – Pedro Siqueira
15/12 – Thomás Troisgros
22/12 – Jimmy Ogro
Os menus terão seis etapas, sendo duas entradas + dois principais + duas sobremesas. O valor de cada jantar, incluindo o menu, welcome drink e bebidas não alcoólicas (água, mate, suco, refrigerante e café) é de R$ 219 por pessoa.
 
Para quem comprar o ingresso antecipado, a Tasca do Filho da Mãe oferece como benefício a harmonização do menu: uma taça de espumante com as entradas, uma taça de vinho tinto com os principais e uma taça de vinho do porto com as sobremesas. O valor da harmonização para quem comprar avulso é de R$ 60 por pessoa.
Ação Social
Parte da renda do jantar será revertida em doação de 1000 quentinhas para moradores de rua junto com o Projeto SOMOS, um projeto de amor e solidariedade idealizado por Angela Magalhães.
[Clique nas imagens para ampliar]

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Serviço:


Tasca Filho D’Mãe 5 Anos
Dias 02, 08, 15 e 22/12 
A partir das 20h
Endereço: Av. das Américas, 8585 Shopping Vogue Square. Nível Malibu – Varanda aberta
Barra da Tijuca/Rio de Janeiro.
Reservas: (21) 3030-9080
 
MENUS:
 

02/12 – Chef Convidado: Daniel Pinho

Entradas:
– Camarão à Bulhão Pato (Chef Cadu Freitas)
– Polvo grelhado, açorda de tomate confitado e brócolis ao alho (Chef Daniel Pinho)

Principais:
– Arroz de Bacalhau (Chef Cadu Freitas)
– Ravioli de pato, consommé de chouriço e grana padano (Chef Daniel Pinho)

Sobremesas:
– Pastel de Belém (Chef Cadu Freitas)
– Cocada de forno com sorbet de manga (Chef Daniel Pinho)

 

08/12 – Chef Convidado: Pedro Siqueira

Entradas:
– Espeto de Polvo (Chef Cadu Freitas)
– Barriga de porco à carbonara (Chef Pedro Siqueira)

Principais:
–  Bacalhau da Tasca (Chef Cadu Freitas)
– Flat iron, pupunha assado com manteiga de chimichurri, couve tostada e bernaise de erva mate (Chef Pedro Siqueira)

Sobremesas:
– Toucinho do céu (Chef Cadu Freitas)
– Creme de limão, farofa de cuca e flores desidratadas (Chef Pedro Siqueira)

 

15/12 – Chef Convidado: Thomas Troisgros

Entradas:
– Gravlax de peixe branco (Chef Cadu Freitas)
– Tartare de carne (Chef TT)

Principais:
– Bacalhau Filho d’Mãe (Chef Cadu Freitas)
– Costela de boi, demi glace e aligot (Chef TT)

Sobremesas:
– Maria Leopoldina (Chef Cadu Freitas)
– Sagu de coco, abacaxi assado (Chef TT)

22/12 – Chef Convidado: Jimmy Ogro

 

Entradas:
–  Atum em crosta de ervas (Chef Cadu Freitas)
– Taco de bacalhau com vinagrete de azeitonas tostadas (Chef Jimmy Ogro)
Principais:
– Bacalhau do chef (Chef Cadu Freitas)
– Moqueca suína em leite de castanhas e farofa de abacaxi grelhado na manteiga (Chef Jimmy Ogro)Sobremesas:
– Ovos do Aveiro (Chef Cadu Freitas)
– Tiramisu de cerveja stout (Chef Jimmy Ogro)

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